I megabyer overalt i verden, herunder Mexico City, Jakarta, New Delhi, Beijing, Los Angeles, Paris og London, forurener mennesker luft med en hastighed, som Jorden ikke længere kan opretholde.

For et par år siden var overbevisende kødfrit "kød" intet andet end en fjern drøm for de fleste forbrugere.

Når du pakker dine tasker til hytten eller campingpladsen i weekenden, skal du ikke glemme at tage med let tøj med lange ærmer - og en lastbil eller to af insektafvisende.

Kviksølvforurening er et problem, der normalt er forbundet med fiskeforbrug. Men nogle mennesker i Kina, verdens største kviksølvemitter, udsættes for mere methylkviksølv fra ris, end de er fra fisk.

Det er svært ikke at have indlevelse med folket i de smoggy billeder af New Delhi eller Ulaanbataar eller Kathmandu, ofte iført masker, gå i skole eller arbejde med suppende overskyethed.

Der er voksende beviser for, at luftforurening ikke kun påvirker vores helbred - det påvirker også vores adfærd.

Biologisk set er mennesker altædende, og vi kan lide at spise en række ting. Der er stigende interesse for alle mulige alternative proteinkilder, når vi diversificerer vores kostvaner. Denne tendens accelererer i 2018.