Hvordan klimaforandringer kan forårsage en global ølmangel

Hvordan klimaforandringer kan forårsage en global ølmangelVaclav Mach / skodder

Prisen på øl kunne fordoble sig under ukontrolleret klimaændring, da tørke og ekstreme temperaturer får bygudbyttet til at falde. Det er en konklusion af den forskning, vi for nylig har offentliggjort i Natur Planter.

Vi blev først nysgerrige over byg, og det øl, det producerer, da denne relativt mindre afgrøde var klart påvirket af klimekstremer, men alligevel aldrig havde fået opmærksomhed fra klimaforskere. Og i modsætning til mange andre fødevareafgrøder kræves byg, der er dyrket til øl, for at opfylde meget specifikke kvalitetsparametre. Malt byg giver øl meget af sin smag, men hvis det er for varmt eller der ikke er nok vand i kritiske vækstfaser, kan maltet ikke udvindes.

Dette er grunden til, at vi samlet et team af forskere med base i Kina, Storbritannien og USA for at vurdere, hvad ekstrem tørke og varmehændelser kan betyde for ølforsyninger og priser. Vi var specifikt interesseret i hvad der ville ske med byg, når der var både ekstrem tørke og varme i vækstsæsonen, noget som vil blive mere almindeligt takket være den globale opvarmning. Derefter modellerede vi, hvad det ville betyde for bygudbytter i 34 verdensregioner, der enten producerer eller drikker meget øl.

I mere optimistiske scenarier, hvor emissioner bringes under kontrol og opvarmning holdes på et håndterbart niveau (hvad klimaforskere omtaler som RCP2.6), kan tørke og varmebølger forekomme sammen i ca. 4% af årene. I værste fald, hvor emissioner og temperaturer fortsætter med at stige, kan sådanne ekstremer forekomme i 31% af årene.

Dette er imidlertid globale gennemsnitlige resultater, som kan skjule betydelig regional variation. I de berørte år faldt bygudbyttet mest i tropiske områder i Mellem- og Sydamerika og for eksempel i Centralafrika. I de samme år ville udbytterne i det tempererede Europa falde moderat eller endda stige i dele af USA eller Rusland.

Hvordan klimaforandringer kan forårsage en global ølmangelBygudbytte under et optimistisk klimaændringsscenarie sammenlignet med gennemsnitligt udbytte 1981 – 2010. Xie et al / Nature Plants

Men den overordnede tendens er klar: på globalt niveau falder bygudbytter i bedste fald - under det optimistiske scenarie - med 3%. Og i værste fald falder udbyttet 17%.

Hvordan klimaforandringer kan forårsage en global ølmangelDet 'værste tilfælde' scenario ville være ødelæggende for byg. Xie et al / Nature Plants

Fra byg til øl

Vi ved, at klimaændringer vil betyde mindre byg - men hvad med øl? En faktor, man skal overveje, er, at byg oftest bruges til fodring af husdyr, og øl er i sidste ende mere disponibelt end kød. Dette betyder, at faldende udbytter rammer ølproduktionen ekstra hårdt.

I sidste ende antyder vores modellering, at under de mest alvorlige klimahændelser, ville prisen på øl fordobles, og det globale forbrug ville falde med 16% eller 29 milliarder liter. Det svarer stort set til det samlede årlige ølforbrug i USA. Selv under det optimistiske scenarie med mindre ekstreme klimaændringer ville ølforbruget stadig falde med 4%.

Igen ville pris- og forbrugsændringer variere vidt fra land til land, hvor de største prisstigninger koncentreres i relativt velhavende og historisk ølelskende lande. I Irland for eksempel vil prisen på en ølflaske fordobles under ekstreme klimaændringer. I mindre velhavende lande ville folk simpelthen drikke mindre øl under disse omstændigheder. Vi forudser for eksempel et fald på 32% i Argentina.

Hvordan klimaforandringer kan forårsage en global ølmangelBedre start med at spare. PHTGRPHER_EVERYDAY / Shutterstock

Det er muligt, at der i fremtiden kan udvikles mere tørke- eller varmetolerante bygkultivarer, hvilket vil reducere risikoen for klimaændringer for ølforsyningen. Men denne og anden teknologisk udvikling eller stigninger i lagring (eller endda prioritering af øl frem for husdyr) var uden for vores undersøgelses anvendelsesområde.

Mens tidligere forskning har undersøgt detaljeret, hvad klimaændringer betyder for essenser som hvede eller ris, er der mindre opmærksomhed på såkaldte ”luksusvarer”. I vores undersøgelse tog vi øl som et sådant eksempel for at fremhæve, hvordan klimaændringer vil påvirke vores liv.

Vi håber, at vores resultater kan tiltrække yderligere opmærksomhed fra forskellige ølelskere, der faktisk har magten til at gøre noget ved den globale opvarmning. Da klimaændringerne påvirker vores liv på flere måder, end vi forestillede os før, kan de måske begynde at overveje at styrke den globale indsats for at reducere emissionerne yderligere.The Conversation

Om forfatteren

Tariq Ali, postdoktoralt forskningsstipendium, Kina Center for Landbrugspolitik, Peking University; Dabo Guan, professor i klimaændringsøkonomi, University of East Angliaog Wei Xei, lektor, Kinas Center for Landbrugspolitik, Peking University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

InnerSelf Marked

Amazon

SENESTE VIDEOER

Den store klimamigration er begyndt
Den store klimamigration er begyndt
by Super Bruger
Klimakrisen tvinger tusinder over hele verden til at flygte, da deres hjem bliver stadig mere ubeboelige.
Den sidste istid fortæller os, hvorfor vi er nødt til at pleje en 2 ℃ temperaturændring
Den sidste istid fortæller os, hvorfor vi er nødt til at pleje en 2 ℃ temperaturændring
by Alan N Williams et al
Den seneste rapport fra det mellemstatslige panel om klimaændringer (IPCC) siger, at uden et væsentligt fald ...
Jorden har været beboelig i milliarder af år - Præcis hvor heldig fik vi?
Jorden har været beboelig i milliarder af år - Præcis hvor heldig fik vi?
by Toby Tyrrell
Det tog udvikling 3 eller 4 milliarder år at producere Homo sapiens. Hvis klimaet havde svigtet helt en gang i det ...
Hvordan kortlægning af vejret for 12,000 år siden kan hjælpe med at forudsige fremtidige klimaændringer
Hvordan kortlægning af vejret for 12,000 år siden kan hjælpe med at forudsige fremtidige klimaændringer
by Brice Rea
Slutningen af ​​den sidste istid, omkring 12,000 år siden, var præget af en sidste kold fase kaldet de Yngre Dryas ...
Det Kaspiske Hav forventes at falde med 9 meter eller mere i dette århundrede
Det Kaspiske Hav forventes at falde med 9 meter eller mere i dette århundrede
by Frank Wesselingh og Matteo Lattuada
Forestil dig, at du er ved kysten og ser ud til havet. Foran dig ligger 100 meter golde sand, der ligner en…
Venus var endnu en gang jordlignende, men klimaændringer gjorde det ubeboelig
Venus var endnu en gang jordlignende, men klimaændringer gjorde det ubeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lære meget om klimaforandringer fra Venus, vores søsterplanet. Venus har i øjeblikket en overfladetemperatur på ...
Fem klimatroer: Et nedbrudskurs i forkert information om klimaet
De fem klimatro: Et nedbrudskurs i forkert information om klimaet
by John Cook
Denne video er et nedbrudskurs i misinformation om klimaet, der opsummerer de vigtigste argumenter, der bruges til at rejse tvivl om virkeligheden ...
Arktis har ikke været så varm i 3 millioner år, og det betyder store ændringer for planeten
Arktis har ikke været så varm i 3 millioner år, og det betyder store ændringer for planeten
by Julie Brigham-Grette og Steve Petsch
Hvert år krymper havisen i det arktiske hav til et lavt punkt i midten af ​​september. I år måler den kun 1.44 ...

SENESTE ARTIKLER

grøn energi2 3
Fire grønne brintmuligheder for Midtvesten
by Christian Tae
For at afværge en klimakrise bliver Midtvesten ligesom resten af ​​landet nødt til at dekarbonisere sin økonomi fuldt ud ved at...
ug83qrfw
Større barriere for efterspørgselsrespons skal ophøre
by John Moore, On Earth
Hvis føderale tilsynsmyndigheder gør det rigtige, kan elkunder i hele Midtvesten snart være i stand til at tjene penge, mens...
træer at plante til klima2
Plant disse træer for at forbedre bylivet
by Mike Williams-Rice
En ny undersøgelse fastslår levende egetræer og amerikanske plataner som mestre blandt 17 "supertræer", der vil hjælpe med at gøre byer...
nordhavets havbund
Hvorfor vi skal forstå havbundens geologi for at udnytte vindene
by Natasha Barlow, lektor i kvartær miljøændring, University of Leeds
For ethvert land, der er velsignet med nem adgang til det lavvandede og blæsende Nordsø, vil havvind være nøglen til at møde net...
3 lektioner i skovbrande for skovbyer, da Dixie Fire ødelægger historiske Greenville, Californien
3 lektioner i skovbrande for skovbyer, da Dixie Fire ødelægger historiske Greenville, Californien
by Bart Johnson, professor i landskabsarkitektur, University of Oregon
En løbeild, der brænder i varme, tørre bjergskove, fejede gennem Gold Rush -byen Greenville, Californien, den 4. august…
Kina kan opfylde energi- og klimamål, der begrænser kulkraften
Kina kan opfylde energi- og klimamål, der begrænser kulkraften
by Alvin Lin
På Leader's Climate Summit i april lovede Xi Jinping, at Kina "strengt vil kontrollere kulkraft ...
Blåt vand omgivet af dødt hvidt græs
Kort sporer 30 års ekstrem snesmeltning i hele USA
by Mikayla Mace-Arizona
Et nyt kort over ekstreme snesmeltingshændelser i løbet af de sidste 30 år tydeliggør de processer, der driver hurtig smeltning.
Et fly taber rød brandhæmmende til en skovbrand, da brandmænd parkeret langs en vej ser op i den orange himmel
Modellen forudsiger 10-års udbrud af brande, derefter gradvis tilbagegang
by Hannah Hickey-U. Washington
Et kig på den langsigtede fremtid for naturbrande forudsiger en indledende cirka ti år lang eksplosion af naturbrandaktiviteter, ...

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.