Hvis børn dyrker grønkål, spiser de det da? US Department of Agriculture, CC BY Hvis børn dyrker grønkål, spiser de det da? US Department of Agriculture, CC BY

Det er skoletid i USA, og for utallige børn over hele landet er det også tid til at komme tilbage i skolegården.

I århundreder, undervisere og filosoffer har hævdet, at havebaseret læring forbedrer børns intelligens og øger deres personlige helbred. I de senere år har bekymringer relateret til barndommen fedme , unges afbrydelse fra naturen har ført til en genoplivet interesse for emnet.

Titusinder af amerikanske skoler har en eller anden form for skolegård. Mange er placeret på skolepladsen, og andre drives af eksterne samfundspartnere. De fleste er forbundet med skolens læseplan. For eksempel bruges frø i naturfagsklasser til at forklare plantebiologi, frugter bruges i samfundsvidenskab til at undervise i verdensgeografi, og høsten bruges i matematik til at udforske vægte og målinger. Nogle har endda mad fra haven ind i skolens frokost.

Som forsker og aktivist har jeg brugt den bedre del af det sidste årti på at fremme et sundt, retfærdigt og bæredygtigt fødevaresystem. Gennem denne proces har jeg hørt dristige påstande om kraften i haven-baseret læring til at imødegå disse udfordringer.


indre selv abonnere grafik


Skolehaver hævder en række fordele.

{youtube}DC3H0sxg4tY{/youtube}

I betragtning af den entusiasme, der omgiver haven-baseret læring i dag, er det værd at gøre status over deres samlede virkninger: Forbedrer skolens haver faktisk de unges uddannelse og sundhed?

Fremme af skolegårde

Skolehaver er blevet en favoritstrategi blandt fremtrædende fortalere i “God madbevægelse.” Begge kendiskok Jamie Oliver og First Lady Michelle Obama har været vokal tilhængere.

shool haver2 9 9En grundskolehave med seks hævede senge er beregnet til at hjælpe børnene med at lære. US Department of Agriculture

Ideelle grupper og græsrodsgrupper, der ser disse haver som en måde at levere friske råvarer til mad usikker, har indgået partnerskaber med lokale skoler. Så er der servicebaserede grupper, såsom madkorps, hvis medlemmer tilbringer et år i et lavindkomstsamfund for at hjælpe med at etablere haver og udvikle andre skolematinitiativer.

Filantropiske organisationer som American Heart Association har også sponsoreret opførelsen af ​​hundreder af nye skolegårdstomter.

Samlet set opad 25 procent af offentlige grundskoler i USA inkluderer en eller anden form for havebaseret læring. Skolehaveprojekter er placeret i alle regioner i landet og tjener studerende i alle aldre, etniske baggrunde og socioøkonomiske klasser.

Transformere børns liv gennem haver?

Advokater hævder, at havearbejde hjælper børn med at tage sundere spisevalg. Som de selvudråbte “Gangsta Gardener” Ron Finley formulerede det i sin populære TED Talk,

"Hvis børn dyrker grønkål, spiser børn grønkål."

Mange fortalere går endnu længere, tyder at havebaseret læring kan inspirere en række sunde ændringer for hele familien og hjælpe med at vende den såkaldte fedmeepidemi.

Andre, som Spiselig skolegårdsstifter Alice Waters, hævder, at oplevelse i haven kan have en transformerende indflydelse på et barns verdensbillede og gøre bæredygtighed til "linsen, gennem hvilken de ser verden."

Sikker på, haver kan hjælpe

Der er masser af anekdotiske beviser, der tyder på, at havebaseret læring giver pædagogiske, ernæringsmæssige, økologiske og sociale fordele.

For eksempel: adskillige offentliggjorte undersøgelser har vist, at havebaseret læring kan øge elevernes videnskabelige viden og sunde madadfærd. Anden forskning har vist, at havebaseret læring kan hjælpe eleverne med bedre at identificere forskellige typer grøntsager samt føre til mere gunstige meninger om at spise grøntsager.

Generelt kvalitative casestudier af haven-baseret læring har været opmuntrende og leveret fortællinger om livsændrende oplevelser for både børn og lærere.

Men når det kommer til faktisk at øge mængden af ​​friske fødevarer, der spises af unge, forbedre deres sundhedsresultater eller udforme deres generelle miljømæssige holdninger, har kvantitative resultater tendens til at vise beskedne gevinster i bedste fald. Nogle af de mest højtudviklede skolegårdsprogrammer har været i stand til at øge de studerendes grøntsagsforbrug med ca. en portion pr. dag. Men forskningen har ikke været i stand til at vise, om disse gevinster opretholdes over tid.

Mangel på endelige beviser har ført nogle kritikere at argumentere for, at skolehaver simpelthen ikke er værd at bruge tid og investering på, især for studerende med lavere indkomst, der kunne koncentrere sig om mere traditionelle college prep-studier.

Den sociale kritiker Caitlin Flanagan er gået så langt som at sige at haveprogrammer er en distraktion, der kan skabe en "permanent, uuddannet underklasse."

Der er ingen magiske gulerødder

Der er ingen tvivl om, at kraften i havebaseret læring undertiden er overvurderet.

Især når man beskriver haveprojekter i lavindkomstkvarterer og farvesamfund, populære fortællinger antyde, at et barns tid i haven vil redde hende fra et liv med fattigdom og kronisk sygdom.

Jeg kalder dette den “magiske gulerod” tilgang til havebaseret læring. Men som vi alle ved, vokser der ingen magiske gulerødder i skolens have.

Haver alene vil ikke eliminere sundhedsmæssige forskelle, lukke den uddannelsesmæssige kløft, ordne arbejdsløshed eller løse uretfærdighed i miljøet.

Hvornår er en have vellykket?

For at haver effektivt kan fremme læring og sundhed, skal de støttes og forstærkes af samfundet som helhed. Undersøgelser af skolearbejdere viser, at haveprogrammer har et alvorligt potentiale til at forbedre skole- og kvarterslivet - men kun hvis visse betingelser er opfyldt.

Især er skolehaver mest succesrige, når de ikke holdes flydende af en enkelt dedikeret lærer. I stedet kan flere involverede interessenter sikre, at en have ikke tørrer op efter kun en sæson eller to.

For eksempel kan deltagelse fra administratorer, familier og kvarterspartnere gøre en skolegård til en dynamisk og bæredygtigt samfundshub.

Mange erfarne praktikere har også vist, at havebaseret læring er mere kraftfuld, når dens læseplan afspejler den kulturelle baggrund for de unge, den tjener. Når børn af mexicansk herkomst dyrker oprindelige majssorter, eller når afroamerikanske unge dyrker collardgrøntsager, kan processen med at dyrke mad blive en proces med selvopdagelse og kulturel fest.

Med andre ord, hvis børn dyrker kale, spiser de måske grønkål, men kun hvis kale er tilgængelig i deres nabolag, hvis deres familie har råd til at købe kale, og hvis de mener at spise kale er relevant for deres kultur og livsstil.

Oprettelse af værdifulde grønne områder

Som min egen forskning har fremhævet, der er organisationer og skoler over hele landet, der inkorporerer havebaseret læring i bredere bevægelser for socialt, miljømæssigt og mad retfærdighed.

Disse grupper erkender, at skolehaver alene ikke magisk vil løse de problemer, vores nation står over for. Men som en del af en langsigtet bevægelse for at forbedre samfundets sundhed kan skolens haver give en platform for oplevelsesuddannelse, skabe værdifuldt grønt område og fremme en følelse af empowerment i unge amerikaners sind og kroppe.

Om forfatteren

The ConversationGarrett M. Broad, lektor i kommunikation og medievidenskab, Fordham University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon