Vi er designet til at søge mad - vores drev til at gøre det er afgørende for vores overlevelse, og vi har en komplekst system for at kontrollere dette. Nylig forskning viser, at efter vægttab har niveauer af cirkulerende hormoner, som påvirker vores appetit, en tendens til at fremme overspisning og vægttilvækst.

Faktisk Minnesota eksperiment udgivet i 1950 viste, at vi har tendens til at overspise efter en periode med energibegrænsning, indtil fedtmassen er vendt tilbage til eller overskredet de oprindelige niveauer. Og selvom vi måske betragter fedt som en simpel energireserve, i perioder med madmangel opdeling af brændstof er ikke ligetil - muskelprotein omdannes lige så let til energi, der beskytter fedtforretninger.

Beklager jæger-samlerne

Det kan være overraskende at høre, at overskydende fedt forsvares grundigt af vores egne kroppe. Imidlertid forklarer et øjebliks tanke, hvorfor dette skal være. Vores fysiologi er blevet formet gennem årtusinder af evolutionære processer, der gør os velegnede til en jæger-samler-livsstil - hvilket kræver høje niveauer af fysisk aktivitet og sandsynlige perioder med hungersnød og fest.

Dem med sparsommelige metaboliske tilpasninger, som favoriserede lagring af overskydende energi, da fedt ville have været mere tilbøjelige til at overleve og videregive deres gener. I perioder med hungersnød ville evnen til at holde fast i lagret fedt også have været en fordel. Disse tilpasninger, som engang var nyttige, forårsager nu hidtil usete niveauer af fedme på tværs af alle befolkninger, der fører en livsstil præget af lave niveauer af fysisk aktivitet og en overflod af mad. Kort sagt er vi designet til at opbevare fedt og opbevare det, når vi har det.

Designet til fedt

For at forstå vores fysiologi skal vi forstå homeostase, hvorved biologiske systemer reguleres mest via negative feedback-systemer. Ændringer i en overvåget tilstand (såsom kropsfedt) frembringer svar, der modsætter sig ændringen, indtil den overvågede tilstand vender tilbage til et "sætpunkt". Dette synes at være tilfældet for vægttab. En reduktion af fedtvæv resulterer i ændringer i niveauer af hormoner, der typisk fører til en tilbagevenden til det oprindelige niveau af fedt.

Afgørende er, at dette ikke synes at være tilfældet, når man beskæftiger sig med vægt gevinst. Vores biologiske systemer synes ikke tilstrækkeligt kraftige til at bringe os tilbage til vores sætpunkt. Måske er miljøet for overvældende obesogent? Eller måske har vores fysiologi altid stole på en ekstern begivenhed, såsom hungersnød eller høje niveauer af fysisk aktivitet, for at regulere kropsvægt?

Så længe miljøet forbliver overvægtigt, vil problemet med fedme forblive. Vi kan ikke længere stole på vores instinkt til at regulere kropsfedt - vi må nu stole på vores intellekt.

Om forfatteren

Matthew Haines, lektor i sundhed og velvære, University of Huddersfield. Hans baggrund er træningsfysiologi. Han har arbejdet som personlig træner og træningshenvisningsspecialist for klienter med langvarige sundhedsmæssige forhold som hjertesygdomme, diabetes og kræft.

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relateret bog:

at InnerSelf Market og Amazon