Afkøler det dig virkelig at drikke varm te om sommeren?

Jeg kan huske, at jeg som barn på de sjældne varme dage, vi plejede at komme i Storbritannien, sagde, at min bedstemor fortalte mig at ”tage en kop sort te ... det hjælper med at køle dig ned”. Som syvårig virkede dette som en skør idé, især når alt hvad jeg ønskede var en kold limonade og en anden is. Men det ser ud til, at denne gamle kones fortælling faktisk kan være mere Stephen Hawking end Stephen King.

Ideen om at drikke varme drikke i varmt vejr går hundreder af år tilbage. Te eller "chai" er en af ​​de mest populære drikkevarer i Indien, og mange af førende forbrugere af te pr. indbygger er i tropiske områder eller ørkenområder. For nylig er der begyndt bevis for, at drikke af varme drikke virkelig kan hjælpe køle dig ned, Også.

I 2012, blev Ollie Jay offentliggjorde første af en serie af papirer for at se, om at drikke en varm drik faktisk kan sænke mængden af ​​varme, som kroppen lagrer i forhold til en kold drik. I denne første undersøgelse blev frivillige bedt om at cykle ved en relativt lav intensitet i 75 minutter i omkring 24°C varme, 23% relativ luftfugtighed, mens de indtog vand ved enten 1.5°C, 10°C, 37°C eller 50°C .

Ændringen i kernetemperaturen var lidt større, når der blev indtaget 50°C vand sammenlignet med 1.5°C og 10°C vand. Men da forfatterne overvejede effekten af ​​drikkevaretemperatur på kropsvarmelagring, hvilket er en bedre indikator for den samlede kropstemperatur, var resultaterne meget forskellige. Efter indtagelsen af ​​den varme drik var den samlede kropsvarmelagring faktisk lavere efter træning end med køligere drikke.

Svedfaktoren

En forklaring på disse fund synes at være relateret til, hvordan svedtendens kan blive påvirket af drikketemperaturen. Sved, og endnu vigtigere, fordampningen af ​​denne sved, er en af ​​de nøgleveje til modulering af kropstemperatur og opretholdelse af varmebalance.


indre selv abonnere grafik


På grund af den øgede varmebelastning fra at drikke en varm drik er der en kompenserende stigning i den samlede svedproduktion, som opvejer den interne varmetilvækst fra den varme drik. Konsekvent resulterer en 50°C drik i et større svedtab på hele kroppen (omkring 570 ml mod ca. 465 ml for 1.5°C). Rent praktisk betyder det, at der produceres mere sved, som fordampes fra hudoverfladen, hvilket øger varmetabet fra fordampningen og reducerer kropsvarmelagringen.

Vigtigere er imidlertid, at denne undersøgelse blev udført under betingelser, der tillod fuldstændig fordampning af sved - med andre ord dryppende sved var begrænset ved at opretholde en god luftstrøm og holde fugtigheden lav. Resultaterne ville sandsynligvis være forskellige under forhold, hvor fordampning af sved er begrænset, såsom i varme og fugtige forhold. Faktisk kan det være gunstigere at drikke kolde drikke under disse omstændigheder, hvilket minimerer ineffektive svedtab - drypende sved - og dermed hjælpe en persons hydratiseringsstatus.

Mund eller mave?

I en anden undersøgelseJay havde til formål at fastslå effekten af ​​drikketemperatur på lokal svedhastighed og at bestemme placeringen af ​​termoreceptorer, der kan påvirke sveden. De påviste, at koldere drikke (1.5 °C) med forskellige drikketemperaturer resulterede i reduktioner i lokal svedhastighed sammenlignet med når varme drikke blev indtaget (50 °C), på trods af identiske ændringer i kerne- og hudtemperatur.

Interessant nok blev forskelle i svedrespons imidlertid fundet, når væske enten blev svulmet rundt om munden eller leveret direkte til maven via et nasogastrisk rør. Dataene viste, at kun når kolde drikke blev leveret direkte til maven, resulterede de i nedsat lokal svedhastighed. Disse data indikerer, at de sensorer, der er ansvarlige for at påvirke svedresponsen, og derfor regulering af kropstemperaturen, befinder sig et eller andet sted i bughulen.

I en tredje undersøgelse udført i deres laboratorium, bad holdet folk om at indtage enten 37°C væske eller is under træning. I overensstemmelse med deres tidligere arbejde viste de, at der var en reduktion i varmetab efter isindtagelse sammenlignet med væske ved 37°C, som følge af reduceret svedfordampning fra hudoverfladen.

Dette har konsekvenser for udholdenhed i varmen. I det væsentlige, hvor ændringer i kropstemperatur er kendt for påvirke ydeevne, indtagelse af is kan resultere i en stigning i kropsvarmen, hvilket negativt påvirker udholdenhedsevnen. Indtagelse af en isdrik før træning og i varme og fugtige omgivelser bør dog være gavnligt.

Så afhængigt af dine miljøforhold er det måske ikke sådan en skør idé at nå ud til den kop te. Plus historiens moral: lyt til din bedstemors råd - det er baseret på mange års erfaring.

Om forfatterenThe Conversation

Steve Faulkner, forskningsassistent, Loughborough University

Katy Griggs, forskningsassistent og ph.d.-studerende, Loughborough University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon