Tre ud af fem australske voksne suges ind af forfremmelser og tilbud på junkfood og sukkerholdige drikkevarer i supermarkedet, forskning offentliggjort i dag viser.

Forskningen til LiveLighter - en sundhedsuddannelseskampagne leveret af Cancer Council og Heart Foundation - fandt, at 53% af shopperne besøger supermarkedet flere gange om ugen eller hver dag.

Dette giver mange lejligheder, hvor shoppere påvirkes til at købe usunde fødevarer gennem butikens layout, produktplacering og reklame.

Fra sunde intentioner ...

De fleste mennesker stræber efter at spise en sund kost. To tredjedele af de 2,000 australiere, der blev undersøgt planlæg regelmæssigt deres måltider på forhånd. Omkring halvdelen sammenligner supermarkedsprodukter for at se, hvilke der er sundere.

Men tre ud af fem respondenter sagde, at de sandsynligvis ville købe junkfood - pindekager, chokolade, chips, kiks, is og læskedrikke - når de var på salg eller forfremmelse. Det er næppe overraskende i betragtning af, hvor billige og bekvemt junkfood er placeret; ikke kun i vores butikker, men også på transportknudepunkter, arbejdspladser og lokale kvarterer.

I et forsøg på at udløse impulskøb i supermarkeder er forarbejdede snackfødevarer tilgængelige i slutningen af ​​gangen og i ø-skraldespande såvel som i kassen. Nogle gange er de på specielle eller har store salgsfremmende pakker, multipakker eller to-til-en-tilbud, der appellerer til prisfølsomme kunder.

Shoppere kan lægge vægt på bekvemmeligheden, smagen eller mærket af en stærkt forarbejdet "snack" mad. Frugter eller grøntsager med rabat har ikke den samme overbevisningskraft til at øge indkøb, og disse produkter har heller ikke de samme fortjenstmargener. Supermarkedskataloger og websteder promoverer ugentlige tilbud, der inkluderer nogle friske produkter, men domineres af usunde madkampagner.

Omkring 35% af australiernes daglige energiindtag kommer nu fra usund mad. Som et resultat er omkring 63% af australiernes voksne og 27% af børnene overvægtige eller overvægtige.

Hvad skal der gøres?

Supermarkeder har en rolle at spille i at gøre det sunde valg til det nemme valg for australske familier.

Nogle supermarkeder har indført initiativer som konfekturekasser og tilbyder gratis frisk frugt til børn i butikken. Vi vil gerne se mere af dette.

Vi vil også gerne se sund mad og drikkevarer i højere grad i deres end-of-aisle-kampagner, kataloger og reklamer.

Når det kommer til fedme mere bredt, er omfattende handling godt forsinket. Der vokser international konsensus om de typer tiltag, der mest sandsynligt har størst indflydelse på fremme af sund kost. Disse inkluderer:

• Begrænsning af reklame og promovering af diskretionær junkfood og drikke til børn og unge. Nuværende selvregulering er alvorligt utilstrækkelig og bør behandles med mere robust regulering

• Introduktion til en sukkerholdige drikkevarer skat for at øge prisen på disse produkter og reducere forbruget. De indsamlede midler kunne bruges til fedmeforebyggende initiativer

• At handle for at gøre Health Star Rating System obligatorisk og raffinering af systemet for at sikre, at det afspejler diætretningslinjer

• Begrænsning af kampagnen og tilgængeligheden af usunde fødevarer og drikkevarer i omgivelser såsom hospitaler og offentlige steder, med særlig opmærksomhed på steder, der besøges af børn og unge

• Støtte til omformulering af forarbejdede fødevarer for at reducere vigtige næringsstoffer, der er sundhedsmæssige, med klare mål og tidslinjer for at nå disse

• Opretholdelse og øget finansiering til evidensbaserede offentlige uddannelseskampagner. Evaluering viser, at de kan øges viden og forståelse , form holdninger, hvilket fører til intention om at ændre adfærd.

Som samfund er vi alle ansvarlige for at sikre, at der findes foranstaltninger til at beskytte vores børns og vores nationers sundhed.

Om forfatterne

Jane Martin, administrerende direktør for koalitionen om fedmepolitik; Senior stipendiat, Det Medicinske Fakultet, Tandpleje og Sundhedsvidenskab, University of Melbourne

Trevor Shilton, direktør Cardiovascular Health, Heart Foundation of Australia; Adjungeret professor ved Institut for Folkesundhed, Curtin University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon