En sund kost – med masser af frugt, grøntsager og fuldkorn – er en nøgle til en sund krop. Oscar Wong/Moment via Getty Images
Detox-diæter bliver ofte udråbt som en måde at rense kroppen efter den overskydende mad og drikke, der følger med ferien. Disse slankekure lover hurtige resultater og kan især lokke folk omkring det nye år, hvor der plejer at være et fornyet fokus på sundhed og livsstilsvaner.
Der er et par forskellige typer af detox-diæter: faste, juice renser, kun spisning af bestemte fødevarer, brug af kommercielle detox-tilskud i kosten eller "rensning" af tyktarmen med lavementer eller afføringsmidler.
De fleste af disse diæter har et par ting til fælles: De er kortvarige og har til formål at fjerne angiveligt giftige stoffer fra kroppen. Typisk omfatter disse diæter en periode med faste efterfulgt af en ekstremt restriktiv diæt i et antal dage.
Som registreret diætist, Jeg har set klienter forsøge sig med detox-diæter og opleve en række negative bivirkninger, herunder at udvikle et negativt forhold til mad.
Forskning viser, at der er meget få beviser for støtte brugen af detox-diæter og at de alligevel ikke er nødvendige. Kroppen er godt rustet til at fjerne uønskede stoffer på egen hånd, uden dyre og potentielt skadelige kosttilskud, der sælges af ernærings- og wellnessindustrien.
At lave en rensning "renser ikke dine rør" - og det kan gøre skade.
Om toksiner
Hvad er giftstoffer – og hvordan kommer de ind i kroppen i første omgang?
Indre toksiner omfatter naturlige biprodukter skabt af kroppen under stofskiftet, såsom mælkesyre, urinstof og affald fra tarmmikroberne.
Eksterne toksiske eksponeringer komme ind i kroppen ved at spise, drikke, trække vejret eller gennemtrænge huden. Disse kan komme i form af luftforurenende stoffer, mad eller vand forurenet med kemikalier eller tungmetaller, husholdningsprodukter som vaskemiddel og endda skønhedsprodukter som ansigtsrens, kropsvask og makeup.
Få det nyeste via e-mail
Kroppens indbyggede afgiftningssystem omfatter lever og nyrer, med assistance fra lungerne, lymfesystemet, fordøjelseskanalen og huden. Kort fortalt nedbryder leveren skadelige stoffer, som så filtreres ud gennem nyrerne. Fordøjelseskanalen udstøder dem også gennem afføring.
Men vores kroppe fungerer ikke altid optimalt. Det er derfor, en ordentlig kost og forbedret livsstilsadfærd, såsom øget motion og søvn, kan have en betydelig – og positiv – indflydelse på kroppens afgiftningssystem.
At have et mangfoldigt mikrobiom og en overflod af sunde tarmbakterier hjælper også med at befri kroppen for skadelige stoffer. Fermenterede fødevarer som kefir, surkål og dyrkede mejeriprodukter kan gavne tarmens sundhed. Disse fødevarer indeholder probiotika, som er de gavnlige bakterier, der lever i din tarm.
En anden kategori, kaldet præbiotiske fødevarer, er også gavnlige for tarmsundheden. De giver næring og energi til de sunde probiotika i tarmen og har et højt fiberindhold. Eksempler på præbiotiske fødevarer er fuldkorn og frugt og grøntsager, især bananer, grøntsager, løg og hvidløg.
De potentielle skader ved detox-diæter
Gennem blank og omsiggribende reklame fortsætter detox-diæter en quick-fix tankegang om vægt og kropsopfattelse i stedet for at fremme livsstilsændringer, der er bæredygtige i hele livet.
Selvom tilhængere hævder, at detox-diæter og juicerens fører til vægttab, forbedret leverfunktion og generelt bedre helbred, viser forskning de har ringe eller ingen effekt. Hvad mere er, de kan føre til bivirkninger, herunder hovedpine, træthed, svaghed, besvimelse og irritabilitet. Men undersøgelser viser, at der er nogle beviser for, at visse fødevarer og krydderier, såsom koriander, kan forbedre kroppens naturlige afgiftningsveje.
Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics omfatter andre fødevarer, der kan give kroppens eget detox-system et boost, korsblomstrede grøntsager som broccoli og rosenkål, bær, artiskokker, hvidløg, løg, porrer og grøn te. At spise tilstrækkelige mængder magert protein kan også gavne kroppens naturlige system ved opretholde tilstrækkelige niveauer af glutathion, kroppens master detoxification enzym eller katalysator. Glutathion er et enzym, der produceres af leveren, dvs involveret i en lang række processer i kroppen, herunder opbygning og reparation af væv, medvirken til den naturlige afgiftningsproces og forbedring af immunsystemets funktion.
En håndfuld kliniske undersøgelser har vist øget leverafgiftning med en kommerciel detox-diæt eller kosttilskud, men disse undersøgelser har fejlbehæftede metoder og små prøvestørrelser og udføres ofte på dyr. Derudover er kosttilskud ikke reguleret af US Food and Drug Administration som mad og stoffer er. De kan lægges på hylden uden fuld evaluering af ingredienser eller dokumenteret effekt, undtagen i sjældne tilfælde, hvor kosttilskud testes af en tredjepart.
Faktisk har nogle kommercielle kosttilskud rejst så mange sundheds- og sikkerhedsproblemer, at FDA og Federal Trade Commission har taget retslige skridt mod de virksomheder, der laver dem at fjerne deres produkter fra markedet.
Nogle detox-diæter og -programmer kan have alvorlige bivirkninger, især dem, der inkluderer afføringsmidler eller lavementer, eller dem, der begrænser indtaget af fast føde. Disse tilgange kan føre til dehydrering, næringsstofmangel og elektrolyt-ubalancer.
Dertil kommer diæter, der i høj grad begrænser visse fødevarer eller fødevaregrupper normalt ikke føre til varigt vægttab.
I stedet sætter disse typer diæter ofte kroppen ind i "sult-tilstand." Det betyder, at i stedet for at forbrænde kalorier, holder din krop på dem for at bruge dem som energi.
At gøre det gentagne gange over en lang periode kan føre til et kronisk fald i stofskiftet, hvilket betyder, at antallet af kalorier, du forbrænder i hvile, langsomt kan falde over tid. Dette kan gøre det sværere at tabe sig og balancere blodsukkeret. Det kan også efterlade folk mere modtagelige for kroniske metaboliske tilstande såsom hjerte-kar-sygdomme og diabetes.
Der er meget få beviser for, at detox-diæter fjerner skadelige stoffer fra din krop.
En sund livsstil, uden detox diæt
At fokusere på bæredygtige livsstilsændringer kan gøre en enorm forskel - og i modsætning til en detox-diæt fungerer det faktisk.
Nummer et, spise en afbalanceret kost. Sigt efter at spise for det meste fuldkorn, magert proteinvalg, frugt og grøntsager i mange farver, fedtfattige mejeriprodukter, nødder og frø. På denne måde får du en række forskellige næringsstoffer, antioxidanter og en god mængde fibre.
Nummer to, hydrat. For kvinder er anbefalet dagligt vandindtag af Academy of Nutrition and Dietetics er 11½ kopper; for mænd er det 15½ kopper. Du får dog omkring 20 % af det samlede beløb fra mad, hvilket efterlader ni kopper for kvinder og 13 kopper for mænd som det daglige anbefalede vandindtag. Dette kan sammenlignes med 4½ 16-ounce vandflasker til kvinder og 6½ 16-ounce vandflasker til mænd.
Til sidst, bevæg din krop på en måde, som du nyder. Jo mere du nyder at være aktiv, jo mere sandsynligt bliver det til en rutine. Sigt efter mindst 150 minutter eller 2½ time fysisk aktivitet af moderat intensitet hver uge.
At fokusere på disse typer af langsigtede, bæredygtige sunde vaner er nøglen til vægttab og generel sundhed og velvære.
Om forfatteren
Taylor Grasso, Registreret diætist, University of Colorado Anschutz Medical Campus
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Anbefalede bøger:
Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til et sundt legeme, stærk hjerte og skarp sind - af Peter Wayne.
Banebrydende forskning fra Harvard Medical School understøtter de mangeårige påstande om, at Tai Chi har en gavnlig indvirkning på hjertets sundhed, knogler, nerver og muskler, immunsystem og sind. Dr. Peter M. Wayne, en mangeårig Tai Chi-lærer og forsker ved Harvard Medical School, udviklede og testede protokoller svarende til det forenklede program, han inkluderer i denne bog, som er velegnet til mennesker i alle aldre, og som kan gøres på bare et par minutter om dagen.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs
af Wendy og Eric Brown.
Som en del af deres forpligtelse til selvhjulpenhed og modstandsdygtighed besluttede Wendy og Eric Brown at bruge et år på at indarbejde vilde fødevarer som en regelmæssig del af deres kost. Med information om indsamling, forberedelse og opbevaring af let identificerbare vilde spiselige fødevarer, der findes i de fleste forstæder, er denne unikke og inspirerende guide en must-read for alle, der ønsker at forbedre deres families fødevaresikkerhed ved at benytte sig af overflødighedshornet lige uden for døren.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere - og hvad du kan gøre ved det - redigeret af Karl Weber.
Hvor kommer min mad fra, og hvem har forarbejdet den? Hvad er de store landbrugsvirksomheder, og hvilken andel har de for at opretholde status quo for fødevareproduktion og forbrug? Hvordan kan jeg fodre min familie med sunde fødevarer til en overkommelig pris? Udvidet med filmens temaer, bogen Food, Inc. vil besvare disse spørgsmål gennem en række udfordrende essays af førende eksperter og tænkere. Denne bog vil opmuntre dem, der er inspireret af filmen at lære mere om problemerne og handle for at ændre verden.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
