Latinoer har en sundhedshemmelighed, du kan også have den. Her er detAmerikanske latinamerikanere, der giver tradition, mad, familie og helbredelse, er sundere. Men kan de opretholde det, når generationer bliver mere assimilerede?

Celia Aguilar bærer en lang, løst monteret hvid kjole med strejf af rødt broderi og røde bandanas bundet omkring hovedet og taljen. Den 29-årige Chicana danser sammen med mænd iført store, fjerede hovedbeklædninger, mens muslingeskallene på deres ankler rasler. Her i El Paso, Texas, samles de i et ritual af Danza Azteca, en aztekernes dans bevaret i mexicansk kultur. 

”For mig er det en form for åndelig helbredelse,” siger hun. ”En måde at forbinde med mine oprindelige rødder samt bevare gamle traditioner. Det er en form for bøn og ceremoni, der virkelig hjælper mig med at klare alle de ting, jeg står over for i mit liv. ”

Forfatter Claudia Kolker kiggede nærmere på sådan kulturel praksis i sin bog fra 2011, Immigrantfordelen. Hendes bog undersøger, hvorfor indvandrere ofte er sundere end indfødte amerikanere - et spørgsmål, der fortsat udforskes. Nogle anerkender dette forvirrende fænomen til tanken om, at indvandrere skal være sunde at migrere. Kolkers forskning viser dens forbindelse til skikke som Danza Azteca: tætte fællesskabsbånd, traditionelle fødevarer og la cuarentena, en latinamerikansk tradition, hvor en ny mor hviler de første 40 dage efter fødslen og ikke løfter en finger undtagen for at amme og binde sig til sit barn. Kolker har også en fornemmelse af, at mangel på rygning er en faktor, og andre forskere er enige.

Men disse fund viser ikke kun en fordel med indvandrere; de præsenterer også et paradoks. 


indre selv abonnere grafik


Nyligt ankomne indvandrere, især latinamerikanere, oplever næsten dobbelt så fattigdomsprocenten som den amerikansk-fødte befolkning. På trods af deres økonomiske situation og mangel på sundhedsforsikring har latinamerikanere en tendens til at leve længere end både sorte og hvide mænd og kvinder: ca. tre år mere end hvide og seks år mere end sorte. De har dog stadig højere dødsfald, når det kommer til diabetes, skrumpelever og hypertension.

Latino-paradokset

På trods af næsten en fjerdedel af deres befolkning, der lever i fattigdom, har latinere højere gennemsnitlige forventede levealder end hvide amerikanere, der har en langt lavere fattigdomsrate.

latino sundhedspraksis2

Aguilars mor og bedstemor, der er fra landdistrikterne i Mexico, har udviklet diabetes og hypertension, sygdomme Aguilar er sikker på, at deres ændring i diæter forårsages. ”Lige nu spiser vi alle stort set det samme lort,” siger hun. "Det er billigt, og det er hurtigt."

Kolker siger, at indvandrere, der ikke er vant til at indtage så meget hurtig eller forarbejdet mad, har overhånd, når de ankommer til USA, fordi deres retter normalt består af mere naturlige, sundere ingredienser. Vedligeholdelse af denne diæt en gang i USA kræver engagement.

Hvad Aguilar angår, bestræber hun sig på at holde kontakten med sine rødder. Hun har arbejdet på en lokal restaurant, der serverer traditionel mexicansk mad, og hun er fast overbevist om sin mors og bedstemors medicinske praksis. Alligevel indser hun, at det ikke er let for hendes familie - og dem der følger - at holde den kultur i live. Efterhånden som generationer bliver mere amerikaniserede, begynder deres helbred at falde. 

Amerikanskfødte latinamerikanere står over for højere prævalens for usund opførsel end udenlandsfødte latinamerikanere: en 72 procent højere rygerate og en 30 procent højere fedme. De har også en 93 procent højere kræftrate, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. 

Timothy Smith, en psykologprofessor ved Brigham Young University, har også studeret dette videnskabelige vidunder og antyder, at sociale bånd og kultur bidrager til sundhed. Mens der er behov for mere forskning for at vide sikkert, er en ting sikker: amerikansk assimilering er ikke ligefrem sund. ”De adopterer den lokale kultur, hvilket har nogle negative konsekvenser,” siger han. "Der er positive konsekvenser for helbredet og negative konsekvenser."

Uanset hvad har spanske skikke en vis værdi - og efterlader en lektion, der skal læres. 

karantæne

En tradition set i latinamerikanske kulturer, men sjældent i vestlige kulturer, er karantæne, der betyder "karantæne." I løbet af denne tradition hviler den nye mor i op til 40 dage og binder sig med sit barn, mens slægtninge eller venner håndterer alt madlavning og husstandsbehov. Traditionelt hjælper nogen endda med at lære moderen, hvordan man ammer effektivt. 

I sin bog beskriver Kolker cuarentena som en enorm sundhedsmæssig fordel for både mor og barn. Mødrene er aldrig alene og fodres med sund mad; babyerne kan pleje, når de vil. 

Denne luksus er næsten umulig i USA, hvor der ikke er nogen føderalt mandatbetalt familieorlov. Plus, at være overarbejdet er næsten et tegn på succes her, siger Kolker. "Det er ironisk, at vi er et rigere land, men det er sværere at organisere en cuarentena."

Aguilars mor praktiserede cuarentena for sine fem børn, herunder Aguilar. Aguilar planlægger at gøre det samme, når hun har sine egne børn - hun vil have, at alt skal være så naturligt som muligt. Hun mener, at graviditet i USA behandles som en sygdom snarere end en åndelig proces. For mange læger, for mange medicin. 

"Der er visse ting, der bare overføres generationsmæssigt uden nogen form for indsats," siger hun, "og jeg vil gerne fortsætte denne tradition med helbredelse og egenomsorg."

Mad

Aguilar lærte værdien af ​​egenpleje gennem mad, da hun arbejdede på Café Mayapan, en mexicansk restaurant i centrum af El Paso. Det kilder nogle af dets ingredienser fra en gård i samfundet og sigter til sidst at skaffe dem alle fra gården. Kvinder i alle generationer driver gården og restauranten sammen med en daginstitution som en del af La Mujer Obrera, eller "The Working Woman", en organisation dedikeret til at opbygge et stærkt samfund baseret på Chicano-arv. 

"Vores filosofi er, at jo mere vi går tilbage til vores traditioner, jo sundere bliver vi," siger Lorena Andrade, direktør for La Mujer Obrera.

Andrade var den første af hendes familie, der blev født nord for grænsen. Som pige oversatte hun etiketter i købmanden til sin mor, som kun ville købe de varer, der matchede så tæt som muligt på det, hun brugte i sit hjemland Jalisco, Mexico, til at lave mad kylling bouillon (hønsekødssuppe), chile colorado con nopales (rød chili over kaktus), bønner, squash og tortillas - alt serveres på Café Mayapan i dag. 

For Andrade er traditionel madlavning en form for modstand: en måde at bevare en hundrede år gammel kultur på, en kultur, der let går tabt et nyt sted. Det er en måde at afvise status quo, der forherliger forarbejdede fødevarer. 

”Når vi krydser grænsen, mister vi vores følelse af fællesskab og vores forbindelse til landet, verdad? ” Siger Andrade. "Vi begynder at tænke, at for at være sunde, skal vi se eksternt, når vi egentlig bare skal se på vores kultur." 

Familie og samfund

Den samme filosofi om at se indefter oversættes til Rayito Del Sol Daycare & Learning Center, daginstitutionen under Andrades La Mujer Obrera-paraply. Der underviser kvindelige medlemmer i samfundet læsning, matematik, historie og videnskab til omkring 35 børn, spædbørn til 8-årige. Kvinderne ser på hinanden for at hjælpe med at opdrage deres børn og arbejder hårdt på at udvikle en følelse af fællesskab i El Paso, hvor mere end 80 procent af befolkningen er spansktalende. 

”Nogle gange indsnævres vores kultur til bare folklorisk, ”Siger Andrade. ”Vi har brug for mere end det. Vi har brug for matematikken og de emner, der styrker os. Og som et stærkt samfund spiser vi sammen, vi laver mad sammen og lever sammen, og sådan bliver vi sundere. ”

Det er ikke ualmindeligt, at der i Latino-familier bor tre eller fire generationer af slægtninge under et tag. Denne tætte familiedynamik og følelse af fællesskab bidrager til det generelle helbred for hvert medlem, siger Kolker.

"Når din fætter er syg, ved du det, og du går ud af din måde at hjælpe," siger Kolker. "Når hvert familiemedlem er involveret i den andres sundhed og behov, er alle sundere."  

Selvom det meste af Andrades familie er i Californien, er hendes mexicanske kultur en vigtig del af hendes liv. Hun laver mad hver dag og bruger det, haven har at tilbyde. Andrade gør endda atol, en varm drik populær i Mexico og Mellemamerika, der er lavet med majs, vand, kanel og nogle gange chokolade. ”Det smager bedre hjemme hos min mor, men i det mindste prøver jeg det,” joker hun. 

Selvom hun ofte ønsker, at hun drak sin mors atole, føler Andrade sig stolt over at gøre sit eget. Det er lidt praksis som denne, der hjælper med at holde hendes kultur i live. Og det er måske bare det, der holder dette paradoks meget levende også.

Om forfatterne

aguilera jasminJasmine Aguilera skrev denne artikel til Sådan oprettes en kultur med godt helbred, vinter 2016-udgaven af JA! Magasin. Hun er en social retfærdighedskorrespondent hos JA! Hun rapporterer ofte om mindretal og LGBT-samfund, der dækker indvandring, fattigdom og racisme.

funes yesseniaYessenia Funes bidrog med rapportering til denne artikel.

 

Denne artikel blev oprindeligt vist på JA! Magasin

Relateret bog:

at

bryde

Tak for besøget InnerSelf.com, hvor der er 20,000 + livsændrende artikler, der promoverer "Nye holdninger og nye muligheder." Alle artikler er oversat til 30+ sprog. Tilmeld til InnerSelf Magazine, der udgives ugentligt, og Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine er udkommet siden 1985.