Kemikaliet BPA har vist sig at udvaskes fra fødevareemballageprodukter til vores kroppe. Jacobs Stock Photography Ltd/DigitalVision via Getty Images
Uanset om du har hørt om den kemiske bisphenol A, bedre kendt som BPA, undersøgelser viser det Det er næsten helt sikkert i din krop. BPA bruges til fremstilling af produkter som plastikvandflasker, sutteflasker, legetøj og fødevareemballage, herunder i beklædningen af dåser.
BPA er en af mange skadelige kemikalier i hverdagsprodukter , et plakatbarn for kemikalier i plast. Den er nok mest kendt for sin tilstedeværelse i sutteflasker på grund af kampagner fra organisationer som f.eks Sikrere kemikalier, sunde familier og partnere til forebyggelse af brystkræft.
En omfattende undersøgelse har knyttet BPA til reproduktive sundhedsproblemer, herunder endometriose, infertilitet, diabetes, astma, fedme og skade føtal neuroudvikling.
Efter flere års pres fra miljø- og folkesundhedsforkæmpere indvilligede den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration i juni 2022 revurdere sundhedsrisici af BPA. Dette er vigtigt, fordi en stor mængde forskning har dokumenteret det BPA udvaskes fra produkter og emballage ind i vores mad og drikke og i sidste ende vores kroppe.
Spillet "chemical Whack-A-Mole" - og hvordan det påvirker de produkter, du køber.
Hvad er BPA?
BPA bruges ikke kun i plastik og mad- og drikkebeholdere, men også i pizzaæsker, indkøbskvitteringer, foringer af aluminiumsdåser og meget mere. Videnskabsmænd har fundet ud af, at BPA er hormonforstyrrende, hvilket betyder det forstyrrer hormonsystemerne der understøtter kroppens funktion og sundhed.
Hormonal forstyrrelse er et særligt problem under graviditet og fosterudvikling, hvor selv mindre ændringer kan ændre forløbet af udviklingsprocesser, bl.a. hjernens og metaboliske udvikling.
I løbet af de sidste to årtier har offentlighedens bevidsthed om risiciene fået mange virksomheder til at fjerne BPA fra deres produkter. Som et resultat har undersøgelser vist, at BPA-niveauer i menneskers kroppe ser ud til at være faldende i USA Dog et landsdækkende forskerhold, som jeg var med til at lede som en del af et nationalt NIH-konsortium vist i en nyere undersøgelse af gravide kvinder at faldet i BPA til dels kan forklares med, at BPA-erstatningskemikalier har været stigende over de sidste 12 år. Og andre undersøgelser har fundet ud af, at mange BPA-erstatninger er det typisk lige så skadeligt som originalen.
Som miljøsundhedsforsker og professor og direktør fra University of California, San Francisco Program om reproduktiv sundhed og miljø som har specialiseret sig i, hvordan giftige kemikalier påvirker graviditet og børns udvikling, er jeg en del af en videnskabeligt panel der afgør, om kemikalier er reproduktive eller udviklingsmæssige toksiske stoffer for staten Californien. I 2015 erklærede dette udvalg BPA er et reproduktionstoksisk stof fordi det har vist sig at være giftig for æggestokkene.
BPA og FDA
BPA blev først godkendt til brug i fødevareemballage af FDA i 1960'erne. I 2008 udgav agenturet et udkast til rapport, der konkluderede, at "BPA forbliver sikkert i materialer i kontakt med fødevarer." Denne vurdering var mødt med pushback fra mange sundhedsfortalere og miljøsundhedsorganisationer. FDA hævdede, at BPA var "sikkert i fødevarekontaktmaterialer" så sent som i 2018.
I mellemtiden har Canada og Europa siden 2011 taget skridt til forbyde eller begrænse BPA i børneprodukter. I 2021, Den Europæiske Union foreslåede "dramatiske" fald i BPA eksponeringsgrænser på grund af en voksende mængde beviser, der forbinder BPA med sundhedsskader.
En af de store udfordringer for at begrænse skadelige kemikalier er, at reguleringsorganer som FDA forsøger at finde ud af de eksponeringsniveauer, som de anser for skadelige. I USA har både FDA og Environmental Protection Agency en lang historie med at undervurdere eksponeringer - i nogle tilfælde fordi de ikke i tilstrækkelig grad fanger "virkelige eksponeringer", eller fordi de ikke fuldt ud overvejer, hvordan selv små eksponeringer kan påvirke sårbare populationer såsom gravide kvinder og børn.
Overraskende forskningsresultater om sikkerheden ved 'BPA-fri' produkter.
Seneste forskning
En stor mængde forskning har udforsket BPA'er indvirkning på reproduktiv sundhed. Disse undersøgelser har også afsløret, at mange BPA-erstatninger er potentielt endnu værre end BPA og har set på, hvordan disse kemikalier virker i kombination med andre kemiske eksponeringer, der også kan komme fra en række forskellige kilder.
Og selvom der er blevet lagt stor vægt på BPA's virkninger på graviditet og børns udvikling, er der også betydelig forskning i dets virkninger på mænds reproduktive sundhed. Det er blevet knyttet til prostatacancer , fald i sædtal.
I en undersøgelse udførte vores forskerhold det målt BPA hos gravide, spurgte vi deltagerne i undersøgelsen, om de kendte til BPA eller forsøgte at undgå BPA. Mange af vores undersøgelsesdeltagere sagde, at de vidste om det eller forsøgte at undgå det, men vi fandt ud af, at deres handlinger ikke så ud til at have nogen effekt på eksponeringsniveauerne. Vi mener, at dette til dels skyldes BPA's tilstedeværelse i så mange produkter, nogle af dem kendte og nogle ukendte, som er svære at kontrollere.
Hvad du kan gøre
Et af de mest almindelige spørgsmål, som vores personale og klinikere, der arbejder med patienter, bliver stillet, er hvordan man undgår skadelige kemikalier som BPA og BPA-erstatninger. En god tommelfingerregel er at undgå at drikke og spise af plastik, mikroovn mad i plastik og bruge plastik take-out beholdere - ganske vist nemmere sagt end gjort. Selv nogle papirudtagningsbeholdere kan fores med BPA- eller BPA-erstatninger.
Vores nylig gennemgang af forskningen fundet ud af, at undgåelse af plastikbeholdere og -emballage, hurtige og forarbejdede fødevarer og dåsemad og drikkevarer og i stedet bruge alternativer som glasbeholdere og indtagelse af friske fødevarer, kan reducere eksponeringen for BPA og andre hormonforstyrrende kemikalier.
Forskning har vist, at hvornår varme kommer i kontakt med plastik – uanset om det er vandflasker, Tupperware, take-out beholdere eller dåser – BPA og andre kemikalier er mere tilbøjelige til at udvaskes i maden indeni. Man bør også undgå at lægge varm mad i en foodprocessor eller sætte plastikbeholdere i opvaskemaskinen. Varmen nedbryder plastikken, og selvom produktet ser fint ud, er der større sandsynlighed for, at kemikalierne migrerer ind i maden eller drikken – og i sidste ende ind i dig.
Vi ved også, at når sure fødevarer som tomater pakkes i dåser, de har højere niveauer af BPA i dem. Og den tid, fødevarer opbevares i plastik- eller BPA-forede dåser, kan også være en faktor for, hvor meget kemikalierne vandrer ind i maden.
Uanset hvor meget folk gør som individer, er politikændring afgørende for at reducere skadelige kemikalieeksponeringer. En stor del af vores arbejde på UCSF's Program om reproduktiv sundhed og miljø er at holde tilsynsmyndigheder ansvarlige for at vurdere kemiske risici og beskytte folkesundheden. Det, vi har lært, er, at det er vigtigt for agenturer som EPA og FDA at bruge de mest opdaterede videnskabelige og videnskabelige metoder til at bestemme risiko.
Om forfatteren
Tracey Woodruff, professor i miljøsundhed, University of California, San Francisco
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Kroppen holder scoren: Hjernens sind og krop i helingen af traumer
af Bessel van der Kolk
Denne bog udforsker forbindelserne mellem traumer og fysisk og mental sundhed, og tilbyder indsigt og strategier for helbredelse og bedring.
Klik for mere info eller for at bestille
Breath: The New Science of a Lost Art
af James Nestor
Denne bog udforsker videnskaben og praksisen med åndedræt og tilbyder indsigt og teknikker til at forbedre fysisk og mental sundhed.
Klik for mere info eller for at bestille
Planteparadokset: De skjulte farer ved "sunde" fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning
af Steven R. Gundry
Denne bog udforsker forbindelserne mellem kost, sundhed og sygdom, og tilbyder indsigt og strategier til at forbedre den generelle sundhed og velvære.
Klik for mere info eller for at bestille
Immunitetskoden: Det nye paradigme for ægte sundhed og radikal anti-aldring
af Joel Greene
Denne bog tilbyder et nyt perspektiv på sundhed og immunitet, der trækker på principper for epigenetik og tilbyder indsigt og strategier til at optimere sundhed og aldring.
Klik for mere info eller for at bestille
Den komplette guide til faste: Helbred din krop gennem intermitterende, alternativ-dages og forlænget faste
af Dr. Jason Fung og Jimmy Moore
Denne bog udforsker videnskaben og praksis med faste og tilbyder indsigt og strategier til forbedring af den generelle sundhed og velvære.
