Når du smider et stykke mad på gulvet, er det virkelig OK at spise, hvis du henter inden for fem sekunder? Denne urbane madmyte hævder, at hvis mad tilbringer et par sekunder på gulvet, vil snavs og bakterier ikke have meget af en chance for at forurene det.
Mens overvægt og fedme er en voksende global bekymring, har der været mere og mere reklame og salgsfremmende indsats, der tilskynder til forbrug af usund mad.
- By Jim Dryden
Alvorlig nedsættelse af kalorieindtag ser ud til at sænke risikoen for hjerte-kar-sygdomme og gøre folk mere følsomme over for insulin, ifølge den hidtil største undersøgelse af vedvarende kaloriereduktion hos voksne.
Der er muligheder for at maksimere kvaliteten af de fødevarer, vi spiser gennem nøje udvælgelse og kloge køb. Der er også muligheder for nogle familier at blive involveret i produktionen af sunde grøntsager ved at dyrke grøntsager i potter på en gårdhave, græsplæne eller ved at deltage i et samfundshaveprojekt.
Maden er enkel. I det mindste plejede det at være. At vide, hvad vi skulle spise, og om det var sundt og helende for os, var klart. Det var instinktivt. Vi behøvede ikke at tænke på mad. Vi spiste det bare. I dag er mad blevet kompliceret. Som mennesker normalt gør med de fleste problemer, overtænker vi dem ...
Der er en økonomisk og politisk kamp, der finder sted i Amerika om mærkning af genetisk modificerede (GM) fødevarer.
Har du nogensinde snappet vredt på nogen, da du var sulten? Eller har nogen snappet vredt på dig hvornår de var sultne? Hvis det er tilfældet, har du oplevet "hængende" (en sammensmeltning af sultne og vrede) - fænomenet, hvorved nogle mennesker bliver grinede og kortsigtede, når de er forsinkede med et feed.
Personligt har jeg brug for morgenmad. Næsten hver morgen vågner jeg tidligt og føler mig sulten, og det er kun en gang, jeg forbyder min morgensult, at jeg er klar til fyring. Midt om morgenen tager jeg en pause og nyder en snack.
Høje C-vitamin-koncentrationer i blodet fra at spise frugt og grøntsager er forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme og tidlig død, rapporterer forskere.
Hvert år får tilskuere på Wimbledon-tennisturneringen igennem hele 30 tons jordbær i løbet af en fjorten uger om sommeren. Det er ikke underligt, at forbindelsen mellem Wimbledon og jordbær er sådan en markedsføringstriumf. Men hvorfor falder vi for det?
Uanset om det er rockstjernens Neil Youngs opmærksomhed eller tilsyneladende støttet af den tidligere leder af Greenpeace, er genetisk modificeret mad næsten altid i nyhederne - og ofte i et negativt lys
I en ny undersøgelse viser Valter Longo og hans kolleger, at cyklusser med en fire-dages diæt med lavt kalorieindhold, der efterligner fastende (FMD), skar visceralt mavefedt og forhøjede antallet af stamfader og stamceller i flere organer af gamle mus - inklusive hjerne, hvor det boostede neurale regenerering og forbedret læring og hukommelse.
Nogle kan lide det varmt, andre kan det lide is, og andre kan det slet ikke lide. Indtil for nylig var kaffe på listen over vaner at bryde, hvis du virkelig ville være sund.
Efterspørgslen efter flaskevand ser ud til at blomstre. Canadean, et markedsundersøgelsesfirma med speciale i drikkevareindustrien, rapporterede for nylig den bemærkelsesværdige vækst i det globale salg af flaskevand. Med en gennemsnitlig årlig vækst på 6% siden 2008 ser det ud til, at vand for første gang overgår salget af læskedrikke med 1.3% i år.
Forhøjet blodsukker kan hurtigt øge niveauet af amyloid beta, en nøglekomponent i hjernens plaques hos Alzheimers patienter, viser en ny undersøgelse. Opbygningen af plaques menes at være en tidlig driver for det komplekse sæt ændringer, som Alzheimers forårsager i hjernen.
Har du nogensinde spekuleret på, hvad disse fødevaretilsætningsstoffer på ingredienslisten på din mademballage betød, og hvad de virkelig gjorde med din krop? En nylig undersøgelse antyder emulgatorer - vaskemiddellignende fødevaretilsætningsstoffer, der findes i en række forarbejdede fødevarer, har potentialet til at beskadige tarmbarrieren, hvilket fører til betændelse og øger vores risiko for kronisk sygdom.
Kan økologiske landmænd bruge Roundup®? Jeg får det spørgsmål meget. Samfundet er blevet fortalt, og det ser ud til, tror det virkelig, at intet kunne være mere sikkert, når afgrødekemikalier går. Men det er bare det, at bruge intet er sikrere.
I USA bor vi i en nation, hvor sult og fedme går hånd i hånd. Mere end 17 millioner amerikanske husstande kæmper for at lægge mad på bordet, og når de gør det, er der ofte højt fedtindhold og sukker, fordi sunde valgmuligheder er knappe i kvarterer med lav indkomst.
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i sidste uge, undersøgte forskere ved Harvard University 21 mærker af kosttilskud indeholdende et urtestimulerende middel Acacia rigidula. Mere end halvdelen af de analyserede mærker indeholdt en utestet amfetaminisomer kaldet β-methylphenylethylamin (BMPEA).
Et næringsstof i hvidløg kan tilbyde hjernecellerne beskyttelse mod aldring og sygdomme, ifølge ny forskning. "De fleste mennesker tænker på det som en 'superfood', fordi hvidløgs svovlholdige forbindelser er kendt som en fremragende kilde til antioxidant og antiinflammatorisk beskyttelse."
Faste er noget, som mennesker har praktiseret gennem historien, ofte ud af omstændigheder snarere end valg. Intermitterende faste (også kaldet fast dag) er blevet en populær diæt. I de fleste versioner af intermitterende faste, spiser eller spiser folk meget lidt et par dage hver uge og spiser derefter normale mængder i de resterende dage.
TFPOffentlige diskussioner om fedme kan falde falske dikotomier i skildring af komplekse forhold mellem vægt, spisning, aktivitet og sygdomsrisiko. Anvendelse af logikken med falske dikotomier skyldes fedme enten af enkeltpersoner, der spiser for meget eller et miljø, der fremmer vægtøgning. Det er enten en sygdom eller resultatet af gluttony.
Den trendy Paleo-diæt henter inspiration fra, hvordan folk levede under den paleolitiske eller stenalder, der løb fra omkring 2.6 millioner til 10,000 år siden. Det tilskynder praktiserende læger til at opgive frugterne af moderne kulinariske fremskridt - såsom mejeriprodukter, landbrugsprodukter og forarbejdede fødevarer - og begynde at leve en pseudo-jæger-samler-livsstil, noget som Lon Chaney Jr. i filmen One Million BC.