Hvorfor det er godt at spise valnødder

Hvorfor det er godt at spise valnødder

En britisk titel valgte at fokusere på en ganske anden historie. "Valnødder forhindrer hjertesygdomme," erklærede Daily Express i en kæmpe forsideoverskrift. Det kunne have haft pensionister, der skyndte sig at købe dem af sæk.

Så syltet, hakket, på kager eller bare spist alene, valnødder smager godt. Men hvad er de sundhedsmæssige fordele? Og forhindrer de virkelig hjertesygdomme?

Spændingen på Express kom fra abstrakt af en undersøgelse om valnødder og aldring af sundheden, præsenteret for nylig på en konference i San Diego. Det foreslog, at det at spise valnødder hver dag kan hjælpe med at sænke LDL-kolesterol, en risikofaktor for hjertesygdomme.

Baseret på konferenceabstrakt alene er det sandsynligvis for tidligt at komme med en sådan anbefaling - arbejdet er ikke formelt blevet peer-reviewed og offentliggjort endnu, og vi ved ikke nok om detaljerne i undersøgelsesdesignet til at vide, om resultaterne er pålidelige.

Sammendraget ser det ud til, at 707 sunde ældre - rekrutteret i et center i Spanien og en i USA - blev opdelt i to grupper. En gruppe supplerede deres diæt med valnødder, mens den anden (kontrol) gruppe fortsatte med deres normale diæt, men undgik nødder (det er ikke klart, om denne gruppe undgik alle nødder eller bare valnødder). Deltagerne i valnødgruppen havde til formål at spise nok valnødder til at udgøre 15% af deres energiindtag. Forskerne målte derefter ændringer i kolesterol i blodet og også i kropsvægt - da valnødder er meget brændende, kan de, der supplerede deres diæt med valnødder, forventes at tage på i vægt.

Meget for tidligt at sige

Målet var at følge grupperne i to år. Imidlertid præsenterer abstrakten data for kun 514 deltagere, kun et år i undersøgelsen. 137 personer var faldet ud af undersøgelsen af ​​forskellige uspecificerede grunde, og yderligere 137 deltagere havde endnu ikke haft et års vurdering. Vi ved ikke, hvorfor forskerne ikke ventede på at inkludere disse XNUMX deltagere. Og vi kan ikke forudsige, om de tidlige resultater fra denne undergruppe er repræsentative for hele gruppen, eller om der var noget andet ved dem.

Der gives heller ikke detaljer om, hvordan deltagerne blev randomiseret i de to grupper, vi ved ikke, om egenskaberne ved de to grupper var de samme i starten af ​​forsøget, og vi ved ikke, om de mennesker, der bar ud målingerne var klar over, hvem der blev tildelt til hver behandling. Disse er alle mulige kilder til bias.

På trods af disse forbehold kontrollerede forskerne, at valnødgruppen faktisk havde spist flere valnødder end kontrolgruppen ved at måle mængden af ​​en fedtsyre kaldet alfa-linolensyre. Denne fedtsyre er til stede i særlig store mængder i valnødder, men ikke i mange andre fødevarer. En anden styrke ved undersøgelsesdesignet var, at det var baseret i to lande med forskellige diæter, så man kunne se effekten af ​​at tilføje valnødder til en middelhavs- eller vestlig diæt.

Hvem finansierede forskningen?

Finansieringskilden til en forskningsundersøgelse er altid værd at se på, hvis finansiererne har interesse i resultaterne, og denne undersøgelse blev støttet af California Walnut Commission.

Bare fordi forskning understøttes af industrien betyder det ikke nødvendigvis, at den er partisk, men der skal udvises forsigtighed, når man ser på resultaterne af sådan forskning og hvordan den præsenteres og fortolkes. En anden undersøgelse finansieret af California Walnut Commission, offentliggjort i BMJ Open Diabetes Research and Care i 2015, kiggede også på virkningen af ​​at spise valnødder på LDL-kolesterol. Deltagerne blev igen randomiseret til grupper, der enten inkluderede eller undgik valnødder.

I resuméet af dette offentliggjorte papir (ofte den eneste del, der blev samlet i medierne), blev det rapporteret, at gruppen, der inkluderede valnødder i deres kost, viste et fald i LDL-kolesterol i blodet. Dette er sandt, men hvad forfatterne undladt at nævne abstrakt er, at kontrolgruppen - som udelukkede valnødder fra deres diæt - også viste et fald i LDL-kolesterol, og der var ingen statistisk signifikante forskelle mellem valnødder inkluderet og valnød- ekskluderede grupper. Så LDL-kolesterolniveauer blev sænket, uanset om der blev indtaget valnødder.

Kun ved at læse hele forskningsopgaven omhyggeligt kunne dette afhentes, og mange læsere kommer ikke længere end det abstrakte.

Skal vi spise flere nødder?

På trods af tvivl om for tidlig rapportering af den nye undersøgelse er resultaterne i overensstemmelse med tidligere forskning i nødder. En analyse af de samlede resultater af 25 interventionsundersøgelser angivet, at nøddeforbrug sandsynligvis vil sænke kolesterol i blodet. Den kolesterolsænkende effekt kan forklares med tilstedeværelsen af ​​plantesteroler i nødder, hvilket kan forstyrre kolesterolabsorptionen.

Nødder er også rige på B-vitaminer, antioxidanter, mineraler, fibre, omega-3 fedtsyrer og protein. Inkludering af nødder i din kost kan hjælpe med at forhindre mange af de kroniske sygdomme forbundet med aldring, med forskellige undersøgelser, der viser, at de kan forhindre hjertesygdomme forbedre blodsukkerkontrol hos mennesker med diabetes og kan forhindre kræft.

På trods af deres høje kalorieindhold lægger de fleste ikke på i vægt, og nogle taber endda i vægt, når de indtager nødder dagligt. Dette kan skyldes den mættende virkning af fedt og protein, eller måske kan vi ikke absorbere alt fedt, da det er tæt opbevaret i celler og forbundet med fiber, der kan sænke dets absorption.

Det er for tidligt at sige, om vi skal stole på den forskning, der præsenteres i San Diego, men det er sikkert at sige, at nødder kan nydes som en del af en sund kost.

Om forfatteren

jackson jennieJennie Jackson, lektor i human ernæring og diætetik, Glasgow Caledonian University. Hun er en HCPC-registreret diætist og en registreret ernæringsekspert med folkesundhed, med klinisk og forskningserfaring inden for fedmehåndtering og i optimering af ernæring hos ældre mennesker med demens.

Denne artikel blev oprindeligt vist på The Conversation

Relateret bog:

{amazonWS: searchindex = Bøger; nøgleord = madlavning med valnødder; maxresultater = 3}


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Flere artikler af denne forfatter

Du vil måske også kunne lide

INDRE SELVSTEMMER

internet firma logoer
Hvorfor Google, Facebook og Internettet er en svigtende menneskelighed og små kritikere
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Det, der bliver mere og mere indlysende, er den mørke side, der opsluger internettet og spreder sig ...
Fuldmåne på nattehimlen
Horoskop Aktuel uge: 18. - 24. oktober 2021
by Pam Younghans
Denne ugentlige astrologiske journal er baseret på planetariske påvirkninger og tilbyder perspektiver og ...
pige iført en Covid -maske udenfor med en rygsæk på
Er du klar til at tage masken af?
by Alan Cohen
Desværre har Covid -pandemien været en hård tur for mange mennesker. På et tidspunkt vil turen være ...
pige iført en hat dybt i tanken
Læg et nyt spin på vores tanker og oplevelser
by Jude Bijou
Hvad der foregår i verden, er bare sådan det er. Hvordan vi fortolker andre mennesker, ting og ...
illustration af en filmstrimmel med forskellige naturskønne billeder på hver ramme
Design en ny fremtid for dig selv
by Carl Greer PhD, PsyD
I den fysiske verden har ting en fortid og en fremtid, en begyndelse og en ende. For eksempel er jeg…
lærer står foran elever i et åbent klasseværelse
Bliver passioneret om offentlig uddannelse igen
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Vi er næsten alle heldige at have nogen i vores liv til at opmuntre og motivere os og prøve at vise ...
mennesker, der går og cykler gennem en park
Find din vej og flyd med livets mysterium
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Liv. Det er noget, vi alle har til fælles, uanset vores religion, vores race, vores køn, vores ...
Blomst vokser gennem et kædeleddshegn
Så mange spørgsmål ... Så mange svar?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Vi går gennem livet med så mange spørgsmål. Nogle er enkle. Hvad dag er det? Hvad skal jeg have til…
Cup halvfuld? Skift din kop!
Cup halvfuld? Skift din kop!
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Jeg så en tegneserie forleden dag, der stillede det velkendte spørgsmål om, hvorvidt koppen er halvfuld ...
Imposter syndrom: Hvis de virkelig vidste, hvem jeg er ...
Imposter syndrom: Hvis de virkelig vidste, hvem jeg er ...
by Mark Coleman
Et meget almindeligt eksempel på kritikerens allestedsnærværende natur er fænomenet "bedrager ...
Det er tid til at tage stilling og gå foran
Det er tid til at tage stilling og gå foran
by Will Wilkinson
“De”, hvem de end er, siger, at hvis du ikke står for noget, vil du falde for noget. Hvad…

MEST LÆS

Hvordan at leve på kysten er forbundet med dårligt helbred
Hvordan at leve på kysten er forbundet med dårligt helbred
by Jackie Cassell, professor i primærplejeepidemiologi, honorær konsulent i folkesundhed, Brighton og Sussex Medical School
De usikre økonomier i mange traditionelle badebyer er faldet endnu mere siden ...
De mest almindelige problemer for jordengle: kærlighed, frygt og tillid
De mest almindelige problemer for jordengle: kærlighed, frygt og tillid
by Sonja Grace
Når du oplever at være en jordengel, vil du opdage, at tjenestens vej er fyldt med ...
Hvordan kan jeg vide, hvad der er bedst for mig?
Hvordan kan jeg vide, hvad der er bedst for mig?
by Barbara Berger
En af de største ting, jeg har opdaget at arbejde med kunder hver dag, er, hvor ekstremt svært det er ...
Hvilke mænds roller i 1970'erne Anti-sexismekampagner kan lære os om samtykke
Hvilke mænds roller i 1970'erne Anti-sexismekampagner kan lære os om samtykke
by Lucy Delap, University of Cambridge
Antiseksistisk mænds bevægelse fra 1970'erne havde en infrastruktur af magasiner, konferencer, mænds centre ...
Ærlighed: Det eneste håb om nye forhold
Ærlighed: Det eneste håb om nye forhold
by Susan Campbell, ph.d.
Ifølge de fleste af de singler, jeg har mødt på mine rejser, er den typiske dating-situation fyldt ...
Chakra Healing Therapy: Dans mod den indre mester
Chakra Healing Therapy: Dans mod den indre mester
by Glen Park
Flamencodans er en fornøjelse at se på. En god flamencodanser udstråler en sprudlende selvtillid ...
At opgive alt håb kan være en fordel for dig
At opgive alt håb kan være en fordel for dig
by Jude Bijou, MA, MFT
Hvis du venter på en forandring og er frustreret over, at det ikke sker, kan det måske være en fordel at ...
En astrolog introducerer de ni farer ved astrologi
En astrolog introducerer de ni farer ved astrologi
by Tracy Marks
Astrologi er en stærk kunst, der er i stand til at forbedre vores liv ved at sætte os i stand til at forstå vores egne ...

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

TILGÆNGELIGE SPROG

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.