At lugte vores mad kan få os til at tage på i vægt

Vores lugtesans er nøglen til nydelse af mad, så det kan ikke være nogen overraskelse, at overvægtige mus i en nylig undersøgelse, der mistede deres lugtesans, også tabte sig.

Det overraskende er dog, at disse slanke, men lugtfattige mus spiste den samme mængde fed mad som mus, der beholdt deres lugtesans og ballonerede til det dobbelte af deres normale vægt.

Ydermere blev superlugtende mus - dem med en boostet lugtesans - endnu federe på en kost med højt fedtindhold end mus med normal lugt.

Resultaterne tyder på, at lugten af ​​det, vi spiser, kan spille en vigtig rolle for, hvordan kroppen håndterer kalorier. Hvis du ikke kan lugte din mad, kan du brænde den i stedet for at opbevare den.

"Hvis vi kan validere dette hos mennesker, kan vi måske faktisk lave et lægemiddel, der ikke forstyrrer lugten, men som stadig blokerer det metaboliske kredsløb. Det ville være fantastisk."


indre selv abonnere grafik


Resultaterne peger på en nøgleforbindelse mellem lugte- eller lugtesystemet og områder af hjernen, der regulerer stofskiftet, især hypothalamus, selvom de neurale kredsløb stadig er ukendte.

"Dette papir er et af de første undersøgelser, der virkelig viser, at hvis vi manipulerer olfaktoriske input, kan vi faktisk ændre, hvordan hjernen opfatter energibalancen, og hvordan hjernen regulerer energibalancen," siger Céline Riera, en tidligere postdoktor ved University of California , Berkeley, som nu er på Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles.

Mennesker, der mister deres lugtesans på grund af alder, skader eller sygdomme som Parkinsons, bliver ofte anorektiske, men årsagen har været uklar, fordi tab af spiseglæde også fører til depression, som i sig selv kan forårsage tab af appetit.

Den nye undersøgelse, der blev offentliggjort i Cellemetabolisme, antyder, at tabet af lugt i sig selv spiller en rolle, og foreslår mulige indgreb for dem, der har mistet deres lugt, såvel som dem, der har problemer med at tabe sig.

"Sansesystemer spiller en rolle i stofskiftet. Vægtøgning er ikke udelukkende et mål for de kalorier, der indtages; det er også relateret til, hvordan disse kalorier opfattes,” siger seniorforfatter Andrew Dillin, formand for stamcelleforskning og professor i molekylær- og cellebiologi. "Hvis vi kan validere dette hos mennesker, kan vi måske faktisk lave et lægemiddel, der ikke forstyrrer lugten, men som stadig blokerer det metaboliske kredsløb. Det ville være fantastisk."

Mus såvel som mennesker er mere følsomme over for lugte, når de er sultne, end efter at de har spist, så måske narrer manglen på lugt kroppen til at tro, at den allerede har spist. Mens den søger efter mad, lagrer kroppen kalorier, hvis det ikke lykkes. Når maden er sikret, føler kroppen sig fri til at brænde den.

Magre, betyde brændende maskiner

Til undersøgelsen brugte forskere genterapi til at ødelægge olfaktoriske neuroner i næsen på voksne mus. Men de skånede stamceller, så dyrene mistede deres lugtesans kun midlertidigt - i omkring tre uger - før de lugtende neuroner voksede op igen.

De lugtfattige mus forbrændte hurtigt kalorier ved at opregulere deres sympatiske nervesystem, som er kendt for at øge fedtforbrændingen. Musene forvandlede deres beige fedtceller - de subkutane fedtopbevaringsceller, der ophobes omkring vores lår og mellemrif - til brune fedtceller, som forbrænder fedtsyrer for at producere varme. Nogle forvandlede næsten alt deres beige fedt til brunt fedt, der blev magre, betyder brændende maskiner.

I disse mus krympede hvide fedtceller - de lagringsceller, der samler sig omkring vores indre organer og er forbundet med dårlige helbredsresultater - også i størrelse.

De overvægtige mus, som også havde udviklet glukoseintolerance - en tilstand, der fører til diabetes - tabte sig ikke kun på en kost med højt fedtindhold, men genvandt også normal glukosetolerance.

"Du kan udslette deres lugt i måske seks måneder og derefter lade olfaktoriske neuroner vokse tilbage, efter at de har fået deres stofskifteprogram omdirigeret."

På den negative side blev tabet af lugt ledsaget af en stor stigning i niveauet af hormonet noradrenalin, som er en stressreaktion knyttet til det sympatiske nervesystem. Hos mennesker kan en sådan vedvarende stigning i dette hormon føre til et hjerteanfald.

Selvom det ville være et drastisk skridt at eliminere lugt hos mennesker, der ønsker at tabe sig, kan det være et levedygtigt alternativ for de sygeligt overvægtige, der overvejer mavehæftning eller fedmekirurgi, selv med den øgede noradrenalin, siger Dillin.

"For den lille gruppe mennesker kunne du udslette deres lugt i måske seks måneder og derefter lade de olfaktoriske neuroner vokse tilbage, efter at de har fået deres stofskifteprogram ombygget."

Ingen-lugtere og super-lugtere

Forskerne udviklede to forskellige teknikker til midlertidigt at blokere lugtesansen hos voksne mus. I den ene genmanipulerede de mus til at udtrykke en difteri-receptor i deres olfaktoriske neuroner, som når fra næsens lugtreceptorer til olfaktorisk centrum i hjernen. Når difteritoksin blev sprøjtet ind i deres næse, døde neuronerne, hvilket gjorde musene lugtmangelfulde, indtil stamcellerne regenererede dem.

Separat konstruerede de også en godartet virus til kun at bære receptoren ind i olfaktoriske celler via inhalation. Difteritoksin slog igen deres lugtesans ud i omkring tre uger.

I begge tilfælde spiste de lugtfattige mus lige så meget af den fedtrige mad, som de mus, der stadig kunne lugte. Men mens de lugtfattige mus højst tog 10 procent mere på i vægt, fra 25-30 gram til 33 gram, tog de normale mus omkring 100 procent på af deres normale vægt og ballonerede op til 60 gram. For førstnævnte forblev insulinfølsomhed og respons på glukose - som begge er forstyrret i metaboliske lidelser som fedme - normal.

Mus, der allerede var overvægtige, tabte sig, efter at deres lugt blev slået ud, og slankede sig ned til størrelsen af ​​normale mus, mens de stadig spiste en kost med højt fedtindhold. Disse mus tabte kun fedtvægt uden effekt på muskel-, organ- eller knoglemasse.

Forskerne slog sig derefter sammen med kolleger i Tyskland, som har en musestamme, der er superlugtende, med mere akutte lugtenerver, og opdagede, at de tog mere på i vægt på en standarddiæt end normale mus.

"Folk med spiseforstyrrelser har nogle gange svært ved at kontrollere, hvor meget mad de spiser, og de har en masse cravings," siger Riera.

"Vi tror, ​​at olfaktoriske neuroner er meget vigtige for at kontrollere madglæde, og hvis vi har en måde at modulere denne vej på, kan vi muligvis blokere trangen hos disse mennesker og hjælpe dem med at styre deres fødeindtag."

Andre forskere fra UC Berkley og fra Max Planck Institute for Metabolism Research og Salk Institute for Biological Studies. Howard Hughes Medical Institute, Glenn Center for Research on Aging og American Diabetes Association støttede arbejdet.

kilde: UC Berkeley

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon