Er øl godt for dig?AstroStar / Shutterstock

En nylig Daily Mail-artikel annonceret, at: "Øl er officielt godt for dig". Artiklen hævdede, at øl "reducerer hjerterisiko" og "forbedrer hjernens sundhed". Selvom "hjerterisiko" lyder lidt vagt, lyder nyheden godt.

Men lad os se nærmere på beviserne. Daily Mail citerer kilden til forskningen som The American Journal of the Medical Sciences. Journalisten giver endda et citat fra studere, der blev offentliggjort i 2000:

Antioxidantindholdet i øl svarer til det i vin, men de specifikke antioxidanter er forskellige, fordi den byg og humle, der bruges til fremstilling af øl, indeholder flavonoider, der er forskellige fra dem i druerne, der bruges til fremstilling af vin.

Daily Mail-artiklen fortsætter med at sige, at øl kan være med til at reducere risikoen for at udvikle diabetes og hjertesygdomme, det kan beskytte kognitiv funktion, og det kan øge niveauet af high-density lipoprotein (såkaldt godt kolesterol) – selvom det ikke er klart hvis journalisten citerer undersøgelsen på dette tidspunkt eller en ernæringsekspert.

Før vi ser på, om øl er godt for dit helbred, skal vi først se på, hvad der er i øl.


indre selv abonnere grafik


Øl er lavet af fire primære ingredienser: korn (hovedsageligt byg, men det kan være andre korn), humle, gær og vand. Tabel 1 giver en oversigt over de næringsstoffer, der findes i en 330 ml portion øl.

er øl godt for dig2 8 16Tabel 1: Ernæringsoplysningerne for øl. Mayur Ranchordas, Forfatter leveret

Øl indeholder også mikronæringsstoffer kaldet polyfenoler. Nogle af disse polyfenoler, som f.eks flavanoider, flavanoler , phenolsyrer, har kendte sundhedsmæssige fordele, selvom meget af forskningen har fokuseret på vin, ikke øl.

Men hvad med de specifikke sundhedsanprisninger i artiklen? Reducerer øl virkelig "hjerterisiko"? De fleste undersøgelser af øl tyder på, at lavt til moderat forbrug kan reducere risikoen for hjertesygdom. De rapporterede virkninger svarer til dem, der findes i vin.

The Daily Mail artikel hævder også, at øl kan "booste hjernens sundhed", selvom beviserne for dette er noget vaklende. En nylig studere der sporede 550 mænd og kvinder i løbet af 30 år, konkluderede, at alkoholforbrug, selv ved moderate niveauer, er forbundet med negative ændringer i hjernen.

Alkohol og dødelighed

Tidligere alkoholundersøgelser viste en J-formet forhold mellem alkoholforbrug og dødelighed, hvilket tyder på en lidt højere dødelighed for teetallers, let reduceret dødelighed for lette og moderate drikkere, derefter en stigning i dødeligheden for stordrikkere. Men den seneste forskning, ved hjælp af mere fuldstændige data, tyder på, at forholdet mellem alkohol og dødelighed faktisk er lineær – jo mere alkohol du drikker, jo større er sandsynligheden for, at du dør for tidligt. Den eneste aldersgruppe, for hvem moderat alkoholforbrug stadig synes at være forbundet med nedsat dødelighed, er kvinder over 65 år.

Det skal bemærkes, at den britiske retningslinje for alkoholindtag er 14 enheder for mænd og kvinder, hvilket svarer til omkring fem pints af en 5% alkohol øl om ugen.

I sidste ende kan de sunde egenskaber, der findes i øl, såsom flavanoider, flavanoler og phenolsyrer, også opnås fra ikke-alkoholiske plantebaserede fødevarer og drikkevarer. Så lad dig ikke snyde af de iøjnefaldende overskrifter; øl kan have nogle sundhedsmæssige fordele, men det betyder ikke, at det er den sundeste måde at opnå disse fordele på.

The ConversationDet skal også bemærkes, at undersøgelsen citeret af Daily Mail konkluderede: "Der er ingen beviser, der understøtter godkendelse af en type alkoholisk drik frem for en anden."

Om forfatteren

Mayur Ranchordas, lektor og sportsernæringskonsulent, Sheffield Hallam University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon