Får vi virkelig drikke mindre af at beskatte sukkerholdige drikkevarer? Årets australier i 2020, James Muecke, har opfordret til en afgift på sukkerholdige drikkevarer - og beviset ligger bag ham. Shuang Li / Shutterstock

Årets australske år, Dr James Muecke, er en øjenlæge med en klar vision. Han vil ændre den måde, verden ser på sukker på og de svækkende konsekvenser af diabetes, som inkluderer blindhed.

Muecke skubber for Scott Morrisons regering til at vedtage en afgift på sukkerholdige drikkevarer for at hjælpe med at gøre det til en realitet.

En sådan afgift ville øge prisen på læskedrikke, juice og andre sukkerholdige drikkevarer med omkring 20%. De indsamlede penge kunne bruges til at finansiere sundhedsfremmende programmer rundt om i landet.

Beviserne bag hans opkald er stærke.

Skatter på sukkerholdige drikkevarer fungerer

Flere regeringer overalt i verden har vedtaget skat på sukkerholdige drikkevarer i de senere år. Beviset er klart: de fungerer.


indre selv abonnere grafik


Sidste år et resumé af 17 undersøgelser fundet sundhedsafgifter på sukkerholdige drikkevarer implementeret i Berkeley og andre steder i USA, Mexico, Chile, Frankrig og Spanien reduceret både køb og forbrug af sukkerholdige drikkevarer.

Pålidelig bevismateriale fra hele verden fortæller os, at en skat på 10% reducerer indtag af sukkerholdige drikkevarer med omkring 10%.

Den britiske sodavandsafgift har også været at gøre overskrifter for nylig. Siden introduktionen er mængden af ​​sukker i drikkevarer faldet næsten 30 %, og seks ud af ti førende drikkevarefirmaer har faldt sukkerindholdet på mere end 50% af deres drikkevarer.

I Australien har modelleringsundersøgelser vist, at en sundhedsafgift på 20% på sukkerholdige drikkevarer sandsynligvis vil være spare næsten 2 mia. $ i sundhedsudgifter gennem befolkningens levetid ved at forebygge diætrelaterede sygdomme som diabetes, hjertesygdomme og flere kræftformer.

Dette er ud over omkostningsfordele for at forhindre tandhygiejniske problemer forbundet med indtagelse af sukkerholdige drikkevarer.

De fleste af de sundhedsmæssige fordele (næsten 50%) forekommer blandt dem, der lever i de laveste socioøkonomiske forhold.

En sundhedsafgift på 20% på sukkerholdige drikkevarer ville også rejse over 600 millioner dollars at investere tilbage i australiernes sundhed.

Får vi virkelig drikke mindre af at beskatte sukkerholdige drikkevarer? Efter indførelse af sukkerafgifter har folk en tendens til at skifte fra sukkerdrikke til andre produktlinjer, såsom flaskevand og kunstigt sødede drikkevarer. lightpoet/Shutterstock

Så hvad er problemet?

Sodavandindustrien bruger hvert trick i bogen at forsøge at overbevise politikere om en afgift på sukkerholdige drikkevarer er dårlig politik.

Her er vores svar på nogle almindelige argumenter imod disse skatter:

Myte 1: Sukkerholdige drikkeafgifter skader de fattige unfair

Det er rigtigt, at folk med lavere indkomster vil føle klemme fra højere priser på sukkerholdige drikkevarer. En skat på 20% på sukkerholdige drikkevarer i Australien ville koste folk fra lave socioøkonomiske husstande omkring A $ 35 ekstra om året. Men dette er kun $ 4 højere end prisen for de rigeste husstande.

Det er vigtigt, at fattige husstande er det Sandsynlig for at få de største sundhedsmæssige fordele og langsigtede besparelser på sundhedsvæsenet.

Hvad mere er, kan de penge, der skaffes fra skatten, være målrettet mod at reducere uligheder på sundhedsområdet.

Myte 2: Sukkerholdige drikkeafgifter ville resultere i tab af arbejdspladser

Flere undersøgelser har vist ingen tab af arbejdspladser skyldes skatter på sukkerdrikke i Mexico og Forenede Stater.

Dette er i modsætning til nogle industristøttede undersøgelser der prøver at gøre i modsat fald.

I Australien vil sandsynligvis være tab af job fra en sådan skat mindste. Den samlede efterspørgsel efter drikkevarer fra australske producenter vil sandsynligvis ikke ændre sig væsentligt, fordi forbrugerne sandsynligvis vil skifte fra sukkerholdige drikkevarer til andre produktlinjer, såsom flaskevand og kunstigt sødede drikkevarer.

Får vi virkelig drikke mindre af at beskatte sukkerholdige drikkevarer? En afgift på sukkerholdige drikkevarer vil sandsynligvis ikke koste job. Successo billeder / Shutterstock

På trods af industrien protester, ville en australsk skat have minimal indvirkning på sukkerbønderne. Dette skyldes, at 80% af vores lokalt dyrkede sukker er eksporteres. Kun en lille mængde australsk sukker går til sukkerholdige drikkevarer, og det forventede fald i efterspørgslen på 1% handles andre steder.

Myte 3: Folk støtter ikke sundhedsafgifter på sukkerholdige drikkevarer

Der er bred støtte for en afgift på sukkerholdige drikkevarer fra større sundheds- og forbrugergrupper i Australien.

Derudover blev der foretaget en national undersøgelse i 2017 viste, at 77% af australierne støttede en afgift på sukkerholdige drikkevarer, hvis provenuet blev brugt til at finansiere fedmeforebyggelse.

Myte 4: Folk bytter bare til andre usunde produkter, så en afgift er ubrugelig

Skatter eller afgifter kan designes for at undgå erstatning af usunde produkter ved at dække en bred vifte af sukkerholdige drikkevarer, herunder læskedrikke, energidrikke og sportsdrikke.

Der er også beviser, der viser folk skift til vand som svar på skatter med sukkerholdige drikkevarer.

Myte 5: Der er ingen beviser for, at sukkerholdige drikkeafgifter reducerer fedme eller diabetes

På grund af de mange drivkræfter for fedme er det svært at isolere virkningen af ​​en enkelt foranstaltning. Faktisk har vi brug for en omfattende politisk tilgang for at løse problemet. Derfor opfordrer dr. Muecke til en afgift på sukkerholdige drikkevarer sammen med forbedrede fødevaremærkning og markedsføringsregler.

{vembed Y=cRl06PNn8xE}

Mod bedre fødevarepolitikker

Morrison-regeringen har tidligere og gentagne gange gjort det afvist presser på for en skat på sukkerholdige drikkevarer.

Men australske regeringer er i øjeblikket ved at udvikle en National fedmestrategi, hvilket gør det til det ideelle tidspunkt at tage dette spørgsmål op igen.

Vi er nødt til at stoppe med at lade myter komme i vejen for evidensbaserede sundhedspolitikker. Lad os lytte til Dr Muecke - den der kender alt for godt de ødelæggende virkninger af produkter pakket fyldt med sukker.The Conversation

Om forfatteren

Gary Sacks, lektor, Deakin University; Christina Zorbas, ph.d.-kandidat, Deakin Universityog Kathryn Backholer, seniorforsker, Deakin University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

bryde

Relaterede Bøger:

Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning

af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.

Klik for mere info eller for at bestille

The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag

af Gina Homolka

Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.

Klik for mere info eller for at bestille

Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen

af Dr. Mark Hyman

Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.

Klik for mere info eller for at bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

af Ina Garten

Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.

Klik for mere info eller for at bestille

Sådan laver du alt: Det grundlæggende

af Mark Bittman

Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.

Klik for mere info eller for at bestille