3 grunde til at tilføje plantebaserede proteiner i din kost

mere plantebaseret kost 3 8
 Kødfri mandagsinspiration: Linser Bolognese, fra Guelph Family Health Study's plantebaserede proteinkogebog. (Social af natur), Forfatter leveret

Fremme af bæredygtige fødevaresystemer er en presserende global prioritet. Bæredygtige diæter er en del af fødevaresystemer med vigtige konsekvenser for menneskers og miljøets sundhed.

Mens definitioner af bæredygtige kostvaner stadig er under udvikling, er øget plantebaseret proteinforbrug et almindeligt tema blandt anbefalingerne, bl.a. Canadas kostråd og EAT-Lancet-rapport.

Plantebaserede proteiner er proteinholdige fødevarer, der kommer fra planter i stedet for dyr. Almindelige plantebaserede proteiner omfatter fødevarer som bønner, nødder, frø og tofu.

På trods af dette øgede globale og nationale fokus på bæredygtighed, er der ikke ret mange af os, der spiser en bæredygtig kost - kun fem procent af canadierne har angivet, at de følger en plantebaseret kost og kun 14 procent af canadierne rapporterede at spise bælgfrugter på en bestemt dag.

Fordele ved at spise mere planteproteiner

Tilføjelse af flere plantebaserede proteiner til din kost kan give flere fordele. Nøglen blandt disse omfatter:

  1. Forbedring af dit helbred. Canadas kostråd anbefaler at spise plantebaserede proteiner, som har en tendens til at indeholde større mængder fibre og lavere mængder af usunde fedtstoffer sammenlignet med animalske fødevarer. Forskning viser at plantebaseret proteinindtag er forbundet med en reduceret risiko for død af kræft, hjertesygdomme og alle årsager.

  2. Forbedring af planetens sundhed. At spise mere plantebaserede proteiner kan også hjælpe med at beskytte miljøet. For eksempel, i højindkomstlande som Canada kan indtagelse af en afbalanceret kost med lavt kød reducere fødevaresystemets miljøpåvirkninger ved at sænke udledningen af ​​drivhusgasser, brugen af ​​kvælstof- og fosforgødning og brugen af ​​jord og vand.

  3. Reducer din dagligvareregning. Ifølge Canada Food Price Report 2022, forventes prisen på mad at stige med fem til syv procent i år. Selvom fødevarepriserne varierer i Canada, er plantebaserede proteiner som bønner og tofu typisk mere omkostningseffektive sammenlignet med animalske proteiner som rødt kød. Ved at købe plantebaserede proteiner oftere, kan du reducere din dagligvareregning på trods af de stigende omkostninger til mad.

Hvor skal man starte?

Hvis plantebaseret spisning er forbundet med betydelige fordele, hvorfor indtager vi så ikke mere plantebaseret mad? Selvom der er mange faktorer, der påvirker spisevaner, er en vigtig barriere relateret til fødevarekompetence. Vores forskning viser, at folk er usikre på, hvordan man tilbereder plantebaserede proteiner.


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

For at imødegå denne barriere udviklede vi en kogebog til at støtte canadiske familier i at erstatte nogle af deres dyrebaserede proteiner med plantebaserede proteiner.

Vores gratis online kogebog, Plantebaserede proteiner: Opskrifter lavet let-peasy!, blev skabt i samarbejde med Health Canada, George Brown College og Canadian Nutrition Society. Kogebogens første afsnit er en pædagogisk ressource, der giver information om plantebaserede proteiner. Den anden halvdel indeholder lækre, nemme at tilberede, familievenlige opskrifter.

Mens nogle opskrifter udelukkende er plantebaserede, introducerer andre plantebaserede proteiner sammen med animalske fødevarer, hvilket sikrer, at der er opskrifter, som alle vil nyde!

Tips fra vores kogebog, der kan hjælpe dig med at begynde at tilføje flere plantebaserede proteiner til din kost inkluderer:

  1. Prøv en "kødfri mandag." Kødfri mandage kan være nyttige til at starte din plantebaserede rejse ved at opmuntre dig til at planlægge en dag om ugen, når du prøver et plantebaseret måltid. Tjek vores linse Bolognese pasta opskrift for inspiration.

  2. Tilføj nogle plantebaserede proteiner sammen med mere velkendte animalske fødevarer. Dette er en nyttig tilgang for dem, der håber at prøve at spise mere plantebaserede fødevarer uden helt at fjerne kød fra deres måltider. For eksempel er vores okse- og bønneburger en velsmagende mulighed, der giver både animalsk protein og plantebaseret godhed.

  3. Erstat højt forarbejdede snacks med en plantebaseret mulighed. Hjemmelavede snacks som vores chokoladechips er en lækker kilde til fiber og protein, uden det ekstra sukker og salt, der ofte findes i forarbejdede snacks. Fiberne og det plantebaserede protein i vores puffbars vil hjælpe med at holde dig mæt og tilfreds mellem måltiderne. De er helt sikkert en madkassefavorit!

  4. Erstat rødt kød med mere miljøvenligt animalsk protein, som kylling eller kalkun. Kulstofemissionerne fra kyllinge- og kalkunproduktion er meget lavere end deres røde kød-modstykker. Ikke alene er disse proteiner bedre for planeten, de er også bedre for vores kroppe. Kylling og kalkun er slankere proteiner og indeholder mindre usundt fedt end det meste rødt kød. Giv kalkun en chance og varm op med en stor portion kalkunchili. Rester kan fryses ned til et hurtigt måltid på en travl dag.

At finde strategier, der kan arbejde i dit hjem for at øge plantebaserede proteiner, kan være en lækker og nem måde at forbedre dit helbred og planetens sundhed på, samt at spare penge i købmanden.The Conversation

Om forfatteren

Jess Haines, lektor i anvendt ernæring, University of Guelph; Katherine Eckert, Ph.D. Kandidat og registreret diætist, University of Guelphog Sarah Wedde, cand.merc.kandidat og registreret diætist, University of Guelph

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

Anbefalede bøger:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til et sundt legeme, stærk hjerte og skarp sind - af Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til en sund krop, et stærkt hjerte og et skarpt sind - af Peter Wayne.Banebrydende forskning fra Harvard Medical School understøtter de mangeårige påstande om, at Tai Chi har en gavnlig indvirkning på hjertets sundhed, knogler, nerver og muskler, immunsystem og sind. Dr. Peter M. Wayne, en mangeårig Tai Chi-lærer og forsker ved Harvard Medical School, udviklede og testede protokoller svarende til det forenklede program, han inkluderer i denne bog, som er velegnet til mennesker i alle aldre, og som kan gøres på bare et par minutter om dagen.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs
af Wendy og Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs af Wendy og Eric Brown.Som en del af deres forpligtelse til selvhjulpenhed og modstandsdygtighed besluttede Wendy og Eric Brown at bruge et år på at indarbejde vilde fødevarer som en regelmæssig del af deres kost. Med information om indsamling, forberedelse og opbevaring af let identificerbare vilde spiselige fødevarer, der findes i de fleste forstæder, er denne unikke og inspirerende guide en must-read for alle, der ønsker at forbedre deres families fødevaresikkerhed ved at benytte sig af overflødighedshornet lige uden for døren.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere - og hvad du kan gøre ved det - redigeret af Karl Weber.

Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere, og hvad du kan gøre ved detHvor kommer min mad fra, og hvem har forarbejdet den? Hvad er de store landbrugsvirksomheder, og hvilken andel har de for at opretholde status quo for fødevareproduktion og forbrug? Hvordan kan jeg fodre min familie med sunde fødevarer til en overkommelig pris? Udvidet med filmens temaer, bogen Food, Inc. vil besvare disse spørgsmål gennem en række udfordrende essays af førende eksperter og tænkere. Denne bog vil opmuntre dem, der er inspireret af filmen at lære mere om problemerne og handle for at ændre verden.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

TILGÆNGELIGE SPROG

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LÆS

er det covid eller høfecer 8 7
Sådan fortæller du, om det er Covid eller høfeber
by Samuel J. White og Philippe B. Wilson
Med varmt vejr på den nordlige halvkugle vil mange mennesker lide af pollenallergi...
baseballspiller med hvidt hår
Kan vi blive for gamle?
by Barry Vissell
Vi kender alle udtrykket: "Du er så gammel, som du tror eller føler." Alt for mange mennesker giver op...
inflation rundt om i verden 8 1
Inflationen stiger rundt om i verden
by Christopher Decker
Stigningen på 9.1 % i amerikanske forbrugerpriser i de 12 måneder, der sluttede i juni 2022, den højeste i fire...
salvie-udtværingspinde, fjer og en drømmefanger
Rensning, jordforbindelse og beskyttelse: To grundlæggende praksisser
by MaryAnn DiMarco
Mange kulturer har en ritualistisk udrensningspraksis, ofte udført med røg eller vand, for at hjælpe med at fjerne...
ændre folks sind 8 3
Hvorfor det er svært at udfordre nogens falske overbevisninger
by Lara Millman
De fleste mennesker tror, ​​at de tilegner sig deres overbevisninger ved hjælp af en høj standard for objektivitet. Men de seneste …
overvinde ensomhed 8 4
4 måder at komme sig fra ensomhed
by Michelle H Lim
Ensomhed er ikke usædvanligt, da det er en naturlig menneskelig følelse. Men når ignoreret eller ikke effektivt ...
børn, der trives fra online læring 8 2
Hvordan nogle børn trives i online læring
by Anne Burke
Mens medier ofte syntes at rapportere om negative aspekter af online skolegang, var dette ikke en...
covid og ældre 8 3
Covid: Hvor forsigtig skal jeg stadig være i nærheden af ​​ældre og sårbare familiemedlemmer?
by Simon Kolstoe
Vi er alle ret trætte af COVID, og ​​måske vil vi gerne have en sommer med ferier, sociale udflugter og...

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.