Billede af sund pebermynte af Matthias Boeckel
En urtehave kan være så enkel som et par potter med purløg, mynte og basilikum i udkanten af en solrig gårdhave eller altan.
Det vigtige ved at vide nu om urter er, at de ikke er meget krævende og vil klare sig godt i almindelig jord, så længe de har god dræning og mindst en halv dag med sol. Flertallet vil trives i jord, der er neutral til let basisk og ikke særlig frugtbar.
Faktisk vil urter være mere aromatiske og smagfulde, hvis jorden er noget fattig i næringsstoffer. Men godt drænet jord er vigtig, hvis din jord er komprimeret eller tung ler. Forbedre dræning ved at tilføje kompost, perlit eller vermiculit. Endnu bedre, tilføj nogle af hver og arbejd dem ned i jorden til dybden af ca. en fod.
Tip om mynter
De sande mynter er smarte stauder med flere karakteristiske smagsstoffer og dufte, der er berygtede for deres normalt voldsomme vækst. De klatrer ofte ud af deres udpegede senge og vises i andre haveområder, hvor de måske er mindre end velkomne. De spredes af rødder og løbere og er også i stand til at starte rodløse, uanset hvor stilkene rører jorden. Mærk dem godt og plant dem i containere eller senge, der har barrierer. Regelmæssig stængel- og rodbeskæring hjælper med at forhindre, at mynter spredes.
mynte (Mentha spicata) er sandsynligvis den bedst kendte ægte mynte. Den har rige grønne blade, vokser to til tre meter i højden og har pigge af lyserøde blomster. Den kommer i både krøllede og almindelige blade. Nogle spearmints har stærkere smag end andre, så du kan prøve flere, før du vælger en til din have. Udover at være en smagfuld pynt til kolde drikke og varm te, er mynte mynten nøglen til myntsauce.
PEPPERMINT (Mentha x piperata) har en skarp smag, som alle kender. Dens blanke blade er mørkere end mynte og har en rødmosset støbning. Pebermynte vokser til en højde på omkring halvanden fod.
Æblepynt (Mentha suaveolens) har afrundede, uldne blade med en æbleduft. Denne mynte har hvide blomster og når tre meter i højden. Æble mynte laver dejlig te og er især god til fremstilling af kandiserede mynteblade.
KRØLLET MYNTE (Mentha aquatica var. Crispa) har en mildere myntsmag og er kendt for sine små, krøllede, lysegrønne blade.
ORANGE MYNTE (Mentha X piperata var. Citrate), også kaldet bergamot mynte, er kendt for sine store, mørkegrønne blade med bølgede kanter og tydelig citrus duft og smag. Dette er en anden plante end bergamotten, der også er kendt som biebalsam (Monarda didyma), som også har en citrussmag og duft, men ikke er en mynte. Brugen af det almindelige navn, bergamot, på disse planter skyldes deres lighed med bergamotolie fra det tropiske appelsinbergamot træ (Citrus aurantium), som er den karakteristiske smag af Earl Grey te.
ANANAS MYNTE er en ananasfarvet cultivar af æble mynte og har lignende anvendelser. Den har attraktiv creme og grønne brogede blade.
Genoptrykt med tilladelse fra "Van Patten Organic Gardener Basics"Copyright 1993 af Barbara P. Lawton & George F. Van Patten, udgivet af Van Patten Publishing, 4204 SE Ogden Street, Portland, Oregon 97206.
Artikel Kilde
Økologiske gartnere Basic
af George Van Patten.
Komplet guide til kemisk fri havearbejde fyldt med tegninger, eksempler og ekspertrådgivning om økologisk havearbejde.
Om forfatteren
George Van Patten har været fascineret af indendørs havearbejde i mere end 20 år. I begyndelsen af 1980'erne var der kun få oplysninger om emnet, så han begyndte at forske og foretog hundredvis af telefonopkald og besøgte utallige planteskoler. Snart begyndte han at skrive artikler i Organic Gardening, Houseplant og Growing Edge Magazine. Forskningen skred ind i Gardening Indoors Series.
