Hvorfor er der ingen sammenhæng mellem sult og hvor meget vi spiser

Forskere finder ingen sammenhæng mellem hvor sultne vi føler og antallet af kalorier, vi spiser.

Deres arbejde antyder, at mad, der markedsføres som har appetitmodificerende egenskaber, ikke ændrer vores kalorieindtag.

Resultaterne fremhæver et problem med sundhedsanprisninger fra fødevareindustrien og den måde, hvorpå mange produkter reklameres for - især dem, der er rettet mod folk, der prøver at tabe sig.

Forskere fra University of Sheffield's afdeling for onkologi og stofskifte analyserede 462 videnskabelige undersøgelser og fandt, at appetitvurderinger ikke svarede til energiindtag - antallet af forbrugte kalorier - i de fleste undersøgelser.

”Fødevareindustrien er fyldt med produkter, der markedsføres på baggrund af deres appetitmodificerende egenskaber. Selv om disse påstande måske er sande, bør de ikke udvides til at antyde, at energiindtaget reduceres som et resultat, ”siger studieleder Bernard Corfe fra Molecular Gastroenterology Research Group.

"For eksempel kan du spise et måltid, der hævder at tilfredsstille din appetit og holde dig fuld på i lang tid, men alligevel fortsætte med at indtage en stor mængde kalorier senere."

Kun 6 procent af undersøgelserne testede en direkte statistisk sammenligning mellem energiindtag og appetit, hvilket muligvis tyder på, at forskere havde undgået at rapportere dette fund. Af de seks procent kunne kun omkring halvdelen finde et link, hvilket yderligere understregede, hvor tyndt forholdet er.

Holdet foreslår nu, at der er behov for mere forskning for at undersøge andre faktorer, der styrer det faktiske fødeindtag, inkluderer sensoriske omgivelser, sociale faktorer, indblandet adfærd i forbindelse med madtid, sammen med vores medfødte fysiske regulering af indtag.

"Der skal gøres mere forskning i de andre faktorer, der påvirker vores kalorieindtag," siger Corfe.

"Dette vil være vigtigt for at forstå, hvordan fedme opstår, hvordan man forhindrer det, og hvordan vi skal arbejde i partnerskab med fødevareindustrien for at udvikle forbedrede tests for fødevarer, der virkelig og effektivt er i stand til at tilfredsstille appetitten."

Undersøgelsen vises i Mad og videnskab ernæring.

Kilde: University of Sheffield

Relaterede Bøger:

at

bryde

Tak for besøget InnerSelf.com, hvor der er 20,000 + livsændrende artikler, der promoverer "Nye holdninger og nye muligheder." Alle artikler er oversat til 30+ sprog. Tilmeld til InnerSelf Magazine, der udgives ugentligt, og Marie T Russells Daily Inspiration. InnerSelf Magazine er udkommet siden 1985.