Kosten kunne styrke dårlige spisevaner. Bon Appetit / Shutterstock
Den “metaboliske forvirring” diæt er en af de nyeste fad-diæter, der sprænges op på sociale medier. Som mange fad-diæter lover det, at du kan tabe dig, mens du stadig spiser, hvad du vil.
Fans af dietten hævder, at ved at skifte mellem dage med meget lavt kalorieindhold og højt kalorieindhold kan du tabe dig, mens du samtidig fremskynder dit stofskifte. Det lyder måske lovende, men der er ingen forskning, der understøtter disse påstande.
Den metaboliske forvirringsdiæt ligner intermitterende fastende, men uden ekstreme begrænsninger af energi (kalorieindhold). En person i kosten kan f.eks. Kun spise 1,200 kalorier den ene dag og derefter spise 2,000 kalorier den næste. Selvom der ikke har været nogen forskning, der specifikt ser på den metaboliske forvirringsdiæt, kan vi sammenligne den med en populær form for intermitterende faste: 5: 2 diæt hvor du spiser som normalt i fem dage, derefter enten i to dage eller kun spiser omkring 500 kalorier.
På trods af at være i stand til at spise så meget som du vil på "foderdage", folk føler sig måske ikke mere sulten og ender stadig med at spise mindre samlet - og endda mindre på foderdagene end de gjorde før de begyndte intermitterende faste. Dette understøtter tanken om, at intermitterende faste kan føre til sammenligneligt vægttab som konventionelle diæter, hvor du begrænser kalorier dagligt.
Men selvom disse diæter måske lykkes med at få folk til at spise mindre, kan de faktisk forstærke dårlige spisevaner og dårlig kostkvalitet (såsom at forbruge højenergi, stærkt forarbejdede fødevarer og drikkevarer), da folk måske tror, de kan "behandle" sig selv efter kaloriefattige dage. Faktisk har forskning vist, at folk, der følger disse diæter, har en mindre nærende diæt end dem, der følger traditionelle kaloriekontrollerede diæter.
Andre undersøgelser har vist, at folk, der følger 5: 2 diæten forbruge flere kalorier før hurtige dage ubevidst - hvilket meget vel også kan ske på den metaboliske forvirringsdiæt.
Den anden årsag til den metaboliske forvirringsdiats popularitet er, at diætens fans hævder, at skift mellem kaloriedage med lavt og højt kalorieindhold holder dit stofskifte aktivt, hvilket får dig til at forbrænde flere kalorier som et resultat. Det antages også, at denne "forvirring" vil stoppe biologisk resistens - såsom en øget appetit - til kosten, der kan afspore vægttab eller få dig til at genvinde enhver vægt, du har tabt.
Men når vi taber sig, vores kropsbehov færre kalorier for at overleve. Disse ændringer i vores stofskifte (den baseline mængde kalorier, som vores krop har brug for at fungere dagligt), kan endda ses flere år efter vægttab. Dette menes at være resultatet af kropsmekanismer der justerer stofskiftehastigheden nedad gennem en speciel proces (kaldet adaptiv termogenese). Denne proces har til formål at stoppe spild af energi ved at bevare den i fedtvæv og andre brændstofreserver. Øget appetit er en anden måde kroppen prøver at genoprette tabt kropsvægt på.
Din krop vil forsøge at forhindre dig i at tabe sig. Andrey_Popov / Shutterstock
Det andet vigtige salgsargument for den metaboliske forvirringsdiæt er, at det forhindrer dit stofskifte i at blive langsommere, når du taber dig. Men når vi ser på undersøgelser af intermitterende faste, ser vi samme reduktion i hvilende stofskifte som traditionelle kaloriebegrænsede diæter gør.
ulige undersøgelse der har antydet intermitterende faste hæver din stofskifte kan ofte forklares ved inkludering af total fasting.
Faste forårsager en akut metabolisk sultresponsog førte kroppen til at forbrænde mere af sit reserverede brændstof i omkring 24-48 timer efter en faste. Alle kortsigtede nødbrændstofstyringsforanstaltninger til glukosetilførsel til hjernen. Men selv i dette tilfælde kan enhver midlertidig stigning i stofskifte næppe påvises. Også nogle undersøgelser har faktisk vist større reduktioner i stofskiftehastighed med intermitterende faste.
Sandheden er det uanset hvordan du taber dig, din stofskifte falder. Selv visse typer træning øger måske ikke nødvendigvis stofskiftet - med undersøgelser af udholdenhedstræning (såsom langdistanceløb), der viser, at metabolisk hastighed sænkes for at bruge energi mere effektivt under træning. Dog forbrænder kroppen flere kalorier umiddelbart efter træning til hjælpe musklerne med at komme sig, især efter højere intensitet træning. Regelmæssig vægttræning kan potentielt føre til en højere stofskifte.
Potentielle fordele
Men hvis den metaboliske forvirringsdiæt fungerer på samme måde som intermitterende faste, kan den have andre fordele ud over kun vægttab.
Intermitterende perioder med energibegrænsning har vist sig at forbedre sig glukose (blodsukker) og lipid (fedt) metabolisme. Dette betyder, at kroppen er bedre i stand til at håndtere kulhydrat og fedt fra et måltid. Dette gør kroppen bedre i stand til at tolerere overbærende mad, når vi støder på dem.
Med dette symbol kan intermitterende faste-type kostvaner forbedre din evne til at styre brændstoffer i kroppen - kendt som metabolisk fleksibilitet. Metabolisk fleksibilitet betyder, at du er bedre til at brænde og opbevare kulhydrater, når du har brug for det, og lige meget bedre til at styre opbevaring og frigivelse af fedt fra fedtforretninger. Dette forbedrer insulinfølsomheden, hvilket reducerer den samlede risiko for sygdom, såsom hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Alt dette er uafhængigt af vægttab eller vægttab.
Selvom den metaboliske forvirringsdiæt kun kan være en anden fad-diæt, kan den have andre fordele end at tabe sig i betragtning af, at det er lighed med intermitterende faste. Selvom det ikke kan “fremskynde” dit stofskifte, er kostvaner, der giver os større fleksibilitet i den måde, vi spiser, mere bæredygtige og lettere at følge i det lange løb.
Om forfatteren
Adam Collins, Senior Teaching Fellow, Ernæring, University of Surrey
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Ernæringsbøger på fra Amazons bestsellerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 opskrifter at leve til 100"
af Dan Buettner
I denne bog deler forfatteren Dan Buettner opskrifter fra verdens "blå zoner", regioner, hvor folk lever det længste og sundeste liv. Opskrifterne er baseret på hele, uforarbejdede fødevarer og lægger vægt på grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn. Bogen indeholder også tips til at følge en plantebaseret kost og leve en sund livsstil.
Klik for mere info eller for at bestille
"Medicinsk medium rensning for at helbrede: Helbredelsesplaner for personer med angst, depression, acne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåge, vægtproblemer, migræne, oppustethed, vertigo, psoriasis, cys"
af Anthony William
I denne bog tilbyder forfatter Anthony William en omfattende guide til at rense og helbrede kroppen gennem ernæring. Han giver evidensbaserede anbefalinger til fødevarer, der skal inkluderes og undgås, samt madplaner og opskrifter til støtte for udrensningen. Bogen indeholder også information om, hvordan man tackler specifikke sundhedsproblemer gennem ernæring.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Forks Over Knives Plan: Sådan går du over til den livreddende, plantebaserede diæt med fuld mad"
af Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne bog tilbyder forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trin-for-trin guide til overgangen til en hel-food, plantebaseret kost. De giver evidensbaserede anbefalinger til ernæring sammen med praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at understøtte overgangen.
Klik for mere info eller for at bestille
"Planteparadokset: De skjulte farer i 'sunde' fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning"
af Dr. Steven R. Gundry
I denne bog giver Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring og argumenterer for, at mange såkaldte "sunde" fødevarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han giver evidensbaserede anbefalinger til at optimere ernæringen og undgå disse skjulte farer. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at hjælpe læserne med at implementere Plant Paradox-programmet.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom"
af Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne bog tilbyder forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dages ernæringsplan designet til at fremme sundhed og velvære. Bogen giver information om videnskaben bag programmet, samt praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til støtte for programmet.
