Personaliseret ernæring er trendy, men kan det hjælpe os med at spise mindre junkfood?

billede Thomas Kelley / Unsplash

Australske voksne kommer rundt en tredjedel af deres energiindtag fra junkfood.

Også kendt som diskretionære fødevarer, disse inkluderer fødevarer såsom kiks, kager, pølser, sukkersødede drikkevarer og alkohol.

Usunde kostvaner er en vigtig grund til næsten en ud af tre voksne i Australien er overvægtig. Overvægt øger også risikoen for hjertesygdomme, type 2-diabetes og nogle kræftformer.

Vores nye forskning, der blev offentliggjort i dag i International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity, har fundet personlig ernæringsrådgivning sammenlignet med sædvanlig kostråd, hjulpet voksne med at spise mindre junkfood.

Hvad er personlig ernæring?

Personlig ernæring indebærer at skræddersy kostråd til forbedring af helbredet baseret på individets egenskaber. Så kostråd kan skræddersys baseret på alt fra personens spisevaner og vægt til kolesterolniveauer og genetik.

Begrebet skræddersyet kostrådgivning er ikke nyt - diætister har givet personlig rådgivning i århundreder. Det nye er stigningen i popularitet af nye teknologier, apps og bærbare enheder, der giver mulighed for detaljeret overvågning af individuel sundhed. Sundhedspersonale kan så Brug disse oplysninger at give personlig rådgivning.

En mand justerer sin smartwatch. Nye teknologier har drevet fremgangen af ​​personlig ernæring. Shutterstock

For at forstå, om personlig ernæringsrådgivning forbedrer diætvaner, gennemførte vi Food4Me-undersøgelsen.

Vores forskning

Vi rekrutterede 1,607 voksne frivillige fra hele syv europæiske lande til en seks måneders diætstudie.

I begyndelsen blev voksne tildelt i enten en kontrolgruppe eller en af ​​tre personaliserede ernæringsgrupper.

Sædvanlig kostrådgivning

I kontrolgruppen fik voksne sædvanlige kostråd. For eksempel "spis mindst fem portioner frugt og grøntsager hver dag". (I Australien er anbefalingen mindst syv serverer dagligt.)


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Personlig kostrådgivning

For at hjælpe os med at forstå den bedste måde at personalisere kostrådgivning på, modtog de tre personaliserede ernæringsgrupper skræddersyet kostrådgivning baseret på forskellige sæt egenskaber. Alt råd var baseret på strategier for adfærdsændring, såsom at bytte diskretionære fødevarer med sundere alternativer.

Gruppe 1 modtog rådgivning baseret på hvad de spiste.

For eksempel for nogen, der spiser en masse salte kødprodukter, fortalte vi dem at reducere deres indtag af forarbejdet kød og tærter og bytte salami og bacon til kalkun eller oksekød.

Gruppe 2 modtog rådgivning baseret på deres diæt og kropsmålinger.

For eksempel, hvis nogen havde høj taljeomfang og kolesterolniveau og snackede på kiks og chokolade, fortalte vi dem, at de bar for meget vægt rundt i deres midte og havde høje kolesterolniveauer, så det ville have gavn af at snacke frugt og sunde fedtstoffer som nødder, i stedet.

Gruppe 3 modtog rådgivning baseret på deres diæt, kropsmålinger og genetiske oplysninger.

For eksempel, hvis nogen havde en genetisk risiko for højt kolesteroltal og spiste masser af salte kødprodukter, fortalte vi dem, at de har en genetisk variation og ville have gavn af at opretholde et sundt indtag af mættet fedt og normale kolesterolniveauer. Vi foreslog, at de byttede forarbejdet kød, for eksempel burgere og pølser, til magert kød eller skinless kyllingebryst.

Så fungerer personlig ernæring?

I begyndelsen og slutningen af ​​undersøgelsen bad vi vores frivillige om at udfylde et online spørgeskema, der spurgte dem, hvor ofte de indtog forskellige fødevarer og drikkevarer.

Vi fandt deltagere, der modtog personlig kostrådgivning reduceret deres indtag af diskretionære fødevarer mere end deltagere, der fik sædvanlig kostrådgivning.

Interessant nok blev denne forbedring i diæt set på tværs af alle personaliserede ernæringsgrupper; uanset om rådgivning var personlig baseret på diæt, kropsmålinger eller genetik eller en kombination af disse faktorer.

Når det er sagt, så vi nogle beviser for, at tilføjelsen af ​​genetisk information (gruppe 3) hjalp voksne med at reducere deres diskretionære madindtag mere end dem, der modtog rådgivning baseret på deres diæt og kropsmålinger alene (gruppe 2).

Et ældre par, der forbereder grøntsager i køkkenet. Vi fandt ud af, at personlig ernæringsrådgivning var forbundet med sundere kostvaner. Shutterstock

Vores fund er i overensstemmelse med det bredere bevis for personlig ernæring.

I en nyere systematisk gennemgang vi kiggede på resultater fra 11 personaliserede ernæringsundersøgelser gennemført i Europa og Nordamerika. Vi fandt samlet, personlig ernæringsråd forbedret diætvaner mere end normalt kostråd.

Hvad betyder disse resultater?

Vores resultater viser, at personlig kostråd kan hjælpe folk med at spise mindre junkfood. Dette burde have vigtige konsekvenser for, hvordan forskere og sundhedspersonale designer strategier for sund kost fremad.

Det er vigtigt at bemærke, at vores prøve bestod af frivillige. Så de er måske mere sundhedsbevidste og motiverede til at forbedre deres kostvaner end den generelle befolkning.

Vi har brug for forskning i mere forskellige befolkningsgrupper, herunder unge mænd og mennesker, der oplever socioøkonomiske ulemper. Dette vil være vigtigt for at forstå, om personlig ernæringsrådgivning kan være til gavn for alle.

Nogle ting at overveje

Masser af kommercielle tilbud til personlig kostrådgivning dukker op, såsom virksomheder, der tilbyder genetisk testning og giver kostrådgivning i overensstemmelse hermed, men mange understøttes ikke af videnskabelig dokumentation. Sundhedspersonale, såsom diætister, bør forblive det første anløbspunkt, når de søger diætrådgivning.

Personlig rådgivning om ernæring har potentialet til at forbedre australiernes diæt og sundhed. Men årsagerne til usunde kostvaner er komplekse og inkluderer større sociale og miljømæssige påvirkninger.

Så at udforske nye måder at støtte folk til at spise sundere kostvaner er kun en mulig måde at tackle byrden ved usund spisning og relateret dårligt helbred i Australien på.

The ConversationKatherine Livingstone modtager støtte fra National Health and Medical Research Council. Food4Me-undersøgelsen blev støttet af Europa-Kommissionen under temaet mad, landbrug, fiskeri og bioteknologi i det syvende rammeprogram for forskning og teknologisk udvikling. Food4Me-medforfattere anerkendes for deres bidrag til publikationen.

Om forfatteren

Katherine Livingstone, NHMRC Emerging Leadership Fellow og Senior Research Fellow, Institute for Physical Activity and Nutrition (IPAN), Deakin University

Anbefalede bøger:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til et sundt legeme, stærk hjerte og skarp sind - af Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uger til en sund krop, et stærkt hjerte og et skarpt sind - af Peter Wayne.Banebrydende forskning fra Harvard Medical School understøtter de mangeårige påstande om, at Tai Chi har en gavnlig indvirkning på hjertets sundhed, knogler, nerver og muskler, immunsystem og sind. Dr. Peter M. Wayne, en mangeårig Tai Chi-lærer og forsker ved Harvard Medical School, udviklede og testede protokoller svarende til det forenklede program, han inkluderer i denne bog, som er velegnet til mennesker i alle aldre, og som kan gøres på bare et par minutter om dagen.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs
af Wendy og Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs af Wendy og Eric Brown.Som en del af deres forpligtelse til selvhjulpenhed og modstandsdygtighed besluttede Wendy og Eric Brown at bruge et år på at indarbejde vilde fødevarer som en regelmæssig del af deres kost. Med information om indsamling, forberedelse og opbevaring af let identificerbare vilde spiselige fødevarer, der findes i de fleste forstæder, er denne unikke og inspirerende guide en must-read for alle, der ønsker at forbedre deres families fødevaresikkerhed ved at benytte sig af overflødighedshornet lige uden for døren.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere - og hvad du kan gøre ved det - redigeret af Karl Weber.

Food Inc .: En deltagervejledning: Hvordan industriel mad gør os sygere, federe og dårligere, og hvad du kan gøre ved detHvor kommer min mad fra, og hvem har forarbejdet den? Hvad er de store landbrugsvirksomheder, og hvilken andel har de for at opretholde status quo for fødevareproduktion og forbrug? Hvordan kan jeg fodre min familie med sunde fødevarer til en overkommelig pris? Udvidet med filmens temaer, bogen Food, Inc. vil besvare disse spørgsmål gennem en række udfordrende essays af førende eksperter og tænkere. Denne bog vil opmuntre dem, der er inspireret af filmen at lære mere om problemerne og handle for at ændre verden.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.


Denne artikel blev oprindeligt vist på The Conversation

 

Du vil måske også kunne lide

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

TILGÆNGELIGE SPROG

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

MEST LÆS

er det covid eller høfecer 8 7
Sådan fortæller du, om det er Covid eller høfeber
by Samuel J. White og Philippe B. Wilson
Med varmt vejr på den nordlige halvkugle vil mange mennesker lide af pollenallergi...
ændre folks sind 8 3
Hvorfor det er svært at udfordre nogens falske overbevisninger
by Lara Millman
De fleste mennesker tror, ​​at de tilegner sig deres overbevisninger ved hjælp af en høj standard for objektivitet. Men de seneste …
salvie-udtværingspinde, fjer og en drømmefanger
Rensning, jordforbindelse og beskyttelse: To grundlæggende praksisser
by MaryAnn DiMarco
Mange kulturer har en ritualistisk udrensningspraksis, ofte udført med røg eller vand, for at hjælpe med at fjerne...
overvinde ensomhed 8 4
4 måder at komme sig fra ensomhed
by Michelle H Lim
Ensomhed er ikke usædvanligt, da det er en naturlig menneskelig følelse. Men når ignoreret eller ikke effektivt ...
covid og ældre 8 3
Covid: Hvor forsigtig skal jeg stadig være i nærheden af ​​ældre og sårbare familiemedlemmer?
by Simon Kolstoe
Vi er alle ret trætte af COVID, og ​​måske vil vi gerne have en sommer med ferier, sociale udflugter og...
favorit sumer drinks 8 3
5 historiske sommerdrinks for at holde dig kølig
by Anistatia Renard Miller
Vi har alle vores foretrukne sommerkolde drinks, fra frugtige britiske favoritter som en kop...
ung kvinde sidder med ryggen mod et træ og arbejder på sin bærbare computer
Balance mellem arbejde og fritid? Fra balancering til integration
by Chris DeSantis
Begrebet balance mellem arbejde og privatliv har ændret sig og udviklet sig i løbet af de omkring fyrre år, det har ...
hvordan man bryder dårlige vaner 8 13
Sådan brydes usunde vaner ved ikke at være besat af viljestyrke
by Asaf Mazar og Wendy Wood
Et spørgsmål, vi satte os for at besvare i vores seneste forskning. Svaret har vidtrækkende konsekvenser...

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.