detox diæter 1 18
En sund kost – med masser af frugt, grøntsager og fuldkorn – er en nøgle til en sund krop. Oscar Wong/Moment via Getty Images

Detox-diæter bliver ofte udråbt som en måde at rense kroppen efter den overskydende mad og drikke, der følger med ferien. Disse slankekure lover hurtige resultater og kan især lokke folk omkring det nye år, hvor der plejer at være et fornyet fokus på sundhed og livsstilsvaner.

Der er et par forskellige typer af detox-diæter: faste, juice renser, kun spisning af bestemte fødevarer, brug af kommercielle detox-tilskud i kosten eller "rensning" af tyktarmen med lavementer eller afføringsmidler.

De fleste af disse diæter har et par ting til fælles: De er kortvarige og har til formål at fjerne angiveligt giftige stoffer fra kroppen. Typisk omfatter disse diæter en periode med faste efterfulgt af en ekstremt restriktiv diæt i et antal dage.

Som registreret diætist, Jeg har set klienter forsøge sig med detox-diæter og opleve en række negative bivirkninger, herunder at udvikle et negativt forhold til mad.


indre selv abonnere grafik


Forskning viser, at der er meget få beviser for støtte brugen af ​​detox-diæter og at de alligevel ikke er nødvendige. Kroppen er godt rustet til at fjerne uønskede stoffer på egen hånd, uden dyre og potentielt skadelige kosttilskud, der sælges af ernærings- og wellnessindustrien.

At lave en rensning "renser ikke dine rør" - og det kan gøre skade.

Om toksiner

Hvad er giftstoffer – og hvordan kommer de ind i kroppen i første omgang?

Indre toksiner omfatter naturlige biprodukter skabt af kroppen under stofskiftet, såsom mælkesyre, urinstof og affald fra tarmmikroberne.

Eksterne toksiske eksponeringer komme ind i kroppen ved at spise, drikke, trække vejret eller gennemtrænge huden. Disse kan komme i form af luftforurenende stoffer, mad eller vand forurenet med kemikalier eller tungmetaller, husholdningsprodukter som vaskemiddel og endda skønhedsprodukter som ansigtsrens, kropsvask og makeup.

Kroppens indbyggede afgiftningssystem omfatter lever og nyrer, med assistance fra lungerne, lymfesystemet, fordøjelseskanalen og huden. Kort fortalt nedbryder leveren skadelige stoffer, som så filtreres ud gennem nyrerne. Fordøjelseskanalen udstøder dem også gennem afføring.

Men vores kroppe fungerer ikke altid optimalt. Det er derfor, en ordentlig kost og forbedret livsstilsadfærd, såsom øget motion og søvn, kan have en betydelig – og positiv – indflydelse på kroppens afgiftningssystem.

At have et mangfoldigt mikrobiom og en overflod af sunde tarmbakterier hjælper også med at befri kroppen for skadelige stoffer. Fermenterede fødevarer som kefir, surkål og dyrkede mejeriprodukter kan gavne tarmens sundhed. Disse fødevarer indeholder probiotika, som er de gavnlige bakterier, der lever i din tarm.

En anden kategori, kaldet præbiotiske fødevarer, er også gavnlige for tarmsundheden. De giver næring og energi til de sunde probiotika i tarmen og har et højt fiberindhold. Eksempler på præbiotiske fødevarer er fuldkorn og frugt og grøntsager, især bananer, grøntsager, løg og hvidløg.

De potentielle skader ved detox-diæter

Gennem blank og omsiggribende reklame fortsætter detox-diæter en quick-fix tankegang om vægt og kropsopfattelse i stedet for at fremme livsstilsændringer, der er bæredygtige i hele livet.

Selvom tilhængere hævder, at detox-diæter og juicerens fører til vægttab, forbedret leverfunktion og generelt bedre helbred, viser forskning de har ringe eller ingen effekt. Hvad mere er, de kan føre til bivirkninger, herunder hovedpine, træthed, svaghed, besvimelse og irritabilitet. Men undersøgelser viser, at der er nogle beviser for, at visse fødevarer og krydderier, såsom koriander, kan forbedre kroppens naturlige afgiftningsveje.

Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics omfatter andre fødevarer, der kan give kroppens eget detox-system et boost, korsblomstrede grøntsager som broccoli og rosenkål, bær, artiskokker, hvidløg, løg, porrer og grøn te. At spise tilstrækkelige mængder magert protein kan også gavne kroppens naturlige system ved opretholde tilstrækkelige niveauer af glutathion, kroppens master detoxification enzym eller katalysator. Glutathion er et enzym, der produceres af leveren, dvs involveret i en lang række processer i kroppen, herunder opbygning og reparation af væv, medvirken til den naturlige afgiftningsproces og forbedring af immunsystemets funktion.

En håndfuld kliniske undersøgelser har vist øget leverafgiftning med en kommerciel detox-diæt eller kosttilskud, men disse undersøgelser har fejlbehæftede metoder og små prøvestørrelser og udføres ofte på dyr. Derudover er kosttilskud ikke reguleret af US Food and Drug Administration som mad og stoffer er. De kan lægges på hylden uden fuld evaluering af ingredienser eller dokumenteret effekt, undtagen i sjældne tilfælde, hvor kosttilskud testes af en tredjepart.

Faktisk har nogle kommercielle kosttilskud rejst så mange sundheds- og sikkerhedsproblemer, at FDA og Federal Trade Commission har taget retslige skridt mod de virksomheder, der laver dem at fjerne deres produkter fra markedet.

Nogle detox-diæter og -programmer kan have alvorlige bivirkninger, især dem, der inkluderer afføringsmidler eller lavementer, eller dem, der begrænser indtaget af fast føde. Disse tilgange kan føre til dehydrering, næringsstofmangel og elektrolyt-ubalancer.

Dertil kommer diæter, der i høj grad begrænser visse fødevarer eller fødevaregrupper normalt ikke føre til varigt vægttab.

I stedet sætter disse typer diæter ofte kroppen ind i "sult-tilstand." Det betyder, at i stedet for at forbrænde kalorier, holder din krop på dem for at bruge dem som energi.

At gøre det gentagne gange over en lang periode kan føre til et kronisk fald i stofskiftet, hvilket betyder, at antallet af kalorier, du forbrænder i hvile, langsomt kan falde over tid. Dette kan gøre det sværere at tabe sig og balancere blodsukkeret. Det kan også efterlade folk mere modtagelige for kroniske metaboliske tilstande såsom hjerte-kar-sygdomme og diabetes.

Der er meget få beviser for, at detox-diæter fjerner skadelige stoffer fra din krop.

En sund livsstil, uden detox diæt

At fokusere på bæredygtige livsstilsændringer kan gøre en enorm forskel - og i modsætning til en detox-diæt fungerer det faktisk.

Nummer et, spise en afbalanceret kost. Sigt efter at spise for det meste fuldkorn, magert proteinvalg, frugt og grøntsager i mange farver, fedtfattige mejeriprodukter, nødder og frø. På denne måde får du en række forskellige næringsstoffer, antioxidanter og en god mængde fibre.

Nummer to, hydrat. For kvinder er anbefalet dagligt vandindtag af Academy of Nutrition and Dietetics er 11½ kopper; for mænd er det 15½ kopper. Du får dog omkring 20 % af det samlede beløb fra mad, hvilket efterlader ni kopper for kvinder og 13 kopper for mænd som det daglige anbefalede vandindtag. Dette kan sammenlignes med 4½ 16-ounce vandflasker til kvinder og 6½ 16-ounce vandflasker til mænd.

Til sidst, bevæg din krop på en måde, som du nyder. Jo mere du nyder at være aktiv, jo mere sandsynligt bliver det til en rutine. Sigt efter mindst 150 minutter eller 2½ time fysisk aktivitet af moderat intensitet hver uge.

At fokusere på disse typer af langsigtede, bæredygtige sunde vaner er nøglen til vægttab og generel sundhed og velvære.The Conversation

Om forfatteren

Taylor Grasso, Registreret diætist, University of Colorado Anschutz Medical Campus

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

bryde

Relaterede Bøger:

Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning

af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.

Klik for mere info eller for at bestille

The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag

af Gina Homolka

Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.

Klik for mere info eller for at bestille

Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen

af Dr. Mark Hyman

Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.

Klik for mere info eller for at bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

af Ina Garten

Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.

Klik for mere info eller for at bestille

Sådan laver du alt: Det grundlæggende

af Mark Bittman

Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.

Klik for mere info eller for at bestille