Billede af INFOpaty

En mand kan anse sig selv lykkelig
når det, der er hans mad, også er hans medicin.
-- Henry David Thoreau

Der er mange grunde til, at så mange mennesker i forskellige aldre, kulturer og racer spiser ler. Ved disse jordædere noget, de fleste mennesker ikke ved? Ja de gør. Nu vil du også vide det.

Hvorfor folk spiser ler

Mens alle i verden spiser jord på en eller anden måde, er det på tide at smutte med de otte grundlæggende grunde, jeg har fundet til, hvorfor folk spiser ler. Faktisk har mennesker spist ler i meget lang tid. Der er gode beviser, der tyder på, at vi tærede på det for to millioner år siden.

1. instinct

2. Medicinske anvendelser

3. Afgiftning

4. Mineraltilskud

5. Religiøse ritualer

6. Hungersnød mad

7. Brug under graviditet

8. En lækker mad

   ---

   

   ---

Lerspisning har intet at gøre med klima, geografi, kultur, race eller tro. Det findes i de mest udviklede lande, hvor folk som dig eller mig, der bor i den vestlige verden, forbruger det, og blandt udviklingsbefolkninger over hele kloden. Vanen tilhører ikke nogen bestemt gruppe, så ingen enkelt befolkning kan tydeligt stemples som ler-spisere eller ikke-ler-spisere. I enhver familie vil nogle personer spise ler, mens andre direkte vil nægte. Vanen er individuel.

instinct

Mennesker har mange medfødte adfærd eller instinkter. For eksempel er det selve vores karakter at smage og teste alt, som naturen tilbyder os; og at spise ler, mudder eller sten er ikke mere overraskende end at spise salt, urter, tyggegummi, tobak, køer eller snegle.

Gennem menneskehedens historie har naturligt forekommende toksiner lagt begrænsninger på, hvilke typer planter folk kunne forbruge. Lerspisning gav personen en vis grad af beskyttelse, hvilket tillod større valgfrihed i deres kost. Folk havde ikke en dyb videnskabelig forståelse af, hvorfor de spiste ler, eller kunne finde ud af, hvad der præcist var den sundhedsmæssige effekt. Tal med en, der spiser ler, og spørg dem, hvorfor de gør det, og du vil være tilbøjelig til at modtage et skuldertræk med et svar som: "Ikke sikker på, hvorfor jeg spiser ler, men det gør jeg."

Overraskende nok i en artikel offentliggjort i Den kvartalsvise gennemgang af biologi, geofagister (folk, der spiser ler eller snavs) siges at være meget selektive over for jorden, som de spiser. I 237 af 243 kulturrapporter (98%) var der en præference for jord, der var leragtig eller glat frem for grynet og sandet. Intuitionen slår til igen! Det fører jordæderen især mod ler mod det almindelige gamle snavs, der sidder på skolens legeplads.

For at hjælpe os med at forstå, hvorfor instinkt kan spille en rolle i beslutningen om at spise snavs, ledes vi til denne handling af en af ​​tre grunde:

1. Et svar på sult, hvor ler traditionelt er blevet brugt i tider med hungersnød og tørke

2. Mangel på mikronæringsstoffer såsom jern eller calcium, som er særligt højt i ler

3. Clays sunde beskyttelse mod skader fra toksiner og patogener

Medicinske anvendelser

Jorden selv kan være verdens ældste medicin. Lerspisning har tilsyneladende været en anbefalet medicin i tusinder af år. De fleste af os har ikke hørt om det, da sådanne anbefalinger praktisk talt er blevet fejet under tæppet i vestlig medicin. Men praksisen med at spise ler er i sidste ende rodfæstet i dets medicinske værdi og går tilbage længe før medicinen i den moderne verden blev til.

Mange tænker på jord som livløst snavs. Tværtimod går det sammen med en rig række af mikrobielt liv. For nylig opdagede National Institutes of Health (NIH)-finansierede forskere en ny klasse af antibiotika, kaldet malacidiner, ved at analysere DNA'et fra de bakterier, der lever i mere end 2,000 jordprøver, inklusive mange sendt af borgerforskere, der bor over hele USA. De etablerede et websted med et smart, letforståeligt navn, DrugsFromDirt, hvor de anmoder om jordprøver fra hele verden for at fremme opdagelsen af ​​terapeutiske midler i snavs.

Over hele verden har brugen af ​​ler som medicin fundet vej til flere materia medica, som præsenterer en farmacihistorie fra den indsamlede viden om et stof, der bruges til helbredelse. Ler er blevet bemærket i disse tekster, når dets brug blandt befolkninger er veldokumenteret.

Hvis vi går tilbage gennem vores historiebøger, vil vi se, at den antikke græske læge Hippokrates, som traditionelt betragtes som faderen til moderne medicin, efter sigende var den første, der skrev om geofagi. Galen, en stor græsk læge fra det andet århundrede e.Kr., introducerede senere at spise armensk jord i medicinsk praksis for at helbrede alle mulige sygdomme, herunder akne og hæmorider. I den kinesiske farmakopé var Ch'en Nan, født i 1200-tallet, kendt for sine vellykkede helbredende behandlinger med ler og krediteret for at helbrede sygdomme, som man troede var ubehandlingsdygtige i sin tid. I Indien anbefalede Mahatma Gandhi jorden for at overvinde forstoppelse.

Spol frem i tiden til den aktuelle dag. En række virksomheder fremstiller medicin med ler, der sælges som håndkøbs- og receptpligtig medicin mod diarré. Disse omfatter Diarrest, Di-gon II, Diatrol, Donnagel, Kaopek, K-Pek, Parepectolin og Smecta. Mens mange af disse lægemidler ikke er tilgængelige til salg i USA, findes de på de fleste større kontinenter.

Men det er ikke alt. Dyr har også fået ordineret ler til behandling af tarmproblemer og diarré. Dia-sorb og Endosorb, som begge indeholder attapulgit ler, virker ved at absorbere (binde) store mængder bakterier og toksiner og reducere vandtabet og derved behandle tilstanden. Ler er også en ingrediens i nogle naturlige foder til kæledyr, tilføjet som et antiklumpningsmiddel med anerkendte sundhedsmæssige fordele for Fido.

Der er tusindvis af etnomedicinske anekdoter at dele fra hele verden, som giver indsigt i, hvorfor ler indtages.

Afgiftning

Konceptet med spiseligt ler til sundhedsformål bliver mere populært, efterhånden som der bliver tale om dets afgiftende egenskaber. Ler kan beskytte mod toksiner og patogener ved at styrke slimhindelaget ved at binde sig til mucin og/eller stimulere mucinproduktion, hvorved tarmvæggens permeabilitet reduceres, samt bindes direkte til toksiner og patogener, hvorved de ikke kan absorberes af tarmen.

I 1991 den American Journal of Clinical Nutrition udgav en artikel skrevet af Timothy Johns og Martin Duquette om lerspisning og afgiftning med titlen "Detoxification and Mineral Supplementation as Functions of Geophagy."

CDC anslår, at XNUMX millioner mennesker i USA oplever fødevarebåren sygdom hvert år. Her kan geofagisk jord, især hvis den er rig på ler, være beskyttende.

Mineraltilskud

Ler giver et imponerende udvalg af mineraler, herunder calcium, jern, magnesium, kalium, svovl, mangan og silica samt sporstoffer - dem, der forekommer i meget små mængder. Uden de grundlæggende mineraler kan liv ikke eksistere; uden spormineralerne vil der opstå store mangler. Manglen på enten vil gøre det umuligt for kroppen at opretholde et godt helbred.

De fleste mennesker indser ikke vigtigheden af ​​mineraltilskud og undervurderer deres legitimitet og brug. Kroppen kan ikke fremstille sine egne mineraler og er afhængig af eksterne kilder for at opfylde sit behov. Vores behov for mineraler er lige så vigtigt som vores behov for luft eller vand.

”Kroppen kan tåle en mangel på vitaminer i længere tid, end den kan en mangel på mineraler. En lille ændring i blodkoncentrationen af ​​vigtige mineraler kan hurtigt bringe liv i fare,” siger Dr. FP Anita i sin bog Klinisk diætetik og ernæring. Desuden kan mineralmangel forværre symptomer forårsaget af vitaminmangel.

Derfor er ler blevet brugt af mange stammer og kulturer til behandling af anæmi og andre mineralmangler på grund af dets højere jern- og calciumindhold.

Religiøse ritualer

Mange religioner har skabt en positiv forbindelse mellem jordspisning og åndelig og fysisk helbredelse. Hellig ler, navnet på visse typer jord, ses som en forlængelse af religiøse symboler, hvorigennem transformation kan finde sted. I Esquipulas, Guatemala, hjemsted for St. Esquipulas-helligdommen, produceres 5.7 millioner hellige lertabletter årligt! Tabletten ses som en forlængelse af helligdommens kraft og menes at helbrede mange sygdomme, herunder lidelser i mave, hjerte, øjne og bækken.

Interessant nok har den romersk-katolske kirke faktisk velsignet medicinske lertavler siden kristendommens tidligste dage, halvandet årtusinde før statuen af ​​Esquipulas blev udskåret.

Jordspisning er også forbundet med religiøs tro blandt arabere og muslimer.

Hungersnød mad

Græs, bark, vilde urter, ukrudt og jord har altid været primære fødesubstitutter i hungersnød. Med truslen om underernæring vil mennesker tage alt, hvad de kan få fat i - det vil sige alt for at tilfredsstille maven. Ler er blevet højt værdsat som hungersnød på grund af dets evne til at dæmpe sultkvaler og give en kilde til mineraltilskud. Efter at have spist ler føler man sig mæt og mærkeligt nok tilfreds.

Under en hungersnød i Kina solgte en gruppe det, der blev kaldt stenkager, som bestod af træ, der var stødt til støv og blandet med hirseskaller og derefter bagt. Andre steder, under den samme hungersnød, lavede man mel af jordblade, ler og blomsterfrø. Dette blev spist som den daglige kost, indtil der kunne findes mad. I Europa blev ler, omtalt som "bjergmåltid", spist i tider med krig og afsavn. 

Forskellige grupper havde mange kreative navne for sådan mad og kaldte det "mineralmel", "jord-ris" eller "stenmel." I 1911, for mere end et århundrede siden, rapporterede den franske antropolog F. Gaud, at i perioder med hungersnød samler Mana-folkene i det nuværende Den Demokratiske Republik Congo "jorden af ​​termitternes reder og spiser den blandet med vand og pulveriseret træ". -bark."

Der har været tusindvis af referencer i forskningsrapporter, der dokumenterer denne lignende type aktivitet, hvor der er trang til og spisning af ler fra myretuer og termithøje hos ikke kun mennesker, men også dyr.

Brug under graviditet

Lerspisning blandt gravide kvinder er almindelig i mange kulturer over hele kloden. I nogle afrikanske lande syd for Sahara er en prævalensrate på op til 84 procent blevet observeret. Gravide kvinder nævner kvalme, opkastning, halsbrand og lindring af stress som grunde til at engagere sig i jordspisning. Mange andre føler det instinktive behov for at spise ler, selvom de måske ikke fuldt ud er i stand til at formulere årsagen til ønsket.

I Malaysia spises ler for at sikre graviditet af kvinder, der ønsker at føde børn. I New Guinea spiser gravide kvinder ler, fordi de anser det for godt for fosteret. I Rusland betragter en stamme ler placeret på tungen for at være et godt middel til at fremskynde fødslen og uddrive efterfødslen. Det er også taget for at bekæmpe morgenkvalme.

Folk er hurtige til at afvise gravide kvinders jordtrang, da de ofte har mærkelige trang. I moderne litteratur og de fleste samfund er det at spise jord i vid udstrækning blevet afbildet som en adfærd, der er begrænset til de udsatte. I betragtning af beviserne fra hele verden, virker denne praksis ikke så mærkelig trods alt - bare misforstået.

En lækker mad

Har du nogensinde hørt om at spise chokoladeovertrukne myrer? Som børn plejede vi at spøge med at spise insekter. Som voksne griner vi af det, når vi ser iværksættere sælge cricketmel i tv-showet Shark Tank.

I Indien og Afrika er dette dog ingen spøg, men snarere en seriøs delikatesse. Folk går til hvide myrerer og spiser jorden med myrerne inkluderet, nogle gange tilføjer honning til præparatet. De tror, ​​det er godt for styrke og energi.

Langs New Guineas nordkyst spiser folket jord som en slags sødekød. Smagen varierer fra svagt sød til en meget chokoladelignende. En anden gruppe i nærheden gør sig umage med at rulle og forme ler til skiver og rør, dække kagerne med en opløsning af salt, smøre dem med kokosolie og derefter stege og spise dem.

Mens du og jeg hellere ville spise et stykke kage eller en pose chips som snack, ville ler med honning og sukker være at foretrække for mange mennesker verden over. Det lyder mærkeligt for os, men i kulturer, hvis ganer ikke har været overdrevent udsat for kunstige smagsstoffer og sødestoffer, er ler til dessert en sikker behandling - og en sund, kaloriefattig en dertil!

Du spiser allerede snavs

Selvom ideen om at spise ler som en delikatesse kan virke fremmed, er de fleste af os allerede snavs-spisere i vores daglige liv, idet vi søger salt fra jorden eller oceanerne for at tilføje til vores kost. Vi tænker normalt ikke på salt som snavs, men salt er en aflejring, der findes i klipper, og ler og snavs er intet andet end forvitrede klipper.

Mennesker har brug for omkring fyrre eller halvtreds forskellige næringsstoffer for at forblive sunde, så nogle gange er vi nødt til at gå uden for grænserne for, hvad der betragtes som mad, og tilføje disse ting til vores kost.

Med hensyn til mineralindtagelse fra snavs, ler eller jord, supplerer vi vores kost på daglig basis også gennem andre kilder. Når du spiser et æble, der ikke er helt vasket, så er der sikkert støv på det. På dine grøntsager som romainesalat, radiser og kartofler er det det samme. Dette gælder også for de jordnøddeskaller, som du måske kunne tænke dig at sutte på på boldbanen, fordi de bare smager almindeligt godt og endda salt!

Høje doser af calcium tilsat mælk og appelsinjuice kan også ses som acceptable former for geofagi. Calcit er et mineral, der er hovedbestanddelen af ​​kalksten, og som kan købes i enkelt-ingrediens tilskudsflasker, der findes i sundhedsafdelingen i din lokale købmand. Men det findes også i bredt anerkendte sundhedsprodukter som Rolaids og Tums, som bruges til at lindre fordøjelsesbesvær og sure opstød. Det er overraskende at erfare, at mange af de fødevarer, vi indtager dagligt, allerede falder ind under kategorien geofagisk spisning.

Som du kan se, er geofagi ikke en mærkelig, uforståelig praksis. Vi er alle praktiserende af geofagi næsten hver dag. Og i nogle tilfælde er den praksis afgørende for vores helbred.

Copyright 2022. Alle rettigheder forbeholdes.

BOG: Healing med ler

Healing with Clay: En praktisk guide til jordens ældste naturlige middel
af Ran Knishinsky

I denne reviderede og udvidede udgave af The Clay Cure udforsker Ran Knishinsky videnskaben og historien bag at spise ler, idet han citerer mange kliniske undersøgelser af de gavnlige virkninger af lerforbrug og afslører, at lerspisning hverken er en skør eller en afvigende adfærd. Han beskriver, hvordan ler kan bruges som et beskyttende og afgiftningsmiddel. Han forklarer, hvordan ler er naturligt absorberende og ekstremt skånsomt for systemet og afslører, hvordan det er sikkert at bruge, selv under graviditet. Han udforsker også den nyeste videnskabelige forskning omkring dens afgiftende egenskaber, antibakterielle og antivirale virkninger, dens potentielle anvendelse ved fedme og dens rolle i behandlingen af ​​en håndfuld mave-tarmtilstande.

For mere info og / eller for at bestille denne bog, Klik her. Fås også som en lydbog og som en fænge-udgave. 

Om forfatteren

Ran Knishinsky er en professionel sundhedsforsker og forfatter og grundlæggeren af ​​NutraConsulting, et konsulentfirma til naturproduktindustrien. Han er forfatter til Healing med ler , Prickly Pear Cactus Medicine.

Besøg forfatterens hjemmeside på www.detoxdirt.com

Flere bøger af denne forfatter.