En forbindelse i broccoli-spirer kan ikke kun hjælpe med at forhindre kræft, men også behandle den.
Sulforaphane findes i grøntsager som grønkål, blomkål og kål - og i særlig høje koncentrationer i unge broccoli-spirer. Sulforaphane fås også som et kosttilskud kaldet BSE.
Forskere ved Texas A&M Health Science Center Institute of Biosciences and Technology sammen med samarbejdspartnere i Oregon havde tidligere fundet ud af, at sulforaphane kunne hæmme tyktarms- og prostatacancerceller i laboratoriet. De har nu vist, at det også synes at hjælpe mennesker.
Et papir offentliggjort i tidsskriftet Klinisk epigenetik antyder de involverede biologiske veje og antyder, at BSE generelt er sikkert.
”Vi har ikke set nogen alvorlige bivirkninger hos raske frivillige, der indtog BSE-piller i syv dage,” siger Praveen Rajendran, en assisterende professor ved Texas A&M University, selvom nogle mennesker oplevede mildt abdominalt ubehag.
Han advarer dog om, at ikke alle broccoli-tilskud nødvendigvis er så effektive som den testede.
”Vi har brugt et standardiseret broccoliekstrakt i vores undersøgelse leveret af Johns Hopkins University. Dette BSE-supplement evalueres i flere andre kliniske forsøg rundt om i landet, men jeg er ikke sikker på, at andre lignende kosttilskud, der er tilgængelige for offentligheden, har det samme niveau af aktive ingredienser, herunder sulforaphane. ”
I en separat klinisk undersøgelse blev 28 menneskelige frivillige over 50 år, som gennemgik rutinemæssige koloskopier, undersøgt for deres korsblomstrende spisevaner. Da deres kolonbiopsier blev undersøgt, viste det sig, at de, der spiste flere portioner, havde højere niveauer af ekspression af tumorundertrykkelsesgenet p16 end dem, der spiste få eller ingen korsblomstrede grøntsager.
Denne effekt på p16 blev afholdt selv for mennesker, der ikke spiste disse grøntsager hver eneste dag, hvilket kan virke underligt, da en enkelt portion sulforaphane generelt fjernes fra kroppen på mindre end 24 timer.
"Dette antyder muligheden for, at epigenetiske mekanismer oprindeligt udløses af sulforaphane og dets metabolitter, og nedstrømsmekanismer kan opretholdes, i det mindste på kort sigt, selv efter at forbindelser er fjernet fra kroppen."
Med andre ord kan spisning af grøntsager, der indeholder sulforaphane, ændre dine gener og hjælpe din krop med at bekæmpe tumorvækst.
Det er dog ikke alle gode nyheder. I dyremodeller blev det vist, at sulforaphan generelt hæmmer udviklingen af tyktarmskræft, men det er lidt af et tokantet sværd. Sulforaphane inducerer et protein kaldet Nrf2, som har gavnlige antioxidanter og afgiftende virkninger - og er naturligvis godt til bekæmpelse af kræft. Senere i udviklingen af kræft kan Nrf2 dog også have en rolle i tumorvækst og kan endda forbedre ophobningen af plak i arterierne.
"På grund af alt dette mener vi, at Nrf2-status er værd at undersøge yderligere," siger Rajendran, "ikke kun til kræftbehandling, men også for dets rolle i modulering af hjerte-kar-sygdomme."
Kilde: Texas A & M University
Relateret bog:
{amazonWS:searchindex=All;keywords=Broccoli Sprouts" target="_blank" rel="nofollow noopener">InnerSelf Market og Amazon
