Vitaminer og mineraler er vigtige for at holde os ved et godt helbred. Mens vi spiser en varieret diæt, skal vi give os alle de næringsstoffer, vi har brug for, nylige diæt- og sundhedsundersøgelser Vis den typiske australske diæt er langt fra varieret - eller endda tæt på hvad der betragtes som en sund kost.

Til redning kommer vitamin- og mineraltilskud, men kan de opfylde deres løfter, og er de for alle?

Hvem har brug for et tillæg?

Når vi skriver om kosttilskud, er en glib tilgang at sige, at vi kan få alt, hvad vi har brug for fra mad, så vi ikke har brug for dem. Spis dine grøntsager. Tag ikke kosttilskud. Sådan er det.

Det er dog ikke hele historien. Allerede vores fødevareforsyningen er befæstet med folsyre, jod og thiamin for at forhindre alvorlige folkesundhedsmæssige problemer i forbindelse med tilstande, der skyldes mangler på disse næringsstoffer i nogle grupper af mennesker. Så begrundelsen for at skulle supplere for det bedste helbred har en vis gyldighed, men understøttes af vores generelt dårlige spisevaner til at begynde med.

Der er grupper af mennesker, som vitamin- og mineraltilskud vil blive anbefalet til. Kvinder, der planlægger graviditet, kan drage fordel af en række næringsstoffer, såsom folinsyre og jod, der reducerer risikoen for fosterskader. Mennesker med begrænset udsættelse for sollys vil bestemt rådes til at overveje et D-vitamintilskud.

Svage og ældre mennesker er også kandidater på grund af problemer med madadgang, tygge- og synkebesvær, absorptionsproblemer og medicin. Mennesker med malabsorptionsproblemer, nogle vegetarer og mennesker, der følger kroniske diæter med lavt kalorieindhold, kommer alle også på listen. Og selvfølgelig kunne folk med en klinisk diagnosticeret mangel alle drage fordel af tilskud.

Hvorfor næringsstoffer fra mad er bedre end kosttilskud

Så skal alle tage kosttilskud "bare i tilfælde"? Ikke så hurtigt. At tage multivitaminer som en ernæringsmæssig forsikringspolice kan være et problem for mere end bare din tegnebog. At se et supplement som en løsning kan bidrage til at forsømme sunde madvalg, og dette har større konsekvenser for det langsigtede helbred.

Fødevarer er en kompleks blanding af vitaminer, mineraler og fytokemikalier (plante-kemikalier). Fytokemikalier er en vigtig bestanddel af mad og hjælper med at reducere risikoen for tilstande som hjertesygdomme, type 2-diabetes og nogle kræftformer. Vitamin- og mineraltilskud giver ikke fordelene ved fytokemikalier og andre komponenter, der findes i mad, såsom fiber.

Hele fødevarer indeholder normalt vitaminer og mineraler i forskellige former - for eksempel forekommer vitamin E i naturen i otte forskellige former - men kosttilskud indeholder kun en af ​​disse former.

Hvis du ser på vaner forbundet med langsigtet sundhed, spiser det masser af plantebaserede fødevarer, der kommer ud på toppen, ikke så meget at tage kosttilskud. Det her meta-analyse ud af 21 multivitamin-multimineraltilskud kunne kliniske forsøg ikke finde nogen fordel ved forbedret forventet levealder eller lavere risiko for hjertesygdomme eller kræft ved at tage kosttilskud.

Løftet om mulige fordele ved kosttilskud tager fokus fra, hvad der virkelig fremmer bedre helbred og mindre kronisk sygdom: at spise en varieret diæt med masser af minimalt forarbejdede plantebaserede fødevarer, regelmæssig aktivitet, drikke inden for retningslinjerne og ikke ryge.

For en sund voksen, hvis der anvendes kosttilskud, bør disse normalt tages på niveauer tæt på anbefalet diætindtag. Højdosetilskud bør ikke tages, medmindre det anbefales under lægelig rådgivning.

Formuleringer af multivitaminer varierer mellem producenterne med yderligere markedssegmentering på grund af produkter rettet mod forskellige køn og livsstadier. For eksempel vil et multivitamin rettet mod kvinder i den fødedygtige alder sandsynligvis have højere jern end et for voksne mænd. Regeringens anbefalede diætindtag for hvert vitamin og mineral er angivet efter køn og alder, og producenter afspejler generelt disse anbefalinger i deres formuleringer.

Selvom det kan være skadeligt at tage for meget af visse vitaminer eller mineraler, er doserne i multivitaminer typisk lave. Når alt kommer til alt kan du kun pakke så meget af hvert næringsstof i en multivitaminpiller, og ofte er det ikke engang tæt på det anbefalede diætindtag.

Vitamin- og mineraltilskud kan ikke erstatte en sund diæt, men et generelt multivitamin kan hjælpe, hvis din diæt er utilstrækkelig, eller hvis der allerede er en velunderbygget begrundelse for, at du kan tage en. Hvis du føler, at du måske mangler visse vitaminer og mineraler, er det bedre at se på at ændre din diæt og din livsstil først i stedet for at nå tilskud.

Om forfatteren

Tim Crowe, lektor i ernæring, Deakin University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon