Fedtet fisk, ligesom laks, er en god kilde til omega-3 fedtsyrer. Elena Eryomenko / Shutterstock
Omega-3 fedtsyrer udråbes ofte for deres rapporterede fordele for mange vigtige aspekter af sundheden - især for vores hjerte. Nu har vores nylige undersøgelse afsløret en anden potentiel fordel ved omega-3'er. Vi fandt det større diætindtag af visse typer omega-3 fedtsyrer kan reducere risikoen for, at et barn udvikler astma i ungdomsårene.
Astma er den mest almindelige kroniske tilstand i barndommen. Mens vi har behandlinger til at kontrollere sygdommen hos de fleste patienter, er der stadig ingen kur mod astma - det er grunden til, at det potentielt at forhindre det i at udvikle sig i første omgang kan være livreddende for nogle.
Vores team ønskede at undersøge, om diæt i barndommen var knyttet til et barn udviklet astma. For at gøre dette brugte vi data fra Børn i 90'erne kohorte, som har sporet sundheden for mere end 4,000 børn født i begyndelsen af 1990'erne.
Vi analyserede deres indtag af to typer langkædede omega-3 fedtsyrer - kendt som EPA og DHA - fra fisk i syv år. Vi estimerede deres indtag ved hjælp af et spørgeskema. Vi spores derefter forekomsten af nye tilfælde af læge-diagnosticeret astma, da disse børn nåede 11-14 år.
Vores kroppe kan ikke lave meget EPA og DHA, og derfor er vi nødt til at få dem fra vores kost. Disse fedtsyrer findes hovedsageligt i fedtet fisk, såsom sardiner, makrel, sild og laks.
Vi fandt ud af, at indtagelse af EPA og DHA fra fisk ikke var forbundet med astmarisiko i kohorten som helhed. Imidlertid bar ca. halvdelen af børnene i undersøgelsen en bestemt variant af et gen kaldet fedtsyre desaturase. Da vi begrænsede vores analyse til børn med varianten, fandt vi en slående reduktion i astmarisiko hos dem, der indtog de mest diætetiske omega-3'er. Børn med denne genvariant, der indtog svarende til mindst to portioner fisk om ugen, havde omtrent halvdelen af risikoen for at udvikle astma sammenlignet med dem, der sjældent indtog fisk.
Mindst to portioner fisk om ugen var forbundet med lavere risiko. Ann i Storbritannien / Shutterstock
Fedtsyredesaturase er et enzym, der omdanner andre omega-3'er til EPA og DHA. Imidlertid har mennesker med denne særlige variant af fedtsyre-desaturase-genet ineffektiv produktion af EPA og DHA i kroppen, hvilket fører til lave niveauer af dem i blodet.
Vi ledte efter denne geninteraktion, fordi hvis børn med denne genvariant har lavere niveauer af EPA og DHA, skulle de drage mest fordel af et højere diætindtag af disse omega-3 fedtsyrer. Og det er præcis, hvad vi fandt. Derefter replikerede vi vores britiske fund i en separat kohorte af børn i Sverige.
Selvom vi ikke med sikkerhed kan sige, at det at spise mere fisk vil forhindre efterfølgende astma hos børn, har vi identificeret en plausibel mekanisme. Det er kendt, at EPA og DHA har antiinflammatoriske egenskaber. Da astma er en inflammatorisk sygdom i luftvejene, betyder det, at et højere diætindtag af disse omega-3 fedtsyrer kan forhindre astma ved at reducere luftvejsinflammation.
Det næste trin i vores forskning vil være at se, om vi i samme britiske kohorte kan finde beviser for, at et højere indtag af disse omega-3 fedtsyrer også er forbundet med en lavere risiko for astmaanfald hos børn, der allerede har betingelsen.
Mens der er behov for yderligere forskning for at se, om vi kan bekræfte en sådan effekt, er der intet at gå tabt i mellemtiden ved at råde forældrene til at opmuntre deres børn til at indtage mere fisk.
Om forfatteren
Seif Shaheen, klinisk professor i respiratorisk epidemiologi, Queen Mary University of London
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning
af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.
Klik for mere info eller for at bestille
The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag
af Gina Homolka
Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.
Klik for mere info eller for at bestille
Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen
af Dr. Mark Hyman
Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.
Klik for mere info eller for at bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
af Ina Garten
Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.
Klik for mere info eller for at bestille
Sådan laver du alt: Det grundlæggende
af Mark Bittman
Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.
