Fortsæt, prøv det ... Simone van den Berg / Shutterstock
Internettet er fyldt med blogs og artikler, der giver råd til forældre, der prøver at lokke børn til at spise grøntsager. Enhver med børn kan forholde sig til historier om måltider, der bliver en række af attritionelle konfrontationer, hvor du cykler gennem ineffektive strategier, inden du accepterer situationens virkelighed og beder dit lille barn om at ”bare tage en bid broccoli”. I sidste ende betyder det ikke noget, hvor meget sovs du hælder på fisk eller ost, du smelter på blomkål - Tradewinds småbørn ved, hvad du holder på med.
Hvis vi kunne tale med dyr, ville de også forholde sig til disse historier, da mange arter tilsyneladende er irrationelle ikke kan lide noget ukendt og er mere tilbøjelige til at spise ny mad efter at have set andre individer prøve det. Kræsne spiser kan være en vigtig måde at undgå giftig mad på, da vidne til andre mennesker spiser nye fødevarer kan fortælle dem, at det er sikkert.
Men fascinerende kan kræsen spise også indikere tilstedeværelsen af undervisning hos dyr. På trods af 30 års forskning om emnet er der stadig få eksempler på undervisning i andre arter, hvilket gør det vanskeligt at forstå, hvordan en sådan adfærd kan have udviklet sig. Mine kolleger og jeg for nylig foretaget forskning i den atlantiske skov i Brasilien, der giver nyt bevis for, at nogle dyr effektivt kan lære deres unger, hvilke fødevarer der er sikre at spise.
Der er masser af eksempler på kræsen, der spiser blandt dyr. Ung marmoset aber spiser langsomt ny mad, når de er alene, men er mere villige til at tage en risiko og prøve det, hvis de er omgivet af familie. Tilsvarende kapuciner spis mere ukendt mad, når gruppemedlemmer også gør det.
Der er tilfælde, hvor håndtering af fødevarer er knyttet til undervisning i dyr. Den måde, hvorpå surikater viser deres unge, hvordan man sikkert håndterer skorpioner til at spise, er en velkendt illustration. Først får unge hvalpe døde skorpioner for at gøre dem bekendt med det farlige insekt. Når meerkats vokser op, fjerner voksne brodden fra levende skorpioner, så hvalpene kan lære at håndtere byttet. Derefter introduceres intakte dyr gradvist.
Som en adfærd opfylder dette de tre kriterier forskere bruger at identificere undervisning i dyr. Et individ ændrer sin adfærd i nærvær af en observatør til en pris eller ingen fordel for sig selv, og denne ændring fører til læring hos et andet individ. I tilfælde af surikater, selvom en undsluppet skorpion måske repræsenterer en mistet frokost, fører øvelsen til læring hos den unge observatør.
Denne form for forskning har været med til at udfordre den langvarige antagelse om, at undervisning er en unik menneskelig praksis. Men den samlede mangel på beviser betyder, at der stadig er debat.
Især er det ikke altid klart, at tilfælde, hvor dyr lærer at spise nye fødevarer på grund af andre personer omkring dem, virkelig opfylder kriterierne for undervisning. For eksempel er der begrænsede beviser for, at voksne gyldne løve tamarinaber, der vides at have en varieret diæt, der inkluderer insekter og frugter, måske lærer deres unge om kost ved at dele og overføre mad.
Hvis sådan madoverførsel har en undervisningsfunktion, ville vi forvente, at de opfylder de tre kriterier, jeg nævnte før. Tamarinerne ville overføre mere ukendt mad end velkendt mad, fordi dette ville skabe mulighed for læring.
På to nylige besøg i Brasilien, vi studerede denne adfærd ved at introducere velkendte og ukendte fødevarer til vilde grupper af tamariner. Oprindeligt introducerede vi disse fødevarer, når unge tamariner var afhængige af deres familie, hvilket gjorde det muligt for os at se på, hvordan voksne tamariner overførte mad inden for deres familiegruppe.
Seks måneder senere, da de unge tamariner var uafhængige, vendte vi tilbage for at finde ud af, at deres valg af mad var påvirket af deres forældre. Tamarinerne overførte ikke, som vi havde forventet, mere ukendt mad end velkendt mad. Men de overførte mere mad, de var vant til, end den mad, de aldrig havde prøvet.
På udkig efter undervisning
På trods af ikke klart at demonstrere undervisning, fordi den ikke opfylder alle kriterierne, ser dette bevis ud til at vise, at voksne tamariner vurderer ny mad først, før de overføres til andre. Dette er stadig vigtigt for unge, da de lærer om, hvad de skal medtage i deres kost af den mad, de får fra voksne.
Det er muligt, at madoverførsler i gyldne løve-tamariner tjener flere funktioner samtidigt, afhængigt af identiteten på den person, der modtager maden, og den madtype, der overføres. Yderligere forskning kunne se på, hvordan tamariner overfører insekter for at se, om der er et generelt mønster.
Vi er også nødt til at undersøge, om voksen tamarin får nogen fordel, såsom nedsat chikane eller øgede sociale bånd, ved at overføre mad til deres unge. Sådanne oplysninger vil hjælpe os med at komme tættere på at forstå, om nogle dyr virkelig kan læres at overvinde deres kræsen.
Om forfatteren
Camille Troisi, postdoktor i adfærdsmæssig økologi, University College Cork
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Ernæringsbøger på fra Amazons bestsellerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 opskrifter at leve til 100"
af Dan Buettner
I denne bog deler forfatteren Dan Buettner opskrifter fra verdens "blå zoner", regioner, hvor folk lever det længste og sundeste liv. Opskrifterne er baseret på hele, uforarbejdede fødevarer og lægger vægt på grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn. Bogen indeholder også tips til at følge en plantebaseret kost og leve en sund livsstil.
Klik for mere info eller for at bestille
"Medicinsk medium rensning for at helbrede: Helbredelsesplaner for personer med angst, depression, acne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåge, vægtproblemer, migræne, oppustethed, vertigo, psoriasis, cys"
af Anthony William
I denne bog tilbyder forfatter Anthony William en omfattende guide til at rense og helbrede kroppen gennem ernæring. Han giver evidensbaserede anbefalinger til fødevarer, der skal inkluderes og undgås, samt madplaner og opskrifter til støtte for udrensningen. Bogen indeholder også information om, hvordan man tackler specifikke sundhedsproblemer gennem ernæring.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Forks Over Knives Plan: Sådan går du over til den livreddende, plantebaserede diæt med fuld mad"
af Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne bog tilbyder forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trin-for-trin guide til overgangen til en hel-food, plantebaseret kost. De giver evidensbaserede anbefalinger til ernæring sammen med praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at understøtte overgangen.
Klik for mere info eller for at bestille
"Planteparadokset: De skjulte farer i 'sunde' fødevarer, der forårsager sygdom og vægtøgning"
af Dr. Steven R. Gundry
I denne bog giver Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring og argumenterer for, at mange såkaldte "sunde" fødevarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han giver evidensbaserede anbefalinger til at optimere ernæringen og undgå disse skjulte farer. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til at hjælpe læserne med at implementere Plant Paradox-programmet.
Klik for mere info eller for at bestille
"The Whole30: The 30-Day Guide to Total Health and Food Freedom"
af Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne bog tilbyder forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dages ernæringsplan designet til at fremme sundhed og velvære. Bogen giver information om videnskaben bag programmet, samt praktiske råd til indkøb, måltidsplanlægning og forberedelse. Bogen indeholder også opskrifter og madplaner til støtte for programmet.
