Nye fund udfordrer klogheden i at budgettere kalorier til dagen, hvilket er hvad vægtkontrolprogrammer som Weight Watchers og diætapps som MyFitnessPal bruger.

Forskerne ønskede at vide, om det ville gøre nogen forskel for diætere, hvis de indstillede kaloriebudgetter efter måltid og tilføjede dem for at få et dagligt kaloriebudget. For at finde ud af det bad de folk om at indstille kaloribudgetter enten dag eller måltid (morgenmad, frokost, middag, snacks).

”Vi fandt ud af, at forbrugerne fastsatte lavere daglige kaloribudgetter, hvis de indstillede dem efter måltid i forhold til dag,” siger studieforfatter Aradhna Krishna, professor i marketing ved University of Michigan Ross School of Business.

Forskerne fandt ud af, at det daglige kaloriebudget var lavere med mindst 100 kalorier, når undersøgelsesdeltagerne fastsatte det daglige budget efter måltid snarere end om dagen. Dette lyder måske ikke meget på overfladen, men det oversættes til et pund ekstra vægttab hver femte uge, siger Krishna.

Dieters er motiverede til at skære kalorier og behandler derfor hver forekomst af kaloriebeslutning som en mulighed for at skære dem, siger medforfatter Miaolei Jia fra University of Warwick. Indstilling af kalorier ved hvert måltid giver flere muligheder for at skære kalorier sammenlignet med kalorieindstilling om dagen.

”Vi var i stand til at vise, at folk i budget-for-dag-tilgangen tænkte på at skære kalorier til måltider som snacks og aftensmad, hvor de mest sandsynligt var overforbrug, men tænkte ikke på at skære kalorier til andre måltider, ”siger medforfatter Xiuping Li fra National University of Singapore. ”I budgettilgangen reducerede de kalorier i alle måltider, og dette kørte ned i kaloribudget i metoden.”

Forskerne viser også, at de lavere daglige kaloribudgetter, der er angivet i fremgangsmåden ved måltider, også oversættes til lavere kalorier, der forbruges.

”Vi bad folk om at fastsætte budgetter til den næste dag og derefter tage billeder af al den mad og drikke, de indtog den næste dag,” siger Krishna. "Vi fandt ud af, at folk, der havde sat det daglige kaloriebudget efter måltid, endte med at spise færre kalorier den næste dag sammenlignet med folk, der havde sat kaloribudget om dagen."

Resultaterne er relevante for at kontrollere, hvor meget man spiser, og også hvor meget man ryger eller drikker - dybest set for enhver sammenhæng, hvor folk har et motiv til at reducere deres forbrug. De viser, at rygere sænker de daglige budgetter for nikotin, når de indstiller dem efter lejlighed snarere end om dagen.

Papiret vises i Journal of Consumer Research.

kilde: University of Michigan

books_nutrition