Allergier kan være i de gener, der overføres fra forældre til børn. Flickr / US Department of Agriculture, CC BY
Det hele starter med immunsystemet. Hver person har en - en gruppe celler, væv og organer i kroppen, der hjælper dig med at bekæmpe infektioner.
Det gør det ved at bekæmpe bugs, der kan gøre dig syg, når de kommer ind i din krop. Dette er meget vigtigt både for at holde dig godt såvel som for at hjælpe dig med at komme dig igen, når du bliver syg af en infektion.
Dit immunsystem hjælper med at bekæmpe forkølelse og influenza. Flickr / William Brawley, CC BY
Allergier opstår, når immunsystemet begynder at overreagere på andre ting, som normalt ikke gør dig syg. Disse kan omfatte støv, pollen, kæledyr og som du nævnte mad.
Få det nyeste via e-mail
For eksempel reagerer immunsystemet ikke hos nogen, der ikke er allergisk over for komælk, når de drikker mælken.
Men hvis du er allergisk over for komælk, når du drikker det, overreagerer dit immunsystem og kan få dig til at få udslæt, hævelse eller åndedrætsbesvær.
At overføre allergier
Hvis der er mennesker i din familie med allergier, såsom astma, eksem, høfeber eller fødevareallergi, er det mere sandsynligt, at du også har allergier.
Det betyder, at allergier kan være i de gener, der overføres fra forældre til børn, ligesom der er gener, der går ned i farven på dine øjne og hår.
Almindelige allergier: komælk, æg, hvede, nødder og skaldyr. Flickr / Victor, CC BY
Nogle fødevarer forårsager ofte allergier, såsom komælk, æg, hvede, nødder og skaldyr.
Det kan være, at alderen, hvor du først prøver disse fødevarer, kan påvirke, om du bliver allergisk over for den mad, og der sker meget forskning for at finde ud af, om det er sandt.
I løbet af de næste par år tror jeg, vi vil forstå dette spørgsmål bedre og forhåbentlig være i stand til at gøre fødevareallergi mindre almindelig.
Om forfatteren
Lucinda Berglund, klinisk lektor University of Sydney, immunolog og immunopatolog Westmead Hospital og NSW Health Pathology, University of Sydney
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
books_food
