Er Seltzer vand sundt?

Er Seltzer vand sundt? Kulsyre og smag er alt, hvad der går i de fleste seltzers. stockcam / E + via Getty Images

Mine sundhedsbevidste venner og kolleger fortæller mig, at de har brug for et alternativ til sodavand, men almindeligt vand er for kedeligt. De, som mange mennesker, vender sig til mousserende vand og aromatiseret seltzervand.

Kulsyreholdigt vand promoveres som lavt kalorieindhold eller nul-kalorie alternativ til sodavand. I en 12-måneders periode fra august 2018 til august 2019 salg af mousserende vand steg med 13% sammenlignet med året før.

Men er det virkelig et sundt alternativ?

Som en registreret diætist ernæringsekspertJeg får dette spørgsmål hele tiden. Som med meget af ernæringen er svaret ikke et klart ja eller nej. Forskere har undersøgt mousserende vand, men ikke i vid udstrækning, for dets virkning på tænder, knogler og fordøjelse. Er det dårligt for dig? Sikkert ikke. Er det godt for dig? Måske. Er det bedre end sodavand? Helt bestemt.


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Seltzer vs. sodavand

Seltzer-vand er simpelthen vand infunderet med kuldioxid under tryk. Kuldioxid skaber boblerne i svimmel vand, men også tilføjer surhed til drikkevarer. Producenter tilfører også mange af disse seltzers med de nogensinde mystiske "naturlige smagsstoffer". Disse er normalt kun kemikalier ekstraheret fra planter eller dyr der tilføjer smag uden at bruge sukker eller tilføje mange kalorier.

Er Seltzer vand sundt? Sodavand, specielt cola med koffein og fosforsyre, spiser væk på tænder og knogler. Jack Andersen / Stone via Getty Images

Sodavand er derimod kulsyreholdigt vand plus et sødestof såsom rørsukker eller majssirup med høj fructose. Nogle sodavand, især colaer, tilsætter også fosforsyre eller citronsyre for smag og for at fungere som et konserveringsmiddel såvel som koffein.

Den mest velundersøgte risiko fra seltzer og sodavand er deres potentielle virkning på tænder og knogler.

I 2007 gennemblødte forskere tænder i seltzervand i 30 minutter og fandt ud af, at seltzer begyndte at erodere emaljen. Dette er ikke godt, hvis du planlægger at lægge tænderne i blød i seltzer eller drikke det hele dagen. Men forskere sammenlignede de erosive virkninger af seltzer med sodavand, kaffe, energidrikke og diæt cola og fandt, at seltzer var den mindst skadeligt for tænderne.

Mens almindelig seltzer er bedre end mere sure sodavand og kaffe, så forskerne i 2018 på de potentielle risici ved tilsatte kunstige smagsstoffer i flaskevand. De fandt ud af, at forskellige tilsætningsstoffer producerede forskellige surhedsniveauer, og som tidligere undersøgelser forårsagede surheden noget emalje erosion.

Pointen er, at både almindeligt og aromatiseret mousserende vand kan have indflydelse på dine tænder efter lange eksponeringer. Jo længere du går fra almindeligt vand - hvad enten det er med kulsyre eller smagsstoffer - jo værre er dine tænder. Eksperter anbefaler, at du drikker sprudlende vand, mens du spiser mad og undgår at svømme det rundt om munden for at undgå virkningen af ​​surhed på tænderne.

En anden generel bekymring folk har over seltzer er, at det kan forårsage osteoporose - en tilstand, hvor knogler bliver mindre tætte og bliver skrøbelige.

I 2006 undersøgte et team af forskere denne idé i en undersøgelse, der så på 2,500 mennesker og sammenlignede coladrikkere med folk, der drikker andre kulsyreholdige drikkevarer uden koffein eller fosforsyre. De fandt ud af, at folk der regelmæssigt drak cola var mere sandsynligt at have noget knogletab sammenlignet med dem, der ikke gjorde det. Forskerne troede, at de mennesker, der spiser cola, også var mindre tilbøjelige til at indtage mad og drikke, som hjalp med at opbygge knogler. Folk, der drak seltzer eller andre kulsyreholdige drikkevarer bortset fra cola, havde ikke noget tab af knogletæthed.

Er Seltzer vand sundt? Mange mennesker fremstiller kulsyreholdigt vand derhjemme og tilføjer deres egne smag. LOOK Photography / UpperCut Images Getty Images Plus via Getty Images

Uventede fordele

For nylig er forskere begyndt at undersøge, om der er potentielle sundhedsmæssige fordele ved kulsyreholdigt vand, og der er nogle tidlige, men opmuntrende beviser.

To små randomiserede kontrollerede studier med ældre patienter viste, at drikke seltzervand lindrer forstoppelse og mavesmerter bedre end ledningsvand.

Så er svimmel vand sundt?

Der er ikke meget bevis for, at mousserende vand er dårligt for dig. Hvis du er mere tilbøjelige til at drikke vand, når det er kulsyreholdigt, er der ikke nok bevis til at give det op. Surhedsgraden kan skade dine tænder, hvis du drikker meget af det, men hvis valget er mellem sukkerholdig, sur sodavand og seltzer, skal du vælge seltzer.

Om forfatteren

Rahel Mathews, lektor, ernæring, Mississippi State University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

books_food

TILGÆNGELIGE SPROG

Engelsk Afrikaans Arabic Kinesisk (forenklet) Kinesisk (traditionelt) Dansk Hollandsk filipino finnish fransk tysk græsk hebraisk Hindi Ungarsk indonesisk italiensk japansk Korean Malay Norwegian persisk polsk portugisisk rumænsk russisk spansk Swahili Svensk Thai tyrkisk ukrainsk Urdu vietnamesisk

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.