Kakadu-blommen er en international superfood tusinder af år i gang

Kakadu-blommen er en international superfood tusinder af år i gang

Kakadu Plum frugtsæsonen i Top End er lige ved at afslutte. I løbet af en weekend var jeg i stand til at finde et par frugter på jorden under nogle træer i Eucalypt-skoven nær Darwin.

Dette er den bedste måde at spise Kakadu blommer på - friske, fuldt modne og faldne fra træet. Det frugt er glat, kødfuld og ægformet med kort næb og gulgrøn eller let rødlig, når den er moden.

Oprindeligt virker smagen noget kedelig, men med en bestemt sur og snerpende finish. Selvom det sandsynligvis ikke er en meget inspirerende beskrivelse for at tilskynde til en smagning, beskriver en professionel smagsprofil smagen som "et stuet æble og pære aroma med kogt citrus og en blomstermuskelnote ”- så den er perfekt til syltetøj, saucer og relisher. Med små, cremede hvide blomster i lange pigge klynget mod grenens spidser, Kakadu-blommen, Terminalia ferdiandiana, er kun en af ​​omkring 29 arter af terminalia fundet i Australien.

Men de ekstraordinære egenskaber ved Kakadu-blommen gør det attraktivt for en mangfoldighed af mad, drikkevarer og endda kosmetiske produkter. Og denne efterspørgsel skaber forsyningsproblemer, da konkurrencen om at tjene penge på frugten øges.


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration


Kakadu-blommen er en international superfood tusinder af år i gang  

En blomme med ethvert andet navn

Kakadu-blommer er rigelige i Eucalypt-skovene på de nordlige savanner. Der er et væld af aboriginer navne der afspejler fordelingen af ​​arten og den bredt kendte viden på tværs af mange sproggrupper, såsom “Gubinge”, Et navn fra Bardi-folket nord for Broome.

Almindelige navne såsom “billygoat blomme” eller “grøn blomme” er også undertiden brugt. Men takket være markedsføringssucces er det almindelige navn “Kakadu blomme” det mest kendte, selvom det er vildledende.

Mens arten er fundet i Kakadu National Park strækker dets udbredelse sig til savannevegetationen fra Kimberley til Cape York.

At få 'superfood' status

Kakadu-blommens stigning til international berømmelse som en "superfood" kan synes at være sket næsten natten over. Men denne historie har været lang tid på vej.

Aboriginal mennesker har værdsat denne plante i tusinder af år for sin mad og medicinske egenskaber. De sundhedsmæssige fordele ved frugten blev bestemt anerkendt, men mere specifikt blev den røde indre bark brugt til at behandle hudsygdomme og sår.

Resultaterne fra vestlige forskere går også lidt tilbage. Banebrydende analyse af sammensætning af buskfødevarer i begyndelsen af ​​1980'erne fandt fænomenalt højt C-vitaminindhold i Kakadu blommer.

Citrusfrugter er kendt for at være gode naturlige kilder til C-vitamin, som udgør omkring 0.5% af deres vægt.

Men Kakadu-blommen topper skalaen med C-vitamin niveauer 3.5-5.9% af dets vægt. Dette er cirka 50 gange mere C-vitamin end i appelsiner.

Kemikalier i blommen har også antioxidante, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber, og nyere forskning har vist, at ekstrakter har fremragende konserveringsmiddel kvaliteter. Dette betyder, at blommen nu bruges i fisk og skaldyrsindustrien til at forlænge holdbarheden for f.eks. Kogte rejer.

Muligheder for oprindeligt ejet virksomhed

Nu har øget efterspørgsel efter frugten skabt muligheder for oprindelige samfund til at skabe virksomhed på land.

Mange samfund i Top End og Kimberley beskæftiger sig nu med frugthøstning, som for det meste finder sted fra naturen på oprindeligt ejet jord.

A vellykket eksempel ligger i Wadeye, ca. 250 km sydvest for Darwin.

Jeg talte med Community Development Officer hos Thamarrurr Development Corporation der, Melissa Bentivoglio, der sagde:

Thamarrurr Blommer [Kakadu blommer], der er baseret på Wadeye, har udviklet sig gennem de sidste 10 år som en lokalt ejet og drevet indfødt virksomhed. I år blev blomme sæson over 250 lokale kvinder høstet over 10 ton blommer fra deres klanområder i Thamarrurr-regionen.

Samfundet fortsætter med nøje at skelne deres vej fremad i denne lokale virksomhed for at sikre samfundsejerskab og langsigtet bæredygtighed.

Men oprindelig repræsentation over hele forsyningskæden og forarbejdning er dårlig. Det deltagelsesgrad i bush-fødevareindustrien rapporteres at være mindre end 1%.

Indfødte grupper søger aktivt mekanismer for at se større anerkendelse og tilbagevenden fra deres traditionelle viden.

I 2007 for eksempel den amerikansk-baserede kosmetiske virksomhed Mary Kay Inc. blev indrømmet et patent på Kakadu blommeekstrakter i et hudkosmetisk produkt.

Disse patenter var modsætning følgende bekymringer omkring anerkendelsen af ​​den indfødte viden og manglen på fordelingsfordelingsordninger med relevante oprindelige samfund. De blev afvist af IP Australien på grund af manglende nyhed - der var alvorlige påstande om biopirateri - kommercielt udnyttelse af naturligt materiale - en sky af usikkerhed omkring den lovlige erhvervelse af plantematerialet.

Konkurrerende interesser: mad, kosmetik, bandicoots

Den stigende efterspørgsel efter høstens frugt og bæredygtighed har fået den nordlige territoriums regering til at udarbejde en forvaltningsplan til Kakadu blomme. Det blev frigivet til offentlig kommentar sidste år.

Økologer kender også frugterne af Kakadu-blomme udgør en vigtig del af kosten af ​​en række små indfødte pattedyr, såsom possums, rock rotter, trærotter og bandicoots. Den for nylig observerede nedgang i disse populationer kan delvist tilskrives alt for hyppige brande, der er skadelige for små træer i naturen som Kakadu-blommen.

NT-regerings forvaltningsplan skal sikre, at kommerciel høst ikke øger presset på disse indfødte pattedyr.

Hvad mere er, de traditionelle medicinske anvendelser testes i en strøm forskningsprojekt gennem et samarbejdsforskningscenter for udvikling af det nordlige Australien (CRCNA) finansieret samarbejde for at vurdere potentialet for etablering af en landbrugsmedicinsk plantevirksomhed på oprindeligt land.

Det er ikke let at være en super plante.

Om forfatteren

Gregory John Leach, æresstipendiat ved Menzies School of Health Research, Charles Darwin University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

bøger_sund_diet

Du vil måske også kunne lide

TILGÆNGELIGE SPROG

Engelsk Afrikaans Arabic Kinesisk (forenklet) Kinesisk (traditionelt) Dansk Hollandsk filipino finnish fransk tysk græsk hebraisk Hindi Ungarsk indonesisk italiensk japansk Korean Malay Norwegian persisk polsk portugisisk rumænsk russisk spansk Swahili Svensk Thai tyrkisk ukrainsk Urdu vietnamesisk

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.