Det tager meget vand at fodre os, men genanvendt vand kan hjælpe

Det tager meget vand at fodre os, men genanvendt vand kan hjælpe
Artiskokker vokser i Werribee Syd, et område, der bruger genanvendt vand til kunstvanding. Jen Sheridan

Australiere spiser meget vand - det vand, der bruges til at producere vores mad. Nye fund fra vores Foodprint Melbourne-undersøgelse estimer det mere end 475 liter vand bruges til at dyrke hver persons mad hver dag.

Dette er kun vandingsvand, der bruges til at dyrke vores mad. Vi forbruger meget mere end 475 L, hvis du inkluderer regnvand (som ikke spores i nationale vandregnskaber) eller vand, der bruges til forarbejdning og fremstilling.

For at sætte dette i sammenhæng er mængden af ​​vand, der bruges til at dyrke mad til Melbourne hvert år (758 GL), cirka dobbelt så meget som vandet brugt i folks hjem (376 GL).

Mængden af ​​vand, der er nødvendig for at fodre Australien, vil stige, når befolkningen vokser, men tilgængeligheden af ​​vand til fødevareproduktion falder sandsynligvis, på grund af den virkningerne af klimaændringer og større konkurrence. Dette kunne reducere fødevareproduktionen i landets største fødevareskål, Murray-Darling-bassinet.


 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Mangel på vand til fødevareproduktion kan føre til stigende fødevarepriser, som det blev set under Australiens tusindårs tørke. Mellem 2005 og 2007 steg fødevarepriserne med dobbelt så høj pris som forbrugerprisindekset. Frugt- og grønsagspriser steg med 33-43%.

Genbrugsregler

Når konkurrencen om vand øges, vil genanvendt vand sandsynligvis blive vigtigere. Genanvendt vand kan bruges til at fremstille mad hvis behandlet til en høj standard.

Det bruges allerede til at producere mad i kunstvandingsordninger i nærheden Melbourne og Adelaide der bruger vand fra byvandrensningsanlæg. Men relativt lidt af det tilgængelige genanvendte vand bruges. Genanvendt vand tegner sig for kun 1% af vandingsvand anvendt til landbrug i Australien.

City frynse madskåle giver en unik mulighed for at reducere fødevareproduktionens sårbarhed over for tørke, fordi de er tæt på kilder til genanvendt vand fra byvandrensningsanlæg.

Melbourne har to hovedbehandlingsanlæg i øst og vest, som ligger tæt på de vigtigste vegetabilske dyrkningsområder i Melbourne vest (Werribee) og sydøst (Casey, Cardinia og Mornington halvøen).

Cirka 6% af vandet fra disse rensningsanlæg bruges til landbrug, og 10% bruges på andre måder. De øvrige 84% af det genanvendte vand bortskaffes til søs.

Ikke alt det genanvendte vand, der produceres af Melbourne's vandrensningsanlæg, kan i øjeblikket bruges til landbrug. En betydelig mængde af vandet produceres om vinteren uden for den vigtigste vækstsæson, og Melbourne mangler infrastruktur til at lagre det genanvendte vand og rør det til landmændene.

Landmænd kan også opleve problemer med vandkvalitet. De skal muligvis tilpasse nogle landbrugspraksis for at bruge genanvendt vand effektivt.

Imidlertid antyder vores fund, at kun 10% af det genanvendte vand, der er tilgængeligt fra byens rensningsanlæg, kunne producere nok grøntsager til imødekomme omkring halvdelen af ​​behovene i Melbourne befolkning. Det ville give et værdifuldt bidrag til sikkerheden i byens fødevareforsyning.

Investering for fremtiden

Investeringer i infrastruktur til opbevaring og levering af genanvendt vand til flere landmænd kunne “tørkefast” nogle dele af Melbournes madskål og sikre lokal vegetabilsk produktion i disse områder.

Lignende argumenter er blevet fremsat for nylig i South Australia. Et forslag om at lagre genanvendt vand produceret om vinteren ved en af ​​Australiens største genanvendte vandordninger, Virginia Pipeline Scheme stille vand til rådighed for landmændene i vækstsæsonen.

Betydningen af ​​at investere i infrastruktur for at bruge genanvendt vand til fødevareproduktion blev klart i Victoria under Australiens tusindårs tørke. I 2004 den victorianske regering besluttede at investere i opgradering af behandlingen ved Melbournes vestlige rensningsanlæg i Werribee. Dette betød, at genanvendt vand kunne bruges som en "supplerende" vandkilde til grøntsagsbønder i nærheden Werribee Syd, et af statens vigtigste områder inden for grøntsagsproduktion.

I 2006 var meget lidt flod eller grundvand tilgængelig. Genanvendt vand blev den vigtigste vandkilde for grøntsagsdyrkere i området, hvilket gør det muligt for produktionen at fortsætte gennem tørken.

Australien har nogle af de største initiativer til genanvendt vand i verden. Brugen af ​​genanvendt vand til landbrug vokser også i andre regioner, der oplever vandtryk, såsom Californien.

Som en tør region, der sandsynligvis vil blive tørrere i fremtiden, er der gode grunde for Australien til at udvide brugen af ​​genanvendt vand til fødevareproduktion, især i byens madskåle, og at investere nu i infrastruktur, der vil sikre forsyninger med lokale friske fødevarer for fremtiden.The Conversation

Om forfatterne

Rachel Carey, stipendiat, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, forsker i bæredygtige fødevaresystemer, University of Melbourne, og Seona Candy, forskningsstipendiat: Sustainable Food Systems, University of Melbourne

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

bøger_tilpasning

Du vil måske også kunne lide

TILGÆNGELIGE SPROG

Engelsk Afrikaans Arabic Kinesisk (forenklet) Kinesisk (traditionelt) Dansk Hollandsk filipino finnish fransk tysk græsk hebraisk Hindi Ungarsk indonesisk italiensk japansk Korean Malay Norwegian persisk polsk portugisisk rumænsk russisk spansk Swahili Svensk Thai tyrkisk ukrainsk Urdu vietnamesisk

følg InnerSelf på

facebook ikontwitter-ikonyoutube-ikoninstagram ikonpintrest ikonrss ikon

 Få det nyeste via e-mail

Ugeblad Daglig inspiration

Nye holdninger - nye muligheder

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Marked
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf-publikationer. Alle rettigheder forbeholdes.