At spise en sund diæt hjælper med at holde mennesker raske. rustam shaimov / iStock via Getty Images Plus

Being føde- usikker - ude af stand til at få nok nærende mad til at imødekomme dine behov - kan tage en afgift på dit helbred. Så Dayton børnehospital er begyndt at screene sine patienter og deres familier for dette problem og henvise dem til det, det kalder ”Food Pharm".

Dette program, der blev lanceret for omkring to år siden, har i øjeblikket til formål at give cirka 55 familier om måneden nok sund mad, såsom fuldkornspasta, bønner og grønne bønner, til fodre en familie på fire i tre dage samtidig forbinde dem med andre ressourcer for at hjælpe dem med at komme igennem resten af ​​ugen.

Det sørger også for at sikre, at denne engangs donation af nærende mad er kulturelt passende, hvilket betyder, at folk ved, hvordan man forbereder og indtager den mad, de modtager, og det passer med deres kultur og tro. For eksempel er det ikke kulturelt passende at give folk tofu, hvis de aldrig har set det eller kogt med det eller at give troende muslimer svinekød.

Deltagende familier får en kasse med frugt, grøntsager, mejeriprodukter, proteiner og korn. Familier får også hjælp, hvis de er berettigede, til at tilmelde sig regeringens Supplerende ernæringshjælpeprogramsamt tage ernæringskurser. Food Pharm forbinder også familierne til patienter med madboder i nærheden af ​​deres hjem, så de regelmæssigt får mere adgang til gratis mad.

At være mad-usikker har sundhedsmæssige risici

Omkring 11% af alle amerikanere og 25% af de amerikanske børn er mad-usikre. En endnu større andel af befolkningen i Dayton, Ohio lider af fødevareusikkerhed: ca. 17%. Og antallet af mennesker i Dayton, der ikke kan få nok nærende mad er stigende under coronaviruspandemien.

At være mad-usikker øger blandt andet potentialet for fedme, hjertesygdomme og diabetes.

Bekymrende er fødevareusikre børn mere tilbøjelige til at klarer sig dårligt i skolen end andre børn og bliver socialt isoleret.

Som en registreret diætistJeg hjælper frivilligt dette program med at evaluere, hvor godt det fungerer. Vi ved endnu ikke, hvor kulturelt passende boksene er, eller om deltagende familier faktisk spiser al den leverede mad. Dayton Børnehospitalets Food Pharm vil undersøge disse spørgsmål og bruge de indsamlede oplysninger til at foretage de nødvendige justeringer.

Om forfatteren

Diana Cuy Castellanos, lektor i diætetik og ernæring, University of Dayton

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

books_nutrition