Masker og social distancering kan hjælpe med at beskytte shoppere mod coronavirus, men handsker anbefales ikke. Mario Tama / Getty Images

Brug en maske, men spring handskerne over. Desinficer ikke æblerne. Og hvis du er ældre end 65 år, er det sandsynligvis bedst at stadig bestille dine dagligvarer online.

Som fødevarevirolog hører jeg mange spørgsmål fra folk om koronavirusrisiciene i købmandsforretninger og hvordan man kan være sikker, når man handler mad midt i pandemien. Her er svar på nogle af de almindelige spørgsmål.

Kan jeg røre ved tomaterne?

Det, du rører ved købmandshylderne, er mindre bekymrende end hvem der trækker vejret på dig og andre overflader, du kan komme i kontakt med i en butik. Faktisk er der i øjeblikket ingen beviser for, at virussen overføres af mad eller mademballage.

Du har måske hørt om undersøgelser, der viser, at virussen kan forblive smitsom i op til 24 timer på pap og op til 72 timer på plast eller rustfrit stål. Dette er kontrollerede laboratorieundersøgelser, hvor høje niveauer af infektiøs virus påføres overfladerne og fugtighed og temperatur holdes konstant. I disse eksperimenter faldt niveauet af infektiøs virus - virus, der kan forårsage sygdom - selv efter et par timer, hvilket indikerer, at virussen ikke overlever godt på disse overflader.

Den højeste risiko er tæt kontakt med andre mennesker, der kan kaste virus i dråber, når de er nyse, tale eller trække vejret i nærheden.

Dernæst ville overflader med høj berøring, som dørhåndtag, hvor nogen, der ikke praktiserede god håndhygiejne, måske havde overført virussen til overfladen. I dette scenario skal du røre ved denne overflade og derefter røre ved dine egne slimhinder - dine øjne, mund eller ører - for at få sygdommen.

Tænk på, hvor ofte en overflade berøres, og beslut derefter, om du kan undgå de mest risikable pletter eller brug håndrensning efter berøring af dem. Betydeligt flere berører dørhåndtag og kreditkortmaskiner sammenlignet med en tomat i en skraldespand.

Skal jeg rense min mad, når jeg kommer hjem?

Nej, du behøver ikke at desinficere din mad, når du kommer hjem, og at prøve at gøre det kan faktisk være farligt.

Kemikalier og sæber er ikke mærket til brug på mad. Det betyder, at vi ikke ved, om de er sikre eller endda effektive, når de anvendes direkte på mad.

Desuden kan nogle af disse fremgangsmåder skabe fødevaresikkerhedsrisici. For eksempel, hvis du fyldte en vask med vand og derefter dykkede dine grøntsager i det, kan patogene mikroorganismer i din vask - siges fanget i drænet fra den rå kylling, du skar op natten før - muligvis forurene dine produkter.

Du skulle i stedet vaske dine produkter under koldt rindende vand og tør det derefter med et rent håndklæde.

Du behøver ikke at vente med at pakke dagligvarer eller kasser ud, når du kommer hjem. I stedet, efter udpakning, vask dine hænder.

At vaske dine hænder ofte, bruge sæbe og vand og tørre med et rent håndklæde, er virkelig det bedste forsvar for at beskytte dig mod denne virus og mange andre smitsomme sygdomme, der kan være på en overflade eller pakke.

Skal jeg bære handsker i købmanden?

Handsker er anbefales ikke i øjeblikket til et besøg i købmanden, dels fordi de kan hjælpe med at sprede bakterier.

Hvis du har handsker på, skal du vide, at engangshandsker er beregnet til engangsbrug, og du skal smide dem ud, når du er færdig med at handle.

At tage handsker aftag fat i båndet ved håndleddet på den ene hånd, og sørg for ikke at have handskefingre på din hud, og træk handsken op over din hånd, og fingrene vender den udad, når du fjerner den. Bedste praksis er at vaske hænderne, når handskerne er fjernet. Hvis der ikke findes sæbe og vand, skal du bruge et håndrensningsmiddel.

Hvordan skal jeg håndtere andre mennesker?

Vi bærer masker for at beskytte andre. Du kan have COVID-19 og ikke ved det, Så iført en maske kan hjælpe med at forhindre dig i at sprede virussen, hvis du er asymptomatisk.

At bære en maske kan også give en vis grad af beskyttelse til den person, der bærer den, men den holder ikke alle dråber ude og er ikke 100% effektiv til at forebygge sygdom.

At bære en maske hjælper med at reducere, hvor langt dråber, der kan bære coronavirus, rejser, når bæreren taler eller nyser. John Paraskevas / Newsday via Getty Images

Følgende retningslinjer for social distancering - at holde 6 fod mellem dig og den næste person - er meget vigtigt, når du er i en butik eller et andet rum med andre mennesker.

Hvis du er over 65 år eller har et kompromitteret immunforsvar, skal du se, om købmanden har specielle åbningstider for højrisikopopulationer, og overvej at få leveret dagligvarer til dit hjem i stedet.

Kan jeg stadig medbringe mine egne tasker?

Mange købmandsforretninger er stoppet med at tillade brugen af ​​genanvendelige poser på grund af de potentielle risici for deres arbejdere.

Hvis du bruger en genanvendelig nylon- eller plastikpose, rengør inden i og uden for posen med sæbevand og skyl. Sprøjt eller tør posen ud og ind med fortyndet blegemiddelopløsning eller desinfektionsmiddel, og lad posen derefter lufttørre helt. For tøjposer skal du vaske posen i varmt vand med normalt vaskemiddel og derefter tørre den på den varmeste mulige indstilling.

Alle skal være mere opmærksomme på deres omgivelser for at være i sikkerhed under denne pandemi. Husk at bære din maske og hold afstand fra andre, og du kan minimere risikoen.

Om forfatteren

Erin DiCaprio, assistent specialist i samarbejdsudvidelse og fødevarevirologiforsker, University of California, Davis

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

bøger_sundhed