Børn kan ikke lide bitter mad, fordi vores forfædre måtte undgå potentielle toksiner. Foto fra www.shutterstock.com

Hvis du har et barn, der er en kræsen spiser, er du ikke alene. Næsten halvdelen af ​​alle børn vil gennemgå en kræsen spiseperiode i de tidlige år. Vær sikker på, at små børns afvisning af mad er et normalt udviklingsstadium.

Faktisk sikrede madproblemer vores "hulemands" forfædres overlevelse. Preference for søde og fede smag prioriterer energilagring (stor i tider med madknaphed), mens afvisning af ukendte fødevarer eller bitre smag (oftest findes i grøntsager) hjælper med at undgå indtagelse af potentielle toksiner.

I modsætning til vores forfædre er vi forkælet med valg med en bred vifte af sikre, velsmagende og energitætte fødevarer. Den evolutionære tømmermænd ved afslag på mad tjener ikke længere som en overlevelsesfunktion, men i dag er den slået med udtrykket ”nøjeregnende spisning”.

Mens gener der bestemmer madbesvær kan være videregivet fra vores forfædre, de er ikke nødvendigvis vores skæbne.

Udsættelse af småbørn for en række forskellige fødevarer, især frugt og grøntsager før en alder af to år er forbundet med mindre kræsen spiser i fremtiden. At lære gennem at se og smage øger barnets fortrolighed med en mad, og til sidst lærer de at kunne lide det.

Dette kræver meget tålmodighed fra forældrenes side. I et forsøg på at fremskynde denne proces kan bekymrede forældre bruge kontraproduktiv fodringspraksis som f.eks pres og brug af mad som en belønning.

I betragtning af det høje niveau af bekymring for nøjeregnende spisning og fordelene ved at indtage en varieret diæt, forældre har brug for at vide, hvordan de håndterer madafvisning.

Kvalitet over kvantitet

Forældrenes svar på madafvisning tidligt er nøglen. Beviser foreslår, når mødre blev opfordret til at give nærende mad, mens de lod deres barn beslutte, hvor meget eller om de overhovedet spiser ("forælder giver, bestemmer barnet”) De reagerede mere passende på afslag på mad. Passende svar inkluderer:

• fortsætter med at genudbyde afvist mad
• undgår pres
• undgå at bruge mad som en belønning
• undgå at tilbyde en alternativ mad.

Tre år senere, deres børn spiste et større udvalg af frugt og grøntsager. Denne undersøgelse antyder, at forældre prioriterer at servere en række fødevarer af høj kvalitet i stedet for at sikre tilstrækkelig mængde.

Bedre retningslinjer for forældre

Australske diætretningslinjer anbefale børn at spise ”nok mad” fra de fem fødevaregrupper for at understøtte vækst og ordinere serveringsstørrelser for, hvor meget der er nok.

Disse serveringsstørrelser er de samme som dem, der bruges til voksne. For eksempel anbefales et barn i alderen to til tre år at spise 2.5 portioner grøntsager om dagen, hvor en portion er 75 g. Men disse serveringsstørrelser er ikke baseret på hvor meget børn faktisk spiser.

Småbørn spiser mindre portioner end voksne, men de spiser oftere i løbet af dagen. Bekymringen er, at receptpligtige serveringsstørrelser kan fremme urealistiske forventninger til forældre om, hvor meget et barn kan spise i et møde.

Mange forældre beskriver deres barn som ikke har meget appetit den ene dag, men umættelig den næste. Dette er normalt. Faktisk var serveringsstørrelser i de nationale retningslinjer oprindeligt modelleret med hensyn til, hvad et lille barns diætindtag skulle være over en hel uge.

Anbefalingerne blev reduceret til en enkelt dag, måske i et forsøg på at gøre budskabet lettere at forstå. Hvis du tager hensyn til dit barns forbrug i løbet af ugen, snarere end en enkelt dag, kan det være mere fortællende om dit barn ”spiser nok”.

Børns vækst aftager efter det første leveår, og derfor kræver de mindre energi (eller kilojoule) til vækst. Børn har fremragende energiregulering, så deres appetit og mængden de spiser afspejler dette. Dette er en grundlæggende grund til, at vi bør undgå "frygt for sult", hvis børn afviser mad eller ikke afslutter deres måltid, og hvorfor vi overvåger væksten over tid.

Mens retningslinjerne spiller en vigtig rolle i politikudviklingen og befolkningens sundhed, kan retningslinjer, der fokuserer på, hvor meget et barn skal spise, ikke nødvendigvis hjælpe vores forældre. Men det kunne de.

Retningslinjer kunne understrege fordelene ved gentagen eksponering og eksperimentering ved måltider for at hjælpe småbørn med at udvikle sunde madindstillinger. Og fokus skal flytte fra kvantitet til kvalitet.

Hvornår skal man søge professionel rådgivning

Skelnen mellem udviklingsmæssigt normal kræsen og potentiale røde flag er vigtigt for forældre. Overvej at søge professionel rådgivning fra din læge eller allieret sundhedsperson, hvis dit barn:

• vakler i deres vækst (nedadgående krydsning af percentiler overarbejde på vækstkort)
• sidder fast på bestemte strukturer
• har færre end 20 fødevarer, de accepterer i deres kost
• undgår en hel fødevaregruppe
• har haft en historie med traumer omkring måltiderne.

Næste gang du står over for en gaffel på vejen, når dit barn afviser mad, skal du huske, at din opgave er at levere en række fødevarer af høj kvalitet. Børn kan beslutte, hvornår nok er nok.

Om forfatterne

Holly Harris, lektor i folkesundhed, University of Queensland og Rebecca Byrne, Dietitan og stipendiat, Queensland University of Technology

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Bøger

at InnerSelf Market og Amazon