Hvordan ren spisning kan skade børns sundhed

Ren spisning synes ideel for forældre, der tidligt ønsker at etablere deres børns sunde vaner. Det er virkelig ingen overraskelse: “ren spisning”Er det perfekte udtryk for forældre, der står over for supermarkedhylder fulde af mad til babyer og småbørn, som det er højt sukkerindhold og lav næringsværdi.

Men mens nogle rene spiseplaner er fokuseret på en afbalanceret diæt - med mindre behandlet og mere hele fødevarer - andre er ekstreme. Nogle anbefaler at skære ting ud som gluten eller hele fødevaregrupper, såsom korn og mejeriprodukter - alt imens vi råder os til at indtage såkaldte “super-fødevarer” for at maksimere sundhed og velvære.

Der er en grund til, at det kaldes en "afbalanceret" diæt, og at abonnere på en ekstrem ernæringsplan kan have negativ indflydelse på børns sundhed på flere niveauer. At udelukke store fødevaregrupper fra vores diæt i alle aldre kan føre til ikke kun utilstrækkeligt kalorieindtag, men potentielt underernæring og mangler i mineraler og vitaminer.

Fødevaregrupper

Gluten - et protein, der findes i korn som hvede, rug og næppe - ser ud til at være et af hovedmålene for planer for ren spisning. Selvom nogle mennesker har den kliniske tilstand cøliaki, hvilket betyder, at deres krop har en inflammatorisk reaktion på gluten, har de fleste ingen problemer med at behandle det.

Kornprodukter anbefales som en af ​​de grundlæggende baser for en sund kost af verdens førende sundheds- og ernæringsorganisationer såsom Folkesundhed England, akademiet for ernæring og diætetikog US Department of Agriculture (USDA), og er en basisfødevarer i Middelhavskost. De indeholder kulhydrater, den menneskelige krop skal fungereog at fratage konstant bevægende babyer, småbørn og børn det vigtigste brændstof for deres muskler og hjerne kan kun forsinke deres udvikling.


indre selv abonnere grafik


Ud over at anbefale, at gluten skal skæres, er den ekstreme filosofi om "ren spisning", at ikke alle kulhydrater er skabt ens - selvom det er nøjagtigt det samme molekyler i bunden af ​​dem. Folk bliver ført til at tro, at raffineret sukker er det ultimative onde, en gift, der vil sabotere deres helbred. Alligevel spiser de med glæde en "grøn" eller "protein" smoothie, der indeholder så meget sukker som en dåse sodavand uden en anelse af skyld.

Tværtimod føler de, at de gør noget godt for sig selv og deres børn, giver deres kroppe et boost af næringsstoffer og endda får noget veggie godhed i dem. Tilsvarende markedsføres en kageopskrift med agavesirup, honning eller kokosnødsukker i stedet for raffineret sukker som et "sundt alternativ" eller en "skyldfri" godbid.

Nogle rene spiseplaner fortaler også for at fjerne mejeriprodukter fra kosten på trods af at de faktisk er mest effektiv naturlig kilde af calcium. En kop mælk eller yoghurt eller et stykke ost kan indeholde alt fra 300-400 mg calcium, mens en typisk servering af kilder, der ikke er mejeriprodukter - undtagen små fisk, der spises med deres knogler - ikke har en tendens til at indeholde engang 100 mg, og falder normalt godt under det.

Den gennemsnitlige voksne har brug for ca. 1,000 mg calcium pr. Dag. Børn gennemgår flere vækstspor indtil voksenalderen, og deres behov er endnu højere - teenagere kræver 1,300 mg, for eksempel. Hvis det ikke er omhyggeligt designet, kan en diæt, der ikke er mejeriprodukter, forsinke børns vækst og indvirkning på fremtidig knoglestyrke.

På samme tid kan mange af de promoverede superfødevarer, f.eks. Grønkål, rødbeder og chiafrø, være potentielt uegnede til yngre børn. Slot , rødbede har naturligt mange nitrater, der kan være giftige for yngre babyer, mens chia frø svulme op i maven og fylde pladsen til næringsrige fødevarer og potentielt forårsage forstyrrede maver.

Sunde holdninger

Ud over fysiske effekter kan det også ændre barnets holdning til mad, hvis man indfører en diæt med ren mad. Det er veletableret, at den mest effektive måde at skabe eller øge ønsket på er for at begrænse adgangen. Yngre småbørn, som ikke er klar over eksistensen af ​​den "forbudte frugt", vil ikke bede om det. Men når begrænsningen ophæves, og børn smager de "nye" velsmagende fødevarer, er de ikke udstyret til at styre deres naturlige ønske om det.

Sund mad bør ikke kun handle om at fremme fødevarer, der opretholder fysisk sundhed, men også adfærd, der opretholder et sundere forhold til mad. Hvad hele denne tendens med ren spisning mangler, er at mad er mere end et brændstof for vores krop. Det er også århundreders kultur og ignorerer, hvordan folk forbinder sig over et måltid og nyder det.

The ConversationI sidste ende handler det om at hjælpe et barn til at være lykkelig og sundt ikke at være ”ren” eller ”beskidt”, det handler om at lære dem at nyde ernæringsmæssige fødevarer og at være opmærksomme på, hvad der udgør en afbalanceret diæt.

Om forfatteren

Sophia Komninou, lektor i spædbarn og børns folkesundhed, Swansea University

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon