Krigen i Ukraine vil fortsætte med at presse fødevarepriserne i vejret, da udbuddet fra 'Brødkurven i Europa' skæres ned på kort sigt og muligvis på lang sigt. (Shutterstock)
Allerede før den russiske hær krydsede ind i Ukraine, havde fødevarepriserne været stigende det seneste år. Men verden har set store stigninger i prisen på mad i løbet af de sidste to måneder.
Globalt mad er 20 procent dyrere nu end for et år siden, hvor priserne er steget fire procent siden januar i år. I Canada er årlig fødevareinflation raten ramte 6.5 procent i januar, det højeste i mere end et årti.
En række faktorer har forårsaget disse prisstigninger, herunder stigninger transportudgifter, forstyrrelser i forsyningskæden , stigende råvarepriser, såsom majs og hvede.
Krigen i Ukraine vil fortsætte med at presse fødevarepriserne op, da udbuddet fra "Brødkurven i Europa" skæres ned på kort sigt og muligvis på lang sigt afhængigt af, hvordan konflikten udspiller sig.
Krig og hvedepriser
Ukraine og Rusland repræsenterer henholdsvis omkring 10 procent og 20 procent af den globale hvedeproduktion, og næsten 30 procent af al hvedeeksport kommer fra disse to lande. Det meste af denne hvede importeres af lande i Mellemøsten og Nordafrika.
For eksempel importerer Libanon og Tunesien, to lande med sårbare økonomier, mere end halvdelen af deres hvede fra Ukraine. Som følge heraf påvirker produktion fra Ukraine, eller mangel på samme, den globale fødevaresikkerhed. Mens Ukraine har været en konsekvent leverandør i fortiden, har vi set global mangel påvirker fødevaresikkerheden før.
Andel kalorier fra fødevarer, der importeres fra Rusland og Ukraine. (David Laborde)
Hvedeeksportforsyningskæderne fra Ukraine er blevet forstyrret af konflikten. Havnefaciliteter i Ukraine har suspenderet kommerciel drift, hvilket forhindrer udstrømningen af hvedeafgrøden høstet i 2021.
Mens 2022-hvedeafgrøden blev plantet sidste efterår, skal andre afgrøder plantes snart. Den endelige produktion for alle afgrøder i Ukraine afhænger af bønder på deres marker, ikke kæmper en krig, at gøde, høste og flytte afgrøden, hvis forsyningskæden er robust nok.
Siden Rusland invaderede Ukraine, er bekymringerne for forsyningsafbrydelser skubbet op hvedepriser på Chicago Board of Trade med over 50 procent til næsten 13 USD pr. skæppe. Priserne steg med det maksimalt muligt tilladt af bestyrelsen for de første fem handelsdage i marts - en hidtil uset stigning.
Indenlandske og internationale konsekvenser
Højere hvedepriser vil udmønte sig i højere fødevarepriser for alle. Men virkningen vil afhænge af landmandens andel af deres maddollar og procentdelen af en persons indkomst brugt på mad.
En markant stigning i prisen på hvede vil ikke betyde en lige så stor stigning i prisen på brød i Canada og USA. Dette skyldes, at gennemsnittet landmandens andel for hver dollar brugt på et brød er fire cents (fire pct.). For mel, som er mindre forarbejdet end brød, er landmandens andel 19 øre (19 pct.).
Samlet set landmændenes andel af fødevaredollaren i USA er cirka 15 pct., og det er det lidt højere i Canada. Jo større grad af værditilvækst til produktet ud over gårdporten, jo lavere andel er gården.
Derimod er der en stærk sammenhæng mellem hvedepris og brødpris i udviklingslande, hvor landmanden deler af maddollaren kan være tæt på 50 pct. Hvedeprisstigninger vil have en betydelig indvirkning på den pris, der betales for hvedebaserede produkter.
Indkomst betyder også noget
Den relative effekt af enhver fødevareprisstigning vil også afhænge af den andel af indkomsten, der bruges på fødevarer. Denne andel falder med nationens eller forbrugerens rigdom, som opsummeret af Engels lov.
Den gennemsnitlige canadiske husstand bruger mindre end 10 procent af sin indkomst på mad. En stigning i prisen på mad kan absorberes, selvom det vil sænke mængden af disponibel indkomst for andre varer og tjenester. Fødevareprisstigninger fjerner indtægter til ting som fritidsaktiviteter.
I mindre udviklede lande - og for fattigere husholdninger indenlandsk - kan andelen af indkomsten brugt på mad være over 40 procent. For eksempel bliver Libanon og Yemen nødt til at importere hvede til en højere pris end hvad de betalte for hvede fra Ukraine, i et stramt marked. Den store prisstigning vil fremtvinge en tilsvarende stor stigning i prisen på brød, givet landmændenes højere andel af fødevaredollaren.
De økonomiske konsekvenser for disse forbrugere vil være store i betragtning af den relativt høje andel af indkomsten, der bruges på fødevarer og især brød. Med mindre plads til at aflede indtægter fra andre udgifter, kan fødevaresikkerheden blive kompromitteret. Canadiere med lav indkomst, som også står over for huslejestigninger, vil blive presset på samme måde.
En anden faktor, der påvirker fordelingen af en stigning i hvedeprisen, er, om husstanden eller regionen er hvedeproducent eller -forbruger. Udviklingslande med en stor andel af fattige husholdninger i byområder er særligt sårbare over for det økonomiske ramt af en stigning i hvedeprisen.
For et årti siden, hvornår afgrødepriserne sidst steg markant, madoptøjer udbrød i lande med en høj koncentration af fattige forbrugere i byområder, herunder Egypten, Mexico og Pakistan. I modsætning hertil kan andre udviklingslande med en høj andel af små landbrug sælge noget af deres afgrøde på markedet. Disse landmænd nyder godt af en stigning i råvarepriserne, og fordelene tilfalder også den bredere økonomi, da disse små landmænd har lidt flere penge at bruge.
Energiprisernes sammensætningsfaktor
Den russiske invasion af Ukraine har også chokeret energimarkederne. Rusland producerer 23 procent af verdens naturgas, og omkring 40 procent af EU's naturgas kommer fra Rusland. Rusland er også en stor eksportør af olie.
Sanktioner har været med til at presse Brent-råoliepriserne op med mere end 60 procent siden begyndelsen af året, selvom de ikke er den eneste grund til, at olieprisen er høj.
I udviklede lande, herunder Canada, er stigningen i energipriserne den største drivkraft bag fødevareinflationen. Fødevareforsyningskæden fra produktionen på bedriftsniveau til transport, forarbejdning, opbevaring og til sidst salg i detailhandlen er stærkt afhængig af energi. I udviklingslandene har stigningen i energipriserne ikke den samme relative effekt, men den vil yderligere forværre stigningen i fødevarepriserne.
Påvirkningerne mærkes mest af de mest sårbare
Den russiske invasion af Ukraine har sat gang i en række direkte og indirekte forsyningschok på råvaremarkederne. Virkningerne af disse stød vil variere med graden af afhængighed af hvede og energi fra disse lande.
De mest sårbare er nettoimporterende fødevarelande, der er afhængige af Ukraine. Det risiko for global fødevaresikkerhed i disse regioner kan afbødes til en vis grad ved at lade fødevarehandelen fortsætte. Det ene middel er at undgå at sanktionere russisk fødevareeksport, og det andet som anbefalet af G7 landbrugsministre, er for andre lande ikke at bruge eksportforbud, der ville begrænse flytning af fødevarer ud af deres land.
Den eneste måde i sidste ende at reducere påvirkningen på er dog at stoppe konflikten i Ukraine og få hvede til at flyde igen.
Om forfatteren
Alfons Weersink, professor, Institut for Fødevare-, Landbrugs- og Ressourceøkonomi, University of Guelph , Michael von Massow, lektor, fødevareøkonomi, University of Guelph
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Anbefalede bøger:
Capital i det enogtyvende århundrede
af Thomas Piketty. (Oversat af Arthur Goldhammer)
In Kapital i det tyvende århundrede, Thomas Piketty analyserer en unik samling af data fra tyve lande, der strækker sig så langt tilbage som det attende århundrede, for at afdække vigtige økonomiske og sociale mønstre. Men økonomiske tendenser er ikke Guds handlinger. Politisk handling har dæmpet farlige uligheder i fortiden, siger Thomas Piketty, og kan gøre det igen. Et arbejde med ekstraordinær ambition, originalitet og strenghed, Capital i det enogtyvende århundrede omlægger vores forståelse af den økonomiske historie og konfronterer os med nøgterne lektioner for i dag. Hans fund vil transformere debatten og sætte dagsordenen for den næste generation af tanker om rigdom og ulighed.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
Naturens formue: Hvordan forretning og samfund trives ved at investere i naturen
af Mark R. Tercek og Jonathan S. Adams.
Hvad er naturen værd? Svaret på dette spørgsmål - som traditionelt er blevet indrammet i miljømæssige termer - revolutionerer den måde, vi driver forretning på. I Nature's Fortune, Mark Tercek, administrerende direktør for The Nature Conservancy og den tidligere investeringsbank, og videnskabsforfatter Jonathan Adams hævder, at naturen ikke kun er fundamentet for menneskeligt velvære, men også den smarteste kommercielle investering, som enhver virksomhed eller regering kan gøre. Skove, oversvømmelsespladser og østersrev ses ofte simpelt hen som råmaterialer eller som hindringer, der skal ryddes i fremskridtens navn, er faktisk lige så vigtige for vores fremtidige velstand som teknologi eller lov eller forretningsinnovation. Nature's Fortune tilbyder en vigtig guide til verdens økonomiske - og miljømæssige - velvære.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
Beyond Outrage: Hvad er gået galt med vores økonomi og vores demokrati, og hvordan man løser det -- af Robert B. Reich
I denne rettidige bog argumenterer Robert B. Reich for, at der ikke sker noget godt i Washington, medmindre borgerne er energiske og organiserede for at sikre, at Washington handler i det offentlige gode. Det første skridt er at se det store billede. Beyond Outrage forbinder prikkerne og viser, hvorfor den stigende andel af indkomst og formue, der går til toppen, har hæmmet job og vækst for alle andre og undergraver vores demokrati; fik amerikanerne til at blive mere og mere kyniske med hensyn til det offentlige liv; og vendte mange amerikanere mod hinanden. Han forklarer også, hvorfor forslagene fra "regressiv ret" er død forkerte og giver en klar køreplan for, hvad der skal gøres i stedet. Her er en handlingsplan for alle, der bekymrer sig om Amerikas fremtid.
Klik her for mere info eller for at bestille denne bog på Amazon.
Dette ændrer alt: Besæt Wall Street og 99% bevægelsen
af Sarah van Gelder og personale fra YES! Magasin.
Dette ændrer alt viser, hvordan Occupy-bevægelsen skifter den måde, folk ser på sig selv og på verdenen, den slags samfund, de mener er mulig, og deres egen involvering i at skabe et samfund, der fungerer for 99% i stedet for kun 1%. Forsøg på at tømme dette decentrale, hurtigt udviklende bevægelsesløb har ført til forvirring og misforståelse. I dette bind redaktionerne af JA! Magasin samle stemmer indefra og uden for protesterne for at formidle de spørgsmål, muligheder og personligheder, der er forbundet med Occupy Wall Street-bevægelsen. Denne bog indeholder bidrag fra Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader og andre samt Occupy-aktivister, der var der fra starten.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
