Globalt lider omkring to milliarder mennesker af "skjult sult”- en kronisk mangel på vitaminer og mineraler. De sundhedsmæssige virkninger af denne form for underernæring kan være alvorlige, især for børn. De inkluderer øget risiko for dårlig kognitiv udvikling, nedsat vækst og tidlig død. Ironisk nok fandt vores seneste forskning, at mange kystlande, hvor skjult sult er almindelige, har masser af næringsrige fisk lige ved deres kyst. Alligevel når disse fisk ikke dem, der har mest brug for dem.
Fisk er en kilde til protein- og omega-3-fedtsyrer og er rig på calcium, jern, zink, vitamin A og vitamin B12. Fisk øger også “biotilgængeligheden” - det vil sige øge absorptionen - af næringsstoffer leveret gennem andre fødevarer spist i det samme måltid.
Mennesker spiser mere end 2,000 fiskearter, men ernæringsværdien for disse arter varierer meget. Indtil for nylig vidste vi ikke nok om denne variation til at rådgive fiskerier og beslutningstagere om at hjælpe dem med at tackle underernæring.
Nu en ny statistisk model, bygget ved hjælp af de bedste data om fiskens næringsstofkvaliteter, har gjort det muligt for os at udfylde hullerne i vores viden.
Ved hjælp af denne model kan vi nøjagtigt estimere ernæringssammensætningen for alle havfisk baseret på egenskaber som vandtemperaturen, de lever i, deres kropsstørrelse og hvad de spiser. Modellen afslørede, at mindre fiskearter ofte har højere koncentrationer af calcium og jern, arter fra koldtvandregioner eller at foder i dybere farvande sandsynligvis har højere koncentrationer af omega-3-fedtsyrer, og arter fra tropiske farvande har en tendens til at være rigere i calcium, jern og zink.
Omledt eller mistet
Næsten halvdelen af verdens kystlande har moderat til svær mangel i mindst et vigtigt næringsstof. Ikke desto mindre fanges der næringsrige fisk hver dag i kystfarvandet i disse samme lande.
Ved at se på mange års data om fisk fangster, vi var i stand til at forstå, hvor vigtig fisk kunne være for at tackle næring mangler. Vi fandt, at der ofte fanges fangster have ernæringspotentiale der overstiger diætkravene for visse næringsstoffer til hele kystbestande af børn under fem år - en særlig sårbar aldersgruppe. Dette var en stærk tendens for lande på Afrikas vestkyst.
Hvis blot en brøkdel af fiskene fanget i disse farvande blev holdt til konsum lokalt, kunne den løse nogle af de mest presserende underernæringsproblemer i disse lande. Så hvorfor sker dette ikke?
Problemet er, at på disse samme kyster bliver fisk fanget af ulovlig or udenlandske fiskerflåder og eksporteret som dyrefoder - eller går tabt på grund af skade eller rådne, når fisk flyttes fra fangststedet til pladen. Globale skøn for dette affald og tab er 39 %.
En masse fisk fanges ulovligt af udenlandske flåder og sælges som dyrefoder. Harry Wedzinga / Shutterstock
Men det er ikke let at få flere fisk til de nærliggende befolkninger for at tackle ernæringsmæssige mangler. Svaret ligger sandsynligvis i en kombination af strategier, herunder revurdering af handelstilbud, der i øjeblikket fører fisk væk fra de lande, der har mest brug for dem, og sikrer, at fisk distribueres for at nå de mest sårbare mennesker (kvinder og børn), og arbejde med lokale fiskhandlere at reducere affald og tab. Men nu hvor vi har beviset for, hvilke fisk der er mest nærende, kan processen i det mindste begynde.
Om forfatterne
Christina Hicks, professor i miljø-samfundsvidenskab, Lancaster University; Andrew Thorne-Lyman, associeret videnskabsmand, Johns Hopkins Universityog Philippa Cohen, tilknyttet forskningsstipendiat ved ARC Center of Excellence for Coral Reef Studies, James Cook University
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede bøger
Klimatilpasning Finansiering og investering i Californien
af Jesse M. Keenan
Denne bog fungerer som en vejledning for lokale regeringer og private virksomheder, når de navigerer i det uklassificerede farvande ved at investere i klimatilpasning og modstandsdygtighed. Denne bog fungerer ikke kun som en ressourcevejledning til identifikation af potentielle finansieringskilder, men også som en køreplan for kapitalforvaltning og offentlige finansprocesser. Det fremhæver praktiske synergier mellem finansieringsmekanismer såvel som de konflikter, der kan opstå mellem forskellige interesser og strategier. Mens hovedfokus for dette arbejde er staten Californien, tilbyder denne bog bredere indsigt i, hvordan stater, lokale regeringer og private virksomheder kan tage disse kritiske første skridt i at investere i samfundets kollektive tilpasning til klimaændringer. Fås på Amazon
Naturbaserede løsninger på tilpasning af klimaændringer i byområder: Forbindelser mellem videnskab, politik og praksis
af Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Denne open access-bog samler forskningsresultater og erfaringer fra videnskab, politik og praksis for at fremhæve og debattere vigtigheden af naturbaserede løsninger til klimatilpasning i byområder. Der lægges vægt på potentialet i naturbaserede tilgange til at skabe flere fordele for samfundet.
Ekspertbidragene præsenterer anbefalinger til at skabe synergier mellem igangværende politiske processer, videnskabelige programmer og praktisk implementering af klimaændringer og naturbeskyttelsesforanstaltninger i globale byområder. Fås på Amazon
En kritisk tilgang til tilpasning af klimaændringer: Diskurser, politikker og praksis
af Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Dette redigerede bind samler kritisk forskning om diskurser om tilpasning af klimaændringer, politikker og praksis fra et tværfagligt perspektiv. På baggrund af eksempler fra lande, herunder Colombia, Mexico, Canada, Tyskland, Rusland, Tanzania, Indonesien og Stillehavsøerne, beskriver kapitlerne, hvordan tilpasningstiltag tolkes, transformeres og implementeres på græsrodsniveau, og hvordan disse foranstaltninger ændrer sig eller griber ind i magtforhold, juridisk pluralisme og lokal (økologisk) viden. Som helhed udfordrer bogen etablerede perspektiver på klimatilpasning ved at tage hensyn til spørgsmål om kulturel mangfoldighed, miljømæssig retfærdighed og menneskerettigheder samt feministiske eller intersektionelle tilgange. Denne innovative tilgang tillader analyser af de nye konfigurationer af viden og magt, der er under udvikling i navnet på klimatilpasning. Fås på Amazon
Fra udgiveren:
Køb på Amazon går til at bekæmpe omkostningerne ved at bringe dig InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, , ClimateImpactNews.com uden omkostninger og uden annoncører, der sporer dine browservaner. Selv hvis du klikker på et link, men ikke køber disse valgte produkter, betaler alt andet, du køber i det samme besøg på Amazon, en lille provision. Der er ingen ekstra omkostninger for dig, så vær venlig at bidrage til indsatsen. Du kan også bruge dette link at bruge til Amazon når som helst, så du kan hjælpe med at støtte vores indsats.
