dyrkning af husdyr bæredygtigt 3 17
 At integrere træer, græsser og anden vegetation med græssende husdyr kunne være en løsning på mange af de problemer, der er forbundet med husdyropdræt. (Luis Moire Aguilar), Forfatter leveret

Vi kender det at spise burgere og bøffer kan have en negativ indvirkning på miljøet. Vores madsystem står for en fjerdedel af alle drivhusgasudledninger, med husdyr ansvarlig for mindst to tredjedele af landbrugets emissioner i Nordamerika, Asien, Europa og Oceanien.

Husdyr har fået skylden for at bidrage til skovrydning, tab af biodiversitet, konkurrence om spiselige korn , dårlige dyrevelfærdsforhold.

Nogle af de foreslåede løsninger inkluderer at skifte til mere plantebaserede fødevarer i vores kost, hvilket er godt, men ikke perfekt, da husdyr understøtter millioner af menneskers levebrød. At erstatte kvæg, geder og får med høns og grise, foreslås også ofte, men det er en kortsigtet tilgang, at bytter en katastrofe ud med en anden.

Men et alternativt landbrugssystem kunne løse dette problem. Det tager ikke kun fat på miljøpåvirkningerne fra husdyr, men det giver også landmændene sociale og økonomiske fordele som omfatter at skabe nye job, udvikle nye færdigheder, reducere omkostninger og forbedre deres indkomster.


indre selv abonnere grafik


Som dyrlæge og Ph.d.-kandidat ved McGill University som har undersøgt bæredygtighedsovergange i den mexicanske husdyrsektor, ved jeg, at dette opmuntrende alternativ ligger i silvopastoralisme.

At gøre husdyr til en del af løsningen

Brug af silvopastorale systemer agroforestry, en landbrugsteknik, der efterligner naturlige skovøkosystemer, og tilføjer husdyr til blandingen. Det drejer sig om naturligt forekommende eller dyrkede træer, buske og græsser, der forvaltes med rotationsgræsning.

I praksis opdeles græsgange i mindre folde, og husdyr flyttes fra den ene folde til den næste med få dages mellemrum. På denne måde får de afgræssede folde en hvileperiode, der giver vegetationen mulighed for at vokse igen og fordeler gødningen mere jævnt for bedre at nære jorden. Desuden er dyrene ikke afhængige af græsser og supplerer deres kost med buske, træblade og nedfaldne frugter.

De enkleste og billigste former for silvopastorale systemer bruger eksisterende naturskove. Landmænd introducerer dyr til at græsse i disse store dele af landet, hvor de nyder godt af skygge og rigeligt foder.

De mere forvaltningsintensive former for silvopastorale systemer kombinerer dyrkning af træer med høj tæthed til kommerciel brug, såsom frugt eller tømmer, med højprotein buske og tropiske græsser af højere kvalitet og forbedret ydeevne. Disse systemer giver højere udbytte, men kræver også større teknisk viden og indledende investeringer at implementere.

I mellem disse to findes der en stor mangfoldighed af silvopastoral praksis der kan tilpasse sig en række forskellige geografier, økosystemer og budgetter.

Miljømæssige fordele ved dette ældgamle system

Forskere har studeret silvopastorale systemer i brug rundt om i verden i årtier og den akkumulerede forskning viser opmuntrende resultater.

For det første hjælper det at plante nye træer (og vedligeholde eksisterende). tackle klimaforandringerne ved at lagre kulstof. Endvidere øger biodiversiteten ved at give levesteder for flere arter. Øget biodiversitet betyder, at der er flere fugle og insekter, der hjælper bekæmpe populationer af flåter og andre skadedyr, hvilket kommer husdyrene til gode.

For det andet bidrager det til at styrke dyrevelfærden, da træer giver tiltrængt skygge og et køligere klima under deres kronetag, hvilket hjælper reducere varmestress. Dyr er også i stand til at udforske, græsse og browse, da deres biologi motiverer dem til at gøre det.

Ikke alene giver rotationsgræsning jorden mulighed for at komme sig, den hjælper også med at øge produktiviteten og dyresundheden ved at afbryde livscyklussen for de parasitter, der påvirker husdyr.

Højere udbytte og overskud

Undersøgelser viser, at græsgangspraksis kan forbedre produktiviteten af ​​jord, der normalt forvaltes separat til landbrug eller skove af op til 55 pct.

Silvopastorale systemer har også været rapporteret at øge kvægets vægt og mælkeproduktion sammenlignet med konventionelle enafgrøde-græsningssystemer.

Den øgede tilgængelighed og højere næringsværdi af foderet i disse systemer - muliggjort uden behov for dyre kemiske gødninger og pesticider - fører til yderligere besparelser.

Ydermere hjælper den diversificering, der tilbydes af silvopastorale systemer forbedre pengestrømmene og mindske landmændenes sårbarhed under ugunstige markedsforhold og vejrrelaterede begivenheder. Dette kan være direkte fra salg af tømmer, frugter, foder, dyr eller animalske produkter, og indirekte takket være træernes gavnlige virkninger, såsom øget vandindtrængning i jorden til reducere risikoen for oversvømmelser og sørge for mad til dyrene i tørkeperioder.

dyrkning af husdyr bæredygtigt2 3 17
 Treogtredive procent af kvægdødsfaldene i foderpladser opstår på grund af de alvorlige fordøjelsesforstyrrelser, de lider af efter at have indtaget store portioner korn. (Shutterstock)

Græsbaseret kost

Reduktion af brugen af ​​højenergifoder, kunstgødning og pesticider er nøglen til at garantere et bæredygtigt system, og det giver bare økonomisk mening. At fodre dyr med græs, buske og afgrøderester, der er uspiselige for mennesker, er en billigere og mere effektiv udnyttelse af ressourcerne.

Lad os ikke glemme det kvægets fordøjelsessystem er tilpasset til at indtage græsbaseret kost, og de er i stand til - ved hjælp af mikroorganismer i deres tarm - at omdanne den svært fordøjelige cellulose fra græs til protein af høj kvalitet. Der er ingen grund til, at de konkurrerer om afgrøder, der ellers ville blive spist af mennesker, og udfordrer den globale fødevaresikkerhed.

Faktisk kan høje rationer af korn i kvægets kost forårsage dem alvorlige fordøjelsesforstyrrelser og udgøre op til 33 procent af kvægdødsfald i foderstalde. Med 0.4 milliarder hektar afgrødeland rundt om i verden, der producerer foder til husdyr på en måde, der konkurrerer med afgrødeproduktion til menneskeføde, bør en alternativ tilgang til husdyrfodring bestemt prioriteres.

Opskalering: Udfordringer og muligheder

Hvis silvopastorale systemer tilbyder en triple-win-løsning på økonomiske, sociale og miljømæssige udfordringer i dyreavl, hvorfor er de så ikke mere udbredt?

Agroforestry er sandsynligvis lige så gammel som selve landbruget, men kapitalistiske markeder og politikker i den uendelige jagt på højere profit har omstruktureret landbruget i retning af specialisering og industrialisering, på bekostning af såkaldt usynlige sociale og miljømæssige omkostninger.

Videnskaben har vist de mange fordele ved silvopastorale systemer. Nu har vi brug for mere forskning i de udfordringer, der begrænser deres anvendelse i forskellige lokale sammenhænge rundt om i verden. Vi har brug for forskning i politiske og markedsinnovationer, der kan fremme omstillingen. Og vi har også brug for samfundets vilje til en sund reduktion af kødforbruget, især i rigere nationer.

Fremskridt er i gang. Det har vi allerede næsten en milliard hektar landbrugslandskaber med over 10 procent trædække og yderligere 1.6 milliarder hektar af klodens jord har potentiale til at blive forvaltet under agroforestry.

Der er ingen tid som nu til at tage en aktiv rolle i transformationen af ​​vores fødevaresystemer og begynde at efterspørge og støtte bæredygtige alternativer.The Conversation

Om forfatteren

Vivian Arguelles Gonzalez, Ph.d.-kandidat - Naturressourcevidenskab, McGill University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

Bøger om miljøet fra Amazons bestsellerliste

"Stille forår"

af Rachel Carson

Denne klassiske bog er et vartegn i miljøismens historie, der henleder opmærksomheden på de skadelige virkninger af pesticider og deres indvirkning på den naturlige verden. Carsons arbejde var med til at inspirere den moderne miljøbevægelse og er fortsat relevant i dag, da vi fortsat kæmper med udfordringerne med miljømæssig sundhed.

Klik for mere info eller for at bestille

"Den ubeboelige jord: Livet efter opvarmning"

af David Wallace-Wells

I denne bog giver David Wallace-Wells en skarp advarsel om de ødelæggende virkninger af klimaændringer og det presserende behov for at løse denne globale krise. Bogen trækker på videnskabelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for at give et nøgternt blik på den fremtid, vi står over for, hvis vi undlader at handle.

Klik for mere info eller for at bestille

"Træernes skjulte liv: Hvad de føler, hvordan de kommunikerer? Opdagelser fra en hemmelig verden"

af Peter Wohlleben

I denne bog udforsker Peter Wohlleben træernes fascinerende verden og deres rolle i økosystemet. Bogen trækker på videnskabelig forskning og Wohllebens egne erfaringer som skovfoged for at give indsigt i de komplekse måder, træer interagerer med hinanden og den naturlige verden på.

Klik for mere info eller for at bestille

"Vores hus er i brand: Scener af en familie og en planet i krise"

af Greta Thunberg, Svante Thunberg og Malena Ernman

I denne bog giver klimaaktivisten Greta Thunberg og hendes familie en personlig beretning om deres rejse for at øge bevidstheden om det presserende behov for at håndtere klimaændringer. Bogen giver en kraftfuld og bevægende beretning om de udfordringer, vi står over for, og behovet for handling.

Klik for mere info eller for at bestille

"Den sjette udryddelse: en unaturlig historie"

af Elizabeth Kolbert

I denne bog udforsker Elizabeth Kolbert den igangværende masseudryddelse af arter forårsaget af menneskelig aktivitet, ved at trække på videnskabelig forskning og eksempler fra den virkelige verden for at give et nøgternt blik på virkningen af ​​menneskelig aktivitet på den naturlige verden. Bogen tilbyder en overbevisende opfordring til handling for at beskytte mangfoldigheden af ​​liv på Jorden.

Klik for mere info eller for at bestille