diæt, der indeholder en moderat mængde fedt og en avocado, kan hjælpe med at sænke det "dårlige" kolesterol. Dette kan igen reducere risikoen for hjertesygdomme, siger forskere.
Avocado er kendt for at være en næringsdæmpet mad med et højt indhold af enumættede fedtsyrer. Tidligere undersøgelser har antydet, at avocadoer er en kolesterolsænkende mad, men denne undersøgelse ser på de sundhedsmæssige konsekvenser af avocadoer ud over enumættede fedtsyrer.
"Omfatter en avocado hver dag som en del af en moderat fedt, kolesterolsænkende diæt sammenlignet med en sammenlignelig moderat fedt diæt uden en avocado giver yderligere LDL-sænkende effekter (lipoproteiner med lav densitet), som gavner CVD-risiko," siger Penny M Kris-Etherton, professor i ernæring i Penn State.
Sammenligning af tre kostvaner
Kris-Etherton og kolleger testede tre forskellige kostvaner, der alle var designet til at sænke kolesterolet: en diæt med mindre fedtindhold bestående af 24 procent fedt og to moderate fedtvaner med 34 procent fedt.
De moderate fedtdieter var næsten identiske, men den ene diæt indeholdt en Hass-avocado hver dag, mens den anden brugte en sammenlignelig mængde olier med høj oliesyre - såsom olivenolie - til at matche fedtsyreindholdet i en avocado.
Forskerne testede diæterne med 45 raske, overvægtige voksne i alderen 21 til 70. Sammenlignet med deltagernes baseline-målinger sænkede alle tre diæter signifikant LDL - også kendt som "dårligt" kolesterol - såvel som total kolesterol.
Deltagerne oplevede dog en endnu større reduktion i LDL og totalt kolesterol, mens de var på avocadokosten sammenlignet med de to andre diæter, rapporterer forskerne i Journal of the American Heart Association.
Avocadokosten var forbundet med et fald i "dårligt" kolesterol på 13.5 mg / dL, mens LDL faldt med 8.3 mg / dL på den moderat fedtfattige diæt og med 7.4 mg / dL på den fedtfattige diæt.
Alle deltagere fulgte hver af de tre diæter i fem uger. De fik en to-ugers pause mellem hver diæt. Der blev taget blodprøver i begyndelsen og slutningen af hver undersøgelsesperiode. Emner blev tilfældigt tildelt den rækkefølge, i hvilken de modtog hver diæt.
"Dette var en kontrolleret fodringsundersøgelse, men det er ikke den virkelige verden - så det er mere en proof-of-concept-undersøgelse," siger Kris-Etherton. "Vi er nødt til at fokusere på at få folk til at spise en sund kost, der inkluderer avocado og andre fødekilder til bedre fedt."
Går ud over Guacamole
Kris-Etherton påpeger, at mange mennesker i USA ikke ved, hvordan man bruger eller tilbereder avocado, med undtagelse af guacamole. Imidlertid spises guacamole normalt med majschips, som indeholder højt natriumindhold og kalorier.
”Folk bør begynde at tænke på at spise avocado på nye måder,” siger Kris-Etherton. "Jeg synes, at bruge det som krydderi er en fantastisk måde at inkorporere avocado i måltider på - for eksempel at lægge en skive eller to på en sandwich eller bruge hakket avocado i en salat eller til at krydre grøntsager."
Kris-Etherton og kolleger bemærker, at der skal foretages yderligere forskning med en større og mere forskellig prøve og undersøge, hvordan lipoproteiner med høj densitet - ”godt” kolesterol kan blive påvirket af en diæt, der inkluderer avocado.
Yderligere forskere fra Penn State og University of South Australia arbejdede på undersøgelsen, som Hass Avocado Board, National Center for Research Resources og National Center for Advancing Translational Sciences støttede.
Kilde: Penn State
InnerSelf anbefalet bog:
Idiot's Guides: The Mediterranean Diet Cookbook
af Denise "DedeMed" Hazime.
Middelhavskosten betragtes som en af de sundeste diæter i verden og har længe været acceptabel for mennesker med alvorlige helbredsproblemer, såsom diabetes og hjertesygdomme. Med mere end 200 opskrifter og enkel vejledning om madlavning på Middelhavet er denne let at følge kogebog et must-have for ethvert hjemmebibliotek. Fra hjertelig - og hjertesund - morgenmad til lækre desserter, opskrifterne i denne bog hjælper med at give et godt helbred og en levende smag til alle, der leder efter en bedre måde at spise på.
Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.
