Midt i den globale spredning af COVID-19 er vi vidne til et øget fokus på at samle mad og forsyninger.
Vi har set billeder af supermarkedshylder tømt for basale ting som toiletpapir, pasta og konserves. Beskeder for at forsikre folk om, at der fortsat ville være levering af proviant, har ikke gjort meget for at lette offentlighedens bekymring.
Panikkøb og lageropbygning er sandsynligvis reaktioner på øget angst, frygt og usikkerhed om fremtiden. COVID-19 udgør en overhængende trussel.
At være i stand til at udøve en vis kontrol over situationen ved at samle varer til opbevaring til lockdown er en måde, hvorpå individer søger at håndtere angst og frygt og føle sig beskyttet. Men hvorfor opsøger vi bestemte fødevarer, og skal vi give efter for cravings?
Indsamling af fødevareforsyninger kan give en følelse af sikkerhed - men at have store mængder ved hånden er et tveægget sværd. Louis Hansel/Unsplash, CC BY
Træk tilbage i vores spisekammer
På den ene side forsikrer nyligt lagerførte og rigelige spisekammer, køleskabe og frysere os om, at mad er let tilgængelig og sætter forsyninger inden for rækkevidde. Samtidig kan følelser som ensomhed, angst, depression og stress øges, når vi trækker os tilbage og bliver husbundne. Så vi kan være mere sårbare over for det, der omtales som "følelsesmæssig spisning" i denne udfordrende tid.
At række ud efter mad for at trøste sig selv er et forsøg på at håndtere eller lindre negative følelser. En persons tendens til følelsesmæssigt at spise kan måles ved hjælp af spørgeskemaer som f.eks Følelsesmæssig spiseskala, som spørger om spisning som reaktion på angst, depression og vrede.
Fra en tidlig alder, spædbørn lærer at forbinde fodring med at blive beroliget og social interaktion. I hverdagen bruges mad ofte til at forbedre humøret eller "forkæle" os selv. At spise velsmagende mad frigiver dopamin i vores hjerner, hvilket er stærkt forbundet med lyst og lyst til mad.
Spise sød og fed mad kan midlertidigt forbedre humøret ved at få os til at føle os gladere og mere energiske og samtidig stille vores sult. Men hvis trøstespisning bliver en vane, følger det ofte med sundhedsomkostninger, som f.eks vægtforøgelse.
Forskning udført af Mantau og kolleger i 2018 fundet følelsesmæssig spisning forekommer mest sandsynligt som reaktion på stress og hos personer, der forsøger at begrænse deres fødeindtag ("tilbageholdne spisere"). Disse faktorer var vigtigere for at forklare folks madvalg end biologiske faktorer som sult.
Andre undersøgelser har også vist, at forsøg på at undertrykke madtrang kan være nyttesløst og have den modsatte effekt af det ønskede resultat. Det er f.eks. blevet fundet, at slankekure opleve stærke trang for netop de fødevarer, de forsøgte at begrænse.
Gør det hårdt
Beskæftigelsesusikkerhed, økonomiske vanskeligheder og nød på grund af COVID-19-pandemien påvirker mange menneskers liv. Past forskning har vist, at fattigdom er forbundet med psykiske lidelser, herunder højere forekomst af depression og lavere mentalt velvære. Igen, folks måder at håndtere denne nød på kunne have yderligere konsekvenser for deres helbred.
At etablere sunde vaner til denne 'nye normale' tid kan hjælpe med at opretholde balancen. Yonko Kilasi/Unsplash, CC BY
Forskning viser dem i lavere socioøkonomiske forhold var mere urolige og mere tilbøjelige til at vende sig til følelsesmæssig spisning som en måde at klare sig på. Denne følelsesmæssige spisning var til gengæld forbundet med øget kropsvægt.
Dette tyder på, at det ikke er nød eller biologisk sammensætning, men folks måder at klare sig på (brug af mad), der kan være afgørende for at forklare, hvorfor nogle mennesker tager på i vægt som reaktion på stressende livsbegivenheder. Mennesker med en historie med socioøkonomiske ulemper kan også have sværere ved at klare følelsesmæssig nød, måske på grund af faktorer som lavere social støtte. Som følge heraf kan de være mere sårbare over for at bruge mad som en måde at klare sig på.
Toasty crusty godhed
Bagning er blevet et stærkt tema på de sociale medier. #BakeCorona hashtagget har taget af sted , #KarantæneBagning har over 65,000 indlæg.
Forskning tyder på, at der er sandsynlige fordele ved at engagere sig i madlavning. Det psykosociale fordele ved bagning har vist sig at inkludere boost i socialisering, selvværd, livskvalitet og humør. Madlavning med børn kan også fremme sunde kostvaner.
Ved at give og dele mad med andre mennesker kan bagning evt styrke sociale relationer og få os til at føle os tættere på vores kære. Dette kan forklare, hvorfor det er blevet så populært i disse tider.
Klarer lockdown
I denne tid med social isolation er det fristende at række ud efter mad, men en sund balance er fortsat vigtig.
At skabe en "ny rutine" eller "ny normal", som omfatter en række aktiviteter - motion, bagning, musik, læsning, onlineaktiviteter, arbejde eller studere, slappe af, holde kontakten med venner og familie - kan hjælpe med at bevare en følelse af velvære -være, og hjælpe med at styre spisetider og madindtag.
Mindfulness meditationspraksis kan være nyttig til at håndtere følelsesmæssig spisning og vægt. Forskning har vist, at Mindfulness Based Interventions (MBI'er) er effektive i håndtering af følelsesmæssig spisning, reduktion af vægt og forbedring af fedme-relateret spiseadfærd.
Vægtstyringsinitiativer bør omfatte psykologiske faktorer som humør og angst. At lære folk at udvikle positive mestringsstrategier i disse udfordrende tider (problemløsning, positiv hjælp at søge, afspændingsteknikker) kan være særligt effektivt.
Om forfatteren
Joanne Dickson, lektor i psykologi, Edith Cowan University og Charlotte Hardman, lektor i appetit og fedme, University of Liverpool
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Atomvaner: En nem og påvist måde at opbygge gode vaner og bryde dårlige ting på
af James Clear
Atomic Habits giver praktiske råd til at udvikle gode vaner og bryde dårlige, baseret på videnskabelig forskning om adfærdsændringer.
Klik for mere info eller for at bestille
De fire tendenser: de uundværlige personlighedsprofiler, der afslører, hvordan du kan gøre dit liv bedre (og også andre menneskers liv bedre)
af Gretchen Rubin
De fire tendenser identificerer fire personlighedstyper og forklarer, hvordan forståelse af dine egne tendenser kan hjælpe dig med at forbedre dine relationer, arbejdsvaner og overordnet lykke.
Klik for mere info eller for at bestille
Tænk igen: Kraften ved at vide, hvad du ikke ved
af Adam Grant
Think Again udforsker, hvordan folk kan ændre deres sind og holdninger, og tilbyder strategier til at forbedre kritisk tænkning og beslutningstagning.
Klik for mere info eller for at bestille
Kroppen holder score: hjerne, sind og krop i helbredelsen af traumer
af Bessel van der Kolk
The Body Keeps the Score diskuterer sammenhængen mellem traumer og fysisk sundhed og giver indsigt i, hvordan traumer kan behandles og heles.
Klik for mere info eller for at bestille
The Psychology of Money: Tidløse lektioner om rigdom, grådighed og lykke
af Morgan Housel
The Psychology of Money undersøger de måder, hvorpå vores holdninger og adfærd omkring penge kan forme vores økonomiske succes og generelle velbefindende.
