Mange forældre ved det det er vigtigt at deres teenagere spiser morgenmad, inden de går i skole. Selvom unge mennesker kan være tilbageholdende at spise det, morgenmad giver energien hjernen og kroppen skal fungere gennem dagen.
I vores ny forskning vi så på, hvilken indflydelse morgenmad har på elevernes motivation til at lære og deres akademiske præstationer i skolen.
Vi har også set på, om det har betydning, om de har en sund morgenmad, en usund morgenmad eller slet ingen morgenmad.
Hvorfor studerede vi morgenmad?
Som pædagogisk psykologi forskere ser vi på måder at forbedre, hvordan elever lærer.
I modsætning til faktorer uden for en elevs kontrol (såsom undervisningskvalitet) eller dem, der kan tage tid at forbedre (såsom studiefærdigheder), er det at spise morgenmad noget, som eleverne kan have en vis umiddelbar kontrol over.
Det er også noget, der hurtigt kunne løses af skolerne.
Vores forskning
Vi ville gerne vide, om det at spise morgenmad påvirker elevernes motivation og præstationer. Vi ville også gerne vide, om det havde nogen betydning, om morgenmaden var sund.
Så som en del af et australsk forskningsrådsprojekt studerede vi 648 australske gymnasieelever fra fem private skoler i New South Wales. To af disse skoler var singlekønnede drengeskoler, to var singlekønnede pigeskoler og en var sampædagogisk.
Studerende var i år 7 til 9, med en gennemsnitsalder på 13-14 år.
Vi gennemførte vores undersøgelse under elevernes naturfagstimer. Den bestod af tre hovedkomponenter.
Først gennemførte eleverne en onlineundersøgelse af deres morgenmadsvaner. Vi spurgte, om de havde spist morgenmad den morgen, og hvilke typer mad de normalt spiser til morgenmad.
Tegne på nationale kostråd, lavede vi en score for, hvor ofte eleverne indtog sunde fødevarer til morgenmad, såsom frugt og grøntsager, mejeriprodukter og protein, fuldkorn og korn og vand. Vi spurgte også, hvor ofte de havde en usund morgenmad med varer som sukkerholdige læskedrikke, forarbejdet kød, fastfood, usunde bagværk og usunde snacks. En højere score afspejlede typisk at spise en sundere morgenmad.
For det andet vurderede de deres motivation i naturfagstimerne, herunder hvor sikre de var i at udføre naturvidenskabelige skolearbejde, hvor meget de værdsatte faget og var fokuseret på at lære.
For det tredje lavede eleverne en test baseret på indholdet i NSW science pensum.
På denne måde var vores undersøgelse et øjebliksbillede af en dag i de studerendes liv.
Vi stillede også spørgsmål om deres personlige baggrund, hvor godt de plejer at præstere inden for naturvidenskab, og også karakteristika i klasseværelset (inklusive tidspunktet for lektionen på dagen), så vi kunne redegøre for disse i vores resultater.
Studerende i vores undersøgelse blev spurgt om, hvad de spiste til morgenmad, deres motivation for at lære og derefter testet på deres akademiske præstationer inden for naturvidenskab. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
Vores fund
Vi fandt ud af, at elever, der spiste sund morgenmad om morgenen, viste højere niveauer af motivation og præstation.
Det betyder for eksempel, at de var mere sikre på og fokuserede på deres naturfagstimer. Og de scorede højere resultater i testen af deres naturvidenskabelige viden.
Til sammenligning havde elever, der ikke spiste morgenmad, lavere niveauer af motivation og præstation.
Dette var ikke uventet. Men det, der overraskede os, var elever, der ikke fik morgenmad, havde samme lave niveauer af motivation og præstation som de elever, der havde en usund morgenmad.
Dette tyder på at spise en usund morgenmad kan være lige så forstyrrende for motivation og præstation som slet ikke at spise morgenmad.
Fordi vi også kiggede på elevernes tidligere naturvidenskabelige resultater, viste undersøgelsen, at selvom de tidligere havde klaret sig godt i naturfag, kunne de stadig score lavt i motivation og præstation, hvis de ikke havde fået morgenmad eller havde spist en usund en.
Selvom vores undersøgelse ikke kunne grave i specifikke årsager til dette, er det sandsynligt, fordi det at spise den forkerte slags fødevarer ikke giver ordentlig næring til sindet eller kroppen til det, der er nødvendigt for optimalt at "tænde" akademisk.
Det er også vigtigt at bemærke, at eleverne i vores undersøgelse var fra private skoler. Selvom vi tog en studerendes familiebaggrund i betragtning, kræver det socioøkonomiske aspekt ved at spise morgenmad yderligere undersøgelser. Det kunne være, at fordelene ved en sund morgenmad er større hos et mere forskelligartet udvalg af elever.
Hvad betyder dette?
Vores resultater understreger vigtigheden af, at eleverne spiser en sund morgenmad hver morgen.
Det kan skolerne være med til at sikre ved
-
at tilbyde en sund morgenmad til eleverne
-
byder på en sund morgensnack
-
at lære eleverne om vigtigheden af en sund morgenmad (for eksempel som en del af sundheds- og velværepensumenheder)
-
give forældre information om vigtigheden af sund morgenmad, måltidsideer og strategier for at give dette til deres børn.
Elever, der spiste usund morgenmad, klarede sig lige så dårligt med hensyn til motivation og præstation som dem, der havde sprunget måltidet over. Leigh Patrick/Pexels, CC BY
Barrierer for morgenmad
Men skolerne bliver nødt til at være opmærksomme på og adressere barrierer for en sund morgenmad. For eksempel vil der være situationer, hvor skolens morgenmad og morgensnacks skal være gratis. I sådanne tilfælde er det også muligt, at nogle studerende måske ikke ønsker en gratis morgenmad, hvis der er et stigma knyttet til det (hvis det kun ses som værende for børn med dårligt stillede baggrunde).
Det er også værd at erkende, at nogle elever kan have bekymringer om deres kropsbillede og ikke ønsker at spise en snack eller morgenmad i skolen. Derudover kan kulturelle og kostmæssige forskelle betyde, at nogle fødevarer ikke er passende for nogle elever.
Hvis disse barrierer håndteres effektivt, viser vores undersøgelse, at en lille og relativt opnåelig ændring i en studerendes liv – en sund morgenmad hver dag – kan have en positiv akademisk effekt.
Andrew J. Martin, Scientia-professor og professor i pædagogisk psykologi, UNSW Sydney; Emma Burns, ARC DECRA Fellow og lektor, Macquarie University; Joel Pearson, professor i kognitiv neurovidenskab, UNSW Sydney; Keiko CP Bostwick, Postdoktor, UNSW Sydneyog Roger Kennett, forsker i pædagogisk neurovidenskab, UNSW Sydney
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Her er 5 faglitterære bøger om forældreskab, der i øjeblikket er bedst sælgende på Amazon.com:The Whole Brain Child: 12 revolutionære strategier til at pleje dit barns sind i udvikling
af Daniel J. Siegel og Tina Payne Bryson
Denne bog giver forældre praktiske strategier til at hjælpe deres børn med at udvikle følelsesmæssig intelligens, selvregulering og modstandskraft ved hjælp af indsigt fra neurovidenskab.
Klik for mere info eller for at bestille
No-Drama Disciplin: Hele hjernens måde at berolige kaos og pleje dit barns sind i udvikling
af Daniel J. Siegel og Tina Payne Bryson
Forfatterne af The Whole-Brain Child tilbyder vejledning til forældre til at disciplinere deres børn på en måde, der fremmer følelsesmæssig regulering, problemløsning og empati.
Klik for mere info eller for at bestille
Sådan taler du, så børn vil lytte og lytte, så børn vil tale
af Adele Faber og Elaine Mazlish
Denne klassiske bog giver forældre praktiske kommunikationsteknikker til at forbinde med deres børn og fremme samarbejde og respekt.
Klik for mere info eller for at bestille
Montessori-toddler: En forældres guide til at opdrage et nysgerrigt og ansvarligt menneske
af Simone Davies
Denne guide giver indsigt og strategier for forældre til at implementere Montessori-principper derhjemme og fremme deres småbørns naturlige nysgerrighed, uafhængighed og kærlighed til at lære.
Klik for mere info eller for at bestille
Fredelige forældre, glade børn: Sådan stopper du med at råbe og begynder at oprette forbindelse
af Dr. Laura Markham
Denne bog tilbyder praktisk vejledning til forældre til at ændre deres tankegang og kommunikationsstil for at fremme forbindelse, empati og samarbejde med deres børn.
