Vandtryk: Risfelter i Kina bruger enorme mængder vandingsvand
Billede: Chensiyuan via Wikimedia Commons

cientists i USA mener, at de har identificeret en måde at fodre milliarder flere mennesker på, samtidig med at belastningerne og belastningerne på miljøet reduceres.

Forestil dig at være i stand til at indeholde drivhusgasemissioner, gøre gødningsanvendelsen mere effektiv, holde vandaffald til et minimum og læg mad på bordet for de 10 milliarder mennesker, der er fyldt med planetens byer, byer og landsbyer ved udgangen af ​​århundrede.

En umulig drøm? Ikke ifølge Paul West, co-director og lead scientists of the Global Landscapes Initiative ved University of Minnesota's Institute for Miljø.

Han og forskerkolleger rapporterer i tidsskriftet Videnskab at hvis regeringen, erhvervslivet, erhvervslivet og landbruget begyndte at vælge de bedste afgrøder til lokale forhold og derefter bruge ressourcer på den mest effektive måde, kunne verden fodres med eksisterende jord med mindst mulig skade på det globale miljø.

Frisk tænkning

Dette tænker stort: ​​det globale syn på øjeblikkelige og lokale problemer. Forskerne valgte tre nøgleområder med det største potentiale for mindske miljøskader, mens fødevareforsyningen øges. De tænkte på vandanvendelse, madaffald, drivhusgasemissioner og forurenende afstrømning fra landbrugsjord, og hvor frisk tænkning kunne gøre mest forskel på den mest effektive måde.

De fokuserede på bomuld og 16 fødevareafgrøder, der producerer 86% af verdens kalorier fra 58% af det globale afgrødereal. De identificerede en række af, hvad de kaldte ”globale gearingspunkter”, og de lande, hvor anvendelse af sådan tænkning kunne gøre den største forskel.

The first challenge is to produce more food on existing land. They see an “agricultural yield gap” ? that is, a difference between what soil actually produces and what it could produce? in many parts of the world.

And they point out that, in those places where the gaps are widest, simply to close even half those gaps would produce more than 350 million tonnes of additional grain and supply the energy needs of 850 million people ? most of them in Africa, plus some in Asia and eastern Europe.

Halvdelen af ​​disse gevinster kunne opnås i kun 5% af det samlede høstede areal af disse afgrøder. Tilsammen er 850 millioner meget stort set antallet af mennesker, som FN i øjeblikket vurderer at være meget underernærede.

Forskerne baserede alle deres beregninger på eksisterende forhold, mens de anerkendte, at klimaændringer kunne tvinge folk til at tænke igen. Men undersøgelsen identificerede måder at dyrke mad mest effektivt på, samtidig med at det begrænser påvirkningen på klimaet.

Skove ryddet

Landbruget er ansvarlig for et sted mellem 30% og 35% af de globale drivhusgasemissioner, men meget af dette skyldes, at tropiske skove ryddes til landbrugsjord. Metan fra husdyr og fra rismarker leverer meget af resten.

Brasilien og Indonesien, med planetens største skovreserver, er steder, hvor et sæt handlinger kan gøre en stor forskel. Kina og Indien, der producerer mere end halvdelen af ​​verdens ris, er andre.

Kina, Indien og USA mellem dem udsender mere end halvdelen af ​​alle kvælstofoxider fra verdens landbrugsareal, og hvede, majs og ris tegner sig for 68% af disse emissioner.

Ris og hvede er de afgrøder, der skaber mest efterspørgsel efter kunstvanding, hvilket igen tegner sig for 90% af det globale vandforbrug. Mere end 70% af kunstvanding sker i Indien, Kina, Pakistan og USA, og bare ved at koncentrere sig om mere effektiv anvendelse kunne landmændene levere det samme udbytte og reducere vandefterspørgslen med 15%.

Afgrøder, der nu dyrkes som dyrefoder, kunne levere 4 milliarder menneskers energibehov, og det meste af dette "diætgap" er i USA, Kina og Vesteuropa.

Spildt mad

Derudover spildes mellem 30% og 50% af al mad, og affaldet med dyrefoder er det værste. At kaste et kilogram udbenet oksekød er det samme som at smide 24 kilo hvede væk. Affaldsreduktion i USA, Kina og Indien alene kunne give mad til yderligere 400 millioner mennesker.

Avisen er ikke en handlingsplan, men snarere en identifikation af, hvor den fasteste samordnede handling kan gøre de største forskelle.

”Ved specifikt at påpege, hvad vi kan gøre, og hvor, giver det finansierere og beslutningstagere den information, de har brug for for at målrette deres aktiviteter til størst mulig fordel,” siger Dr. West.

”Ved at fokusere på områder, afgrøder og praksis, der er mest at opnå, kan virksomheder, regeringer, ngo'er og andre sikre, at deres indsats målrettes på en måde, der bedst opfylder det fælles og kritisk vigtige mål om at fodre verden, samtidig med at man beskytter miljø."

- Climate News Network

Om forfatteren

Tim Radford er freelance journalist. Han arbejdede for The Guardian i 32 år og blev (blandt andet) brevredaktør, kunstredaktør, litterær redaktør og videnskabsredaktør. Han vandt Association of British Science Writers pris til årets videnskabsforfatter fire gange. Han fungerede i Det Forenede Kongeriges udvalg for Internationalt årti til reduktion af naturkatastrofer. Han har holdt foredrag om videnskab og medier i snesevis af britiske og udenlandske byer. 

Bog af denne forfatter:

Videnskab, der ændrede verden: Den ufortalte historie om den anden 1960s-revolution
af Tim Radford.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon. (Kindle bog)