Der er få ting, du kan gøre i denne verden, der tilbyder så meget belønning, økonomisk og personligt, som havearbejde. Et tomatfrø, der kun koster øre, kan vokse til en plante, der kan producere tyve eller flere pund frisk, økologisk mad. Ud over de økonomiske fordele giver havearbejde dig en grund til at gå ud, indånde frisk luft og få lidt motion. Og når du først har smagt en frisk have i haven, vil du forstå, hvorfor det er den største grøntsag, der dyrkes i baghaven.

Men fordelene stopper ikke med tomater. Næsten hver grøntsag smager bedre, når den er frisk og modner på vinstokken, og den er mere nærende. Fra det tidspunkt, hvor produkterne plukkes, begynder det at miste ernæring, og hvis det plukkes grønt, har det lavere ernæringsværdi, end hvis det er vinstok modnet.

Nogle gange får artikler eller bøger havearbejde til at lyde som en frygtelig dyr hobby, der kræver dyre værktøjer, hævede senge og grusforede stier. I virkeligheden kan du begynde at dyrke nogle af dine egne fødevarer til mindre end $ 10 ved at købe et par billige strøplanter i dit lokale havecenter. Hvis du aldrig har haft en have, skal du starte med det lille med din yndlings, ofte købte grøntsag. Intet er mere skuffende end at se en have fortæret af ukrudt, fordi den var for stor til at du kunne være tilbøjelig gennem vækstsæsonen.

Økonomiske fordele ved havearbejde

Opsparing: Hvor mange penge du sparer, afhænger af hvilke grøntsager du dyrker. Hvis du planter let at dyrke, frugtbare og dyre grøntsager som paprika, sparer du meget mere, end hvis du planter billige grøntsager som gulerødder, som giver en gulerod pr. Frø og kan være en udfordring at spire.

Hvor og hvordan man haven

Små rum: Du tror måske, at du har brug for en stor have for at have en have, men du kan dyrke grøntsager i næsten ethvert rum, du har, forudsat at det får sol. Selv hvis du slet ikke har nogen gård, kan du dyrke planter i potter på en altan eller foran et solrigt vindue.

En grøntsagshave i baghaven behøver ikke at være stor for at producere en rigelig høst. Nøglen er i planlægningen af ​​havedesignet. Du kan plante mere i et lille rum ved at oprette brede rækker eller ved at vokse lodret.

Lodret havearbejde: Ligesom navnet antyder, betyder lodret havearbejde at dyrke planter opad på trelliser, arbors, hegn, teepees og hvad du end kan forestille dig. Selvom stangbønner straks kan komme til at tænke på, når du tænker på klatring af grøntsager, er agurker og vining vinter squash også gode kandidater.

Kolde rammer og lave tunneler: Det er muligt at høste grøntsager året rundt, selvom du bor i koldere klimaer, såsom Michigan eller Maine, ved hjælp af en kold ramme eller en lav tunnel, som begge er uopvarmede af andet end solen. En kold ramme er en kasse med en glasplade, og en lav tunnel er et kort bøjlehus, der er dækket af drivhusplast. I løbet af dagen, når solen skinner, fanges varmen i strukturen, så om natten holder jordens varme planterne inde fra at fryse, selvom temperaturen kan falde langt under frysepunktet.

Container havearbejde: Hvis du har en sydvendt veranda, et dæk eller et vindue, kan du oprette en smuk og lækker gryde med grøntsager, jordbær eller urter. Hvis du ikke har et sted at sidde en gryde, kan du bruge hængende planter.

Du behøver ikke engang at købe en gryde. Du kan genbruge en spand eller anden beholder ved at bore et par huller i bunden til dræning. Jeg har set alle mulige ting brugt som gryder, herunder kaffedåser, mælkekartoner og frosne appelsinsaftbeholdere. Du skal bruge en god organisk pottejord og gødning og huske at vandre ofte.

Hvad skal man vokse

Grønne gryde: Selv en gryde så lille som 12 tommer på tværs kan være produktiv. Del overfladen i tredjedele, og plant frø i hver sektion. For at få et farverigt display skal du sætte flere schweiziske chardfrø i en tredjedel; plant rød romansalat i en anden tredjedel; og plant kale i det sidste afsnit. Når planterne er et par centimeter høje, skal du tilføje flere frø mellem dem, så du kan få en anden høst efter at have skåret de første planter.

Spirer: Mangel på udendørs plads er ikke en barriere for at dyrke mad. Du kan dyrke spirer i en krukke i dit køkken til en brøkdel af prisen på at købe dem i butikken. Spirende frø sælges i helsekostbutikker og gennem online-forhandlere. Jeg efterlader min spirende krukke på køkkenbordet ved siden af ​​vasken, så det er usandsynligt, at jeg glemmer det.

Spiselige landskaber: Hvorfor bruge tid og penge på at fodre og vande en græsplæne kun for at bruge flere penge på at skære den hver uge, når du kunne erstatte den med frugt og grøntsager? Jeg tænkte straks på Edens have første gang jeg så en gård, der fuldt ud anvendte begrebet permakultur.

Aubergine, tomater og løg voksede under et ungt blommetræ. En række urter og salatgrøntsager voksede langs siden af ​​en dam. Grøntsager og urter blev indplantet med hinanden, og enhver, der kørte forbi, ville have antaget, at dette var en traditionel blomsterhave.

Bliv kreativ og tænk ud over rækker og rektangler, når du planlægger et spiseligt landskab.

Alt sammen nu!

Fællesskabshave: For mange år siden, da vi først flyttede til Chicago-forstæderne, boede vi i en lejlighed og lejede en grund i den lokale samfundshave, så vi kunne dyrke mindst et par grøntsager. Fællesskabshaver er tilgængelige i mange samfund, normalt til en meget rimelig pris.

Værftsdeling: "I sommeren 2011 fik vi ideen om at udvikle en jorddelingsmodel, hvor naboer kunne tilbyde deres jord til andre at dyrke mad på i bytte for noget af maden selv. Vi pilotede programmet med en gård og konverterede ca. 700 kvadratmeter urban græsplæne i et overflødighedshorn af friske, økologiske grøntsager. " - Peter Hoy og Molly Costello, Chicago, Illinois

Undertekster af InnerSelf *

© 2012 af Deborah Niemann-Boehle. Alle rettigheder forbeholdes.
Genoptrykt med tilladelse fra udgiveren,
Nye Selskabsforlag. www.newsociety.com

Denne artikel blev tilpasset med tilladelse fra Kapitel 7 af bogen:

Ecothrifty: Billigere, grønnere valg til et lykkeligere og sundere liv
af Deborah Niemann.

En must-read for alle, der nogensinde har ønsket at leve et grønnere liv, men troede, at det ville være for dyrt, tidskrævende eller svært, denne praktiske, komplette guide viser dig, hvordan små ændringer kan have en enorm miljøpåvirkning og spare dig tusinder af dollars, alt imens du forbedrer din livskvalitet.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog.

Om forfatteren

Deborah Niemann er en homesteader, forfatter og selvforsyningsekspert, der præsenterer i vid udstrækning om færdigheder til at leve et mere selvstændigt liv. Hun har opdrættet husdyr i over 10 år og er administrator af et populært onlineforum og socialt netværk med fokus på nigerianske dværgmejerigeder. Hun er forfatter til Hjemmelavet og håndlavet: En praktisk guide til mere selvforsynende levevisog Ecothrifty: Billigere, grønnere valg til et lykkeligere og sundere liv. Deborah og hendes familie producerer alt deres eget kød, æg og mejeriprodukter, mens en økologisk have og frugtplantage leverer frugt og grøntsager.