Nogle mennesker med meget lavt kulhydratdiæt siger, at de føler euforisk, har klare sind og mister deres appetit.

At gå på lavt kulhydratindhold kan endda efterligne virkningerne af GHB - det rekreative stof, bedre kendt som fantasi, flydende ekstase eller alvorlig kropsskade - på hjernen.

For at forstå hvorfor vi er nødt til at se på, hvordan kroppen behandler en meget lav-carb diæt, en der typisk begrænser kulhydrater til ikke mere end 50 gram om dagen. Det er en kop ris, to skiver brød eller cirka 10% af dit samlede daglige energibehov.

Din krop synes, at den sulter

En meget lav-carb diæt vender din metaboliske switch fra at forbrænde mere kulhydrater end fedt til mere fedt end kulhydrater. Dette tager normalt et par dage i en proces kendt som ketose.

I løbet af denne tid tror din krop, at den sulter. Når det først har brugt det meste af dine glukose (carb) reserver, stimulerer kroppen nedbrydningen af ​​lagret fedt i fedtsyrer og frigiver dem i blodet.

Når fedtsyrer når leveren omdannes de til acetoacetat, et fremragende metabolisk brændstof, der hører til en familie af kemikalier kaldet ketoner. Derfor kaldes meget low-carb diæter undertiden "ketogene" diæter.

Acetoacetat nedbrydes til kuldioxid og acetone, det ildelugtende opløsningsmiddel, der er bedst kendt for sin evne til at fjerne neglelak. Dette er grunden til, at meget lav-carb diæter og mennesker, der faste, ofte har en sød ildelugtende ånde.

En sund lever minimerer den tabte acetone via lungerne ved at omdanne det meste af det acetoacetat, den producerer, til et mere stabilt stof, kaldet beta-hydroxybutyrat eller BHB. Og det er her disse euforiske følelser kunne komme fra.

TMolekylet BHB, som din krop producerer under en meget lav-carb diæt, ligner meget GHB, det rekreative stof med psykoaktive virkninger.

{youtube}4fw9E32bhoc{/youtube}

BHB er næsten identisk med GHB, den naturligt forekommende neurotransmitter, kaldet gamma-hydroxybutyrat, der i syntetisk form anvendes som rekreative stof.

BHB og GHB har nøjagtig den samme kemiske formel. Begge består af kun 15 atomer, hvor den eneste forskel er positionen for et hydrogen- og iltatom. Det er ikke så overraskende, derfor deler de to molekyler den samme transportør over blod hjerne barrierendet uigennemtrængelige væv, der beskytter hjernen.

Under ketose kan BHB nå høje niveauer i hjernen, hvor det kan binde til den samme angstreducerende receptorer som GHB. De binder med tilstrækkelig affinitet at de måtte have lignende effekter.

Der er ingen rapporter om BHB kosttilskud eller diæter med lavt kulhydratindhold, der forårsager nogen af ​​GHB's bivirkninger, som bevidsthedstab, krampeanfald og død.

Så bortset fra det lignende lydende navn, hvilket bevis er der for, at BHB produceret af leveren af ​​mennesker på en meget lav-carb diæt har euforiske, GHB-lignende effekter i hjernen?

Fastende efter den oprindelige 'naturlige høj'

Det første tilfælde af eufori, der direkte tilskrives ketose, blev rapporteret af Walter Bloom, som var banebrydende for terapeutiske faste for fedme. i 1950'erne. Efter flere dage uden mad mistede hans patienter deres appetit, følte sig bemærkelsesværdigt godt og oplevede en mild rus:

ikke ulig virkningen af ​​ethanol.

Bloom spekulerede på, at acetoacetat havde forårsaget den uforklarlige jubel.

Andre mennesker har observeret lignende virkninger, herunder tre skotske læger, hvis patienter fastede efter op til 249 dage i 1960'erne. Efter flere dage uden mad aftog deres appetit, og alle patienter følte en øget følelse af velvære, som:

i nogle beløb sig til ærlig eufori.

Desværre er der ikke foretaget undersøgelser af euforien rapporteret af lav-carb diætere, så vidt vi ved.

Så forskere ved ikke den nøjagtige årsag til disse følelser. Acetoacetat, acetone og BHB eller en hvilken som helst af deres metabolitter kan alle være involveret såvel som virkningerne af lavt blodsukker, hvilket kan forårsage eufori og svimmelhed.

Et godt sted at starte kan være at forestille sig hjerneaktivitet hos mennesker på en meget lav-carb diæt og sammenligne aktivitet med mennesker på en normal, ikke-kaloriebegrænset kost. Målet ville være at se, om hjernedannelse af mennesker på en meget lav-carb diæt har lignende virkninger på hjernens aktivitet set når folk tager GHB.

Og hvis du overvejer at gå på en meget lav-carb diæt for at blive så høj, pas på. Bivirkninger inkluderer tab af calcium fra knogler, øget risiko for nyresten , væksthæmning.

Om forfatteren

Andrew Brown, professor og leder, School of Biotechnology and Biomolecular Sciences, UNSW. Speciel tak til ph.d.-kandidat Ruben Meerman for hans input, herunder hans animation af BHB versus GHB.

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon