En guide til mineraler med fordele, symptomer på mangel og naturlige fødekilder.
BOR
Fordele:
Sunde knogler og for metabolismen af calcium, fosfor og magnesium, forbedrer hjernens funktion og fremmer årvågenhed, forebygger postmenopausal osteoporose og opbygger muskler.
kilder:
Æbler, gulerødder, vindruer, bladgrøntsager, nødder, pærer og korn.
CALCIUM
Fordele:
Dannelse af stærke knogler og tænder, opretholdelse af et regelmæssigt hjerteslag og overførsel af nerveimpulser, vedligeholdelse af sundt tandkød, sænker kolesterol, muskelvækst, forebyggelse af muskelkramper, blodpropper og hjælper med at forebygge kræft, giver energi, nedbryder fedt, vedligeholder korrekt cellemembranpermeabilitet, hjælper med neuromuskulær aktivitet, hjælper med at holde huden sund.
Symptomer på mangel:
Øjende led, skøre negle, eksem, forhøjet kolesterol i blodet, hjertebanken, hypertension (højt blodtryk), søvnløshed, muskelkramper, nervøsitet, følelsesløshed i arme og/eller ben, en dejagtig teint, reumatoid arthritis, rakitis, karies i tænderne, kognitiv svækkelse, kramper, depression, vrangforestillinger, hyperaktivitet.
kilder:
Mælk og mejeriprodukter, laks (med ben), sardiner, fisk og skaldyr, grønne bladgrøntsager, mandler, asparges, blackstrap melasse, ølgær, broccoli, kærnemælk, kål, johannesbrød, ost, collard, mælkebøttegrønt, dulse, figner, filberts, gedemælk, grønkål, tang, sennepsgrønt, havre, svesker, sesamfrø, tofu, majroer, brøndkarse, valle og yoghurt, lucerne, burre rod, cayenne, kamille, chickweed, cikorie, mælkebøtte, øjentrøst, fennikelfrø, bukkehorn , hørfrø, humle, padderok, tang, citrongræs, mullein, brændenælde, havrehalm, paprika, persille, pebermynte, plantain, hindbærblade, rødkløver, hyben, hyrdepung, violblade, røllike, gul dock.
KROMI
Fordele:
Behov for energi, opretholder stabile blodsukkerniveauer.
Symptomer på mangel:
Angst, træthed, glukoseintolerance (især hos personer med diabetes), utilstrækkelig metabolisme af aminosyrer og øget risiko for åreforkalkning.
kilder:
Øl, ølgær, brune ris, ost, kød og fuldkorn, tørrede bønner, blackstrap melasse, kalvelever, ost, kylling, majs- og majsolie, mejeriprodukter, tørret lever, dulse, æg, svampe, kartofler, katteurt, padderok, lakrids, brændenælde, havrehalm, rødkløver, sarsaparilla, vild yam, røllike.
KOBBER
Fordele:
Hjælper med dannelsen af knogler, hæmoglobin og røde blodlegemer, involveret i helingsprocessen, energiproduktion, hår- og hudfarvning og smagsfølsomhed, dannelse af kollagen.
Symptomer på mangel
Osteoporose, anæmi, skaldethed, diarré, generel svaghed, nedsat åndedrætsfunktion og hudsår.
Kilder
Amandler, avocadoer, byg, bønner, rødbeder, blackstrap melasse, broccoli, hvidløg, linser, lever, svampe, nødder, havre. appelsiner, pekannødder, radiser, rosiner, laks, skaldyr, sojabønner, grønne bladgrøntsager.
TYSKLAND
Fordele:
Forbedrer cellulær iltning, holder immunsystemet fungerende korrekt og befrier kroppen for toksiner og giftstoffer, forbedrede mange sygdomme, herunder leddegigt, fødevareallergier, forhøjet kolesterol, candidiasis, kroniske virusinfektioner, cancer og AIDS.
kilder:
Hvidløg, shiitakesvampe, løg og urterne aloe vera, comfrey, ginseng og suma.
JOD
Fordele:
Hjælper med at metabolisere overskydende fedt, som er nødvendigt for en sund skjoldbruskkirtel.
Symptomer på mangel:
Træthed, neonatal hypothyroidisme (kretinisme), vægtøgning.
kilder:
Inkluder iodiseret salt, skaldyr, saltvandsfisk og tang, asparges, dulse, hvidløg, limabønner, svampe, havsalt, sesamfrø, sojabønner, spinat (men se kommentarer nedenfor), sommersquash, chard, majroer.
IRON
Fordele:
Produktion af hæmoglobin og myoglobin (den form for hæmoglobin, der findes i muskelvæv) og iltning af røde blodlegemer, sundt immunsystem og til energiproduktion.
Symptomer på mangel:
Intestinal blødning, overdreven menstruationsblødning, anæmi, skørt hår, synkebesvær, fordøjelsesforstyrrelser, svimmelhed, træthed, skrøbelige knogler, hårtab, betændelse i mundens væv, negle, der er skeformede eller har kamme, der løber på langs, nervøsitet , fedme, bleghed og langsomme mentale reaktioner.
kilder:
Æg, fisk, lever, kød, fjerkræ, grønne bladgrøntsager, fuldkorn og berigede brød og korn, mandler, avocadoer, rødbeder, blackstrap melasse, ølgær, dadler, dulse, tang, kidney og lima bønner, linser, hirse, ferskner, pærer, tørrede svesker, græskar, rosiner, ris og hvedeklid, sesamfrø, sojabønner og brøndkarse, lucerne, burre rod, katteurt, cayenne, kamille, chickweed, cikorie, mælkebøtte, dong quad, fennikel, fennikel , padderok, tang, citrongræs, lakrids, marietidselfrø, mullein, brændenælde, havregryn, paprika, persille, pebermynte, plantain, hindbærblad, hyben, sarsaparilla, hyrdepung, gul dock.
mAGNESIUM
Fordele:
Hjælper med calcium- og kaliumoptagelsestransmission af nerve- og muskelimpulser, forårsager irritabilitet og nervøsitet, hjælper med at forhindre depression, svimmelhed, muskelsvaghed og trækninger og præmenstruelt syndrom (PMS), og hjælper også med at opretholde kroppens korrekte pH-balance. forkalkning af blødt væv, kan hjælpe med at forebygge hjerte-kar-sygdomme, knogleskørhed og visse former for kræft, og det kan reducere kolesterolniveauet.
Symptomer på mangel:
Forvirring, søvnløshed, irritabilitet, dårlig fordøjelse, hurtig hjerterytme, krampeanfald og raserianfald kan være en væsentlig årsag til dødelig hjertearytmi, hypertension og pludseligt hjertestop, såvel som astma, kronisk træthed, kroniske smertesyndromer, depression, søvnløshed, irritabel tarmsyndrom og lungesygdomme.
kilder:
Mejeriprodukter, fisk, kød og skaldyr, æbler, abrikoser, avocadoer, bananer, blackstrap melasse, ølgær, brune ris, cantaloupe, dulse, figner, hvidløg, grapefrugt, grønne bladgrøntsager, tang, citroner, limabønner, hirse, nødder, ferskner, sortøjede ærter, laks, sesamfrø, sojabønner, tofu, torula-gær, brøndkarse, hvede og fuldkorn, lucerne, blæretang, katteurt, cayenne, kamille, chickweed, mælkebøtte, øjentrøst, fennikelfrø, bukkehorn, humle, padderok, citrongræs, lakrids, mullein, brændenælde, havregryn, paprika, persille, pebermynte, hindbærblad, rødkløver, salvie, hyrdepung, røllike og gul dock
MANGAN
Fordele:
Protein- og fedtstofskifte, sunde nerver, et sundt immunsystem og blodsukkerregulering, energiproduktion, normal knoglevækst og til reproduktion.
Symptomer på mangel:
Åreforkalkning, forvirring, kramper, øjenproblemer, høreproblemer, hjertesygdomme, højt kolesteroltal, hypertension, irritabilitet, hukommelsestab, muskelsammentrækninger, bugspytkirtelskader, voldsom sved, hurtig puls, tandslibning, rysten, tendens til brystsygdomme.
kilder:
Avocadoer, nødder og frø, tang og fuldkorn. Dette mineral kan også findes i blåbær, æggeblommer, bælgfrugter, tørrede ærter, ananas og grønne bladgrøntsager. Urter, der indeholder mangan, omfatter lucerne, burrerod, katteurt, kamille, chickweed, mælkebøtte, øjentrøst, fennikelfrø, bukkehorn, ginseng, humle, padderok, citrongræs, mullein, persille, pebermynte, hindbær, rødkløver, hyben, vild yam, røllike, gul dock.
MOLYBDÆN
Fordele:
Normal cellefunktion, nitrogenstofskifte.
Symptomer på mangel:
Mund- og tandkødslidelser og kræftimpotens hos ældre mænd.
kilder:
Bønner, korn, bælgfrugter, ærter, mørkegrønne bladgrøntsager.
PHOSPHOR
Fordele:
Knogle- og tanddannelse, cellevækst, sammentrækning af hjertemusklen og nyrefunktionsudnyttelse af vitaminer og sammenskæring af mad til energi.
Symptomer på mangel:
Angst, knoglesmerter, træthed, uregelmæssig vejrtrækning, irritabilitet, følelsesløshed, hudfølsomhed, skælven, svaghed, vægtændringer.
kilder:
Kulsyreholdige læskedrikke, asparges; klid; ølgær; majs; mejeriprodukter; æg; fisk; tørret frugt; hvidløg; bælgfrugter; nødder; sesam-, solsikke- og græskarkerner; kød; fjerkræ; laks; og fuldkorn.
KARTIL
Fordele:
Forhindrer slagtilfælde, hjælper med korrekt muskelsammentrækning og arbejder med natrium for at kontrollere kroppens vandbalance ved at opretholde stabilt blodtryk og overføre elektrokemiske impulser.
Symptomer på mangel:
Unormalt tør hud, acne, kulderystelser, kognitiv svækkelse, forstoppelse, depression, diarré, nedsat refleksfunktion, ødem, nervøsitet, umættelig tørst, svingninger i hjerteslag, glukoseintolerance, vækstforringelse, højt kolesteroltal, søvnløshed, lavt blodtryk, muskeltræthed og svaghed, kvalme og opkastning, periodisk hovedpine, proteinuri (protein i urinen), åndedrætsbesvær og saltretention.
kilder:
Mejeriprodukter, fisk, frugt, bælgfrugter, kød, fjerkræ, grøntsager og fuldkorn, abrikoser, avocadoer, bananer, blackstrap melasse, ølgær, brune ris, dadler, dulse, figner, tørret frugt, hvidløg, nødder, kartofler, rosiner , vintergræskar, torula-gær, hvedeklid og yams, katteurt, humle, padderok, brændenælde, plantain, rødkløver, salvie og kalot.
SELENIUM
Fordele:
Hæmmer oxidationen af lipider, forhindrer dannelsen af frie radikaler, forebyggende mod dannelsen af visse typer af tumorer pancreas funktion og vævs elasticitet.
Symptomer på mangel:
Udmattelse, vækstforringelse, højt kolesteroltal, infektioner, nedsat leverfunktion, bugspytkirtelinsufficiens og sterilitet.
kilder:
Kød og kerner, paranødder, ølgær, broccoli, brune ris, kylling, mejeriprodukter, dulse, hvidløg, tang, lever, melasse, løg, laks, skaldyr, torula gær, tun, grøntsager, hvedekim og fuldkorn. Urter, der indeholder selen, omfatter lucerne, burrerod, katteurt, cayenne, kamille, chickweed, fennikelfrø, bukkehorn, hvidløg, ginseng, tjørnbær, humle, padderok, citrongræs, marietidsel, brændenælde, havrehalm, persille, pebermynte, hindbærblad , hyben, sarsaparilla, uva ursi, røllike og gul dock.
SILIKON
Fordele:
Dannelse af kollagen til knogler og bindevæv; til sunde negle, hud og hår; og for calciumabsorption i de tidlige stadier af knogledannelse modvirker virkningerne af aluminium spiller en stor rolle i forebyggelsen af hjerte-kar-sygdomme.
kilder:
Alfalfa, rødbeder, brune ris, urten padderok, peberfrugter, sojabønner, grønne bladgrøntsager, fuldkorn.
NATRIUM
Fordele:
Opretholdelse af korrekt vandbalance og blod-pH, der er nødvendig for mave-, nerve- og muskelfunktion.
Symptomer på mangel:
Mavekramper, anoreksi, forvirring, dehydrering, depression, svimmelhed, træthed, flatulens, hallucinationer, hovedpine, hjertebanken, nedsat smagssans, sløvhed, lavt blodtryk, hukommelsessvækkelse, muskelsvaghed, kvalme og opkastning, dårlig koordination, tilbagevendende infektioner, anfald, vægttab.
kilder:
Alle fødevarer
SVOVEL
Fordele:
Svovl desinficerer blodet hjælper kroppen med at modstå bakterier stimulerer galdesekretion og beskytter mod giftige stoffer. beskytte mod de skadelige virkninger af stråling og forurening bremser ældningsprocessen.
kilder:
Rosenkål, tørrede bønner, kål, æg, fisk, hvidløg, grønkål, kød, løg, sojabønner, majroer og hvedekim indeholder svovl, ligesom urten padderok og aminosyrerne cystein, cystin, lysin, methionin
VANADIUM
Fordele:
Cellulær metabolisme og for dannelsen af knogler og tænder vækst og reproduktion, og hæmmer kolesterolsyntese.
Symptomer på mangel:
Hjerte-kar- og nyresygdomme, nedsat reproduktionsevne og øget spædbørnsdødelighed.
kilder:
Dild, fisk, oliven, kød, radiser, snapsebønner, vegetabilske olier og fuldkorn.
ZINK
Fordele:
Vigtig i prostatafunktionen og væksten af reproduktive organer. forebygge acne og regulere aktiviteten af oliekirtler beskytter leveren mod kemiske skader og er afgørende for knogledannelse opretholde den korrekte koncentration af vitamin E fremmer et sundt immunsystem og heling af sår.
Symptomer på mangel:
Tab af smags- og lugtesansen. Det kan også forårsage, at negle bliver tynde, skaller og udvikler hvide pletter, acne, forsinket seksuel modning, træthed, vækstforringelse, hårtab, højt kolesteroltal, nedsat nattesyn, impotens, øget modtagelighed for infektion, infertilitet, hukommelsessvækkelse, en tilbøjelighed til diabetes, prostataproblemer, tilbagevendende forkølelse og influenza, hudlæsioner og langsom sårheling.
kilder:
Ølgær, dulse, æggeblommer, fisk, tang, lam, bælgfrugter, lima bønner, lever, kød, svampe, pekannødder, østers, fjerkræ, græskarkerner, sardiner, skaldyr, sojalecithin, sojabønner, solsikkefrø, torula gær og fuldkorn, lucerne, burrerod, cayenne, kamille, hønsefrugt, mælkebøtte, øjentrøst, fennikelfrø, humle, marietidsel, mullein, brændenælde, persille, hyben, salvie, sarsaparilla, kalot, vild yam.
VAND
Den menneskelige krop består af cirka 70 procent vand. Faktisk er kroppens vandforsyning ansvarlig for og involveret i næsten alle kropslige processer, herunder fordøjelse, absorption, cirkulation og udskillelse. Vand er også den primære transportør af næringsstoffer i hele kroppen og er derfor nødvendig for alle opbygningsfunktioner i kroppen. Vand hjælper med at opretholde normal kropstemperatur og er afgørende for at transportere affaldsmateriale ud af kroppen.
De fleste mennesker går ud fra, at når de åbner køkkenhanen, får de rent, sikkert og sundt drikkevand. Det er desværre ofte ikke tilfældet. Uanset den oprindelige kilde til postevand, er det sårbart over for en række forskellige typer urenheder. En undersøgelse foretaget af Natural Resources Defense Council viste, at 18,500 af nationernes vandsystemer (som betjener omkring 45 millioner amerikanere) overtrådte lovene om sikkert drikkevand på et tidspunkt i løbet af 1994. Rådets rapport beskyldte forurenet vand for omkring 900,000 sygdomme om året, inklusive 100 dødsfald : døde. Selvom niveauerne af individuelle stoffer i vand ligger godt inden for de tilladte grænser, kan summen af alle tilstedeværende forurenende stoffer: stadig være skadelige for dit helbred.
Længe betragtet som et problem begrænset til fattige udviklingslande, er tilstedeværelsen af bakterier og parasitter i drikkevandet, især en parasit kaldet cryptosporidium, ved at blive et alvorligt problem i USA i dag. I 1993 blev indbyggerne i en af Wisconsins største byer tvunget til at koge deres postevand, efter at det blev opdaget at indeholde uacceptable niveauer af cryptosporidium, højst sandsynligt fra landbrugsafstrømning. Dette udbrud var mistænkt for at forårsage seks dødsfald i området. Den samme organisme har skabt kontroverser om sikkerheden af vandet i New York City; mange mennesker med svækket immunforsvar har anklaget, at cryptosporidium i byens vand har gjort dem syge, selvom lokale embedsmænd insisterer på, at vandet er sikkert at drikke. For mennesker med HIV eller AIDS kan cryptosporidium være dødeligt. Kloren tilsat vand for at dræbe bakterier er ikke effektiv til at dræbe disse parasitter.
Oplysningerne i InnerSelf Health er kun til uddannelsesformål. Disse artikler er indsendt til InnerSelf af forskellige forfattere og kilder. InnerSelf Publications er ikke ansvarlig for nøjagtigheden af indholdet eller forslagene. Læsere bør konsultere en specialist efter eget valg, før de påtager sig en bestemt indsats eller følger nogen af de tilbudte forslag.
