Intet at stege om. Quiony Navarro

Jeg er tredjegenerationsmedlem i en landbrugsfamilie i Honduras. Jeg husker med glæde at jeg stod op før daggry hver dag og kørte flere miles på bagsiden af ​​en muldyr for at deltage i familiens kaffehøst.

Du bliver involveret i alt fra at smage kaffebærene for at se, om de er klar, til plukning og forberedelse til tørring i solen. Hver familie har sin egen opskrift på et slutprodukt: i vores tilfælde høster vi kanelbark fra træer på gården og blander den med jordbønner.

Min familie er en af ​​tusinder, der forsyner verden med sin daglige dosis koffein ved at levere bønner med alle deres karakteristiske smag til roastere og baristaer overalt. I normale tider omkring 2 milliarder kopper kaffe forbruges verden over hver dag.

Men kaffebranchen er hårdt ramt af COVID-19 - især producenter som min familie, der er dedikeret til at dyrke kaffe af høj kvalitet til eksport. De er ikke vant til at sælge kaffe i landet og er ikke diversificeret til andre landbrugsprodukter. På grund af pandemien har regeringen indført begrænsninger, der har forhindret eksport af millioner af sække kaffe.

Honduras er den sjette største kaffeproducent i verden, og flere producenter har opnået rekordpriser på internationale kaffeauktioner i det sidste årti og priser for kvaliteten af ​​deres kaffe. Det her har hjulpet familier med kaffedyrkning at udvikle solide kommercielle forhold til købere store og små.

Allan Discua-Cruz arbejder på familiens kaffefarm. Allan Discua Cruz

Jeg kontaktede kaffeproducerende familier i forskellige områder af Honduras for at tale om, hvordan de klarer sig. De oplevede hidtil uset forretningsforstyrrelse. Mange landmænd har set deres indkomster fejes væk og er nødt til at grave dybt for at overleve. Alligevel blev jeg overrasket over den modstand, som de mennesker, jeg talte med, viste. Her er nogle af deres historier:

Café Aruco: andelsselskabet

Donaldo Gonzalez er general manager for Café Aruco, et stort kaffekooperativ bestående af over 200 landmænd i den nordvestlige del af Honduras:

Vi var lige færdig med at samle kaffehøsten i de første måneder af 2020, og vores hovedlager var fuldt. Sidste år eksporterede vi kaffe til syv lande. Vi sendte omkring 40,000 sække, og vi søgte at sende en lignende eller større mængde i år.

Det meste af vores høst var klar til at blive pakket og sendt. Kontrakterne var allerede underskrevet for vores kaffe til Storbritannien, USA og andre internationale destinationer. Men pludselig måtte alt stoppe. Det var surrealistisk, da vi modtog telefonopkald fra vores internationale købere, der sagde, at vi ikke kunne sende vores produkter, fordi de ikke ville blive aflæst.

Fuldt lager: Café Aruco-lageret. Allan Discua Cruz

Tvunget til at ophøre med at handle og blive hjemme, har Donaldo plantet kaffetræer med sine børn på familiebedriften. Han har været dem ”tricks af handelen”, der blev overdraget til ham og delte historierne fra tidligere generationer - den slags ting, som tiden normalt er meget begrænset i landmændenes utroligt lange dage.

Han sagde, at nedlukningen har været en chance for ham og andre travle landmænd i andelsselskabet til at genoprette forbindelse til kolleger via telefon. De har delt ideer om at tilpasse deres processer for at forhindre spredning af virussen.

De har diskuteret måder at maksimere, hvad de kan sælge lokalt - ganske vist et meget mindre marked end eksport. Dette er strømmet fra bestræbelser på at hjælpe landet under krisen, for eksempel ved at give kaffe til lokale hospitaler. Landmænd i andelsselskabet overvejer, hvordan man kan tiltrække honduranere fra byer til at komme og opleve deres kaffe i landlige omgivelser.

Vores kunder i udlandet venter på at have vores produkt i deres butikker, og vi venter bare på, at lockdown løftes. Denne krise har gjort det muligt for os at genoverveje, hvordan vi kan drive forretning.

Café Papatoño: familievirksomheden

Leonardo Borjas er et tredje generations medlem af en kaffeproducerende familie i den sydøstlige del af landet. Familien opdrætter forskellige andre produkter, herunder husdyr, og bad for flere år siden Leonardo om at bruge sine evner som landbrugsingeniør til at udvikle deres kaffeafgrøde som en eksport af høj kvalitet.

I 2018 introducerede han en række gourmetristede kaffeprodukter under Café Papatoño-mærket, opkaldt efter sin bedstefar, og startede en high-end kaffebar under samme mærke. Han fortalte mig:

Da låsning startede, stod vi over for udfordrende tider. Folk ville ikke være i stand til at besøge og købe vores produkter. Vi kunne ikke eksportere nogen steder. Også de internationale kaffepriser forblev lave sammenlignet med tidligere år.

Jeg har to valg. Enten tillader jeg, at denne krise bryder mig, eller så tillader det mig at slå rekorder. Folk i Honduras vil have kaffe under krisen. For nogle mennesker er kaffe en overkommelig luksus. De kræver kaffebønner at male hjemme eller en god kop fra vores butik under nedlukning.

Borjas plantagen. Allan Discua Cruz

Leonardo beskrev, hvordan han har introduceret ændringer såsom rygsække, så motorcyklister kan levere sit produkt til folks døre og et system, der giver folk mulighed for at betale for kaffe i landdistrikterne via telefon.

Han kæmper nu for at klare den lokale efterspørgsel efter at have set, at kunderne vælger sin kaffe frem for alternativer fra populære kæder. Det er en stor kontrast til de advarsler, som venner gav ham i 2018, om at han ville have svært ved at overbevise folk om at betale ekstra.

Han mener, at kunderne køber sin kaffe både på grund af dens kvalitet, og fordi han nu kommunikerer dens værdier og arv i emballagen. Som han siger det, ”kvalitet taler for sig selv, og i krisetider er stemmen stærkere”.

Da internationale kunder forbliver i beredskab under krisen, vil kaffedyrkningsfamilier, der har investeret i at forbedre kaffekvaliteten og kommunikere deres historie, forhåbentlig igen komme stærkere, når efterspørgslen vender tilbage.

Om forfatteren

Allan Discua-Cruz, lektor i iværksætteri, Lancaster University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

Anbefalede bøger:

Capital i det enogtyvende århundrede
af Thomas Piketty. (Oversat af Arthur Goldhammer)

In Kapital i det tyvende århundrede, Thomas Piketty analyserer en unik samling af data fra tyve lande, der strækker sig så langt tilbage som det attende århundrede, for at afdække vigtige økonomiske og sociale mønstre. Men økonomiske tendenser er ikke Guds handlinger. Politisk handling har dæmpet farlige uligheder i fortiden, siger Thomas Piketty, og kan gøre det igen. Et arbejde med ekstraordinær ambition, originalitet og strenghed, Capital i det enogtyvende århundrede omlægger vores forståelse af den økonomiske historie og konfronterer os med nøgterne lektioner for i dag. Hans fund vil transformere debatten og sætte dagsordenen for den næste generation af tanker om rigdom og ulighed.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.

Naturens formue: Hvordan forretning og samfund trives ved at investere i naturen
af Mark R. Tercek og Jonathan S. Adams.

Hvad er naturen værd? Svaret på dette spørgsmål - som traditionelt er blevet indrammet i miljømæssige termer - revolutionerer den måde, vi driver forretning på. I Nature's Fortune, Mark Tercek, administrerende direktør for The Nature Conservancy og den tidligere investeringsbank, og videnskabsforfatter Jonathan Adams hævder, at naturen ikke kun er fundamentet for menneskeligt velvære, men også den smarteste kommercielle investering, som enhver virksomhed eller regering kan gøre. Skove, oversvømmelsespladser og østersrev ses ofte simpelt hen som råmaterialer eller som hindringer, der skal ryddes i fremskridtens navn, er faktisk lige så vigtige for vores fremtidige velstand som teknologi eller lov eller forretningsinnovation. Nature's Fortune tilbyder en vigtig guide til verdens økonomiske - og miljømæssige - velvære.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.

Beyond Outrage: Hvad er gået galt med vores økonomi og vores demokrati, og hvordan man løser det -- af Robert B. Reich

I denne rettidige bog argumenterer Robert B. Reich for, at der ikke sker noget godt i Washington, medmindre borgerne er energiske og organiserede for at sikre, at Washington handler i det offentlige gode. Det første skridt er at se det store billede. Beyond Outrage forbinder prikkerne og viser, hvorfor den stigende andel af indkomst og formue, der går til toppen, har hæmmet job og vækst for alle andre og undergraver vores demokrati; fik amerikanerne til at blive mere og mere kyniske med hensyn til det offentlige liv; og vendte mange amerikanere mod hinanden. Han forklarer også, hvorfor forslagene fra "regressiv ret" er død forkerte og giver en klar køreplan for, hvad der skal gøres i stedet. Her er en handlingsplan for alle, der bekymrer sig om Amerikas fremtid.

Klik her for mere info eller for at bestille denne bog på Amazon.

Dette ændrer alt: Besæt Wall Street og 99% bevægelsen
af Sarah van Gelder og personale fra YES! Magasin.

Dette ændrer alt viser, hvordan Occupy-bevægelsen skifter den måde, folk ser på sig selv og på verdenen, den slags samfund, de mener er mulig, og deres egen involvering i at skabe et samfund, der fungerer for 99% i stedet for kun 1%. Forsøg på at tømme dette decentrale, hurtigt udviklende bevægelsesløb har ført til forvirring og misforståelse. I dette bind redaktionerne af JA! Magasin samle stemmer indefra og uden for protesterne for at formidle de spørgsmål, muligheder og personligheder, der er forbundet med Occupy Wall Street-bevægelsen. Denne bog indeholder bidrag fra Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader og andre samt Occupy-aktivister, der var der fra starten.

Klik her for mere info og / eller for at bestille denne bog på Amazon.