Pizza, hotdogs og fries, åh min! Videnskab fotobibliotek via Getty Images
Har du bemærket, at du greb en ekstra pose chips i supermarkedet? Eller spiser du mere frosne middage, end du plejede? Eller endda spise snacks, som du ikke har spist siden du var lille?
COVID-19-pandemi har hævet næsten alle aspekter af vores daglige liv, fra hvordan vi klæder os, til hvordan vi arbejder, til hvordan vi træner.
Det ændrer også måden vi spiser på. Som registreret diætist og nernæringsforsker, Jeg er fascineret af de typer mad, folk køber i løbet af denne mærkelige tid.
Én seneste undersøgelse fandt ud af, at 42% af respondenterne oplyste, at de køber mere pakket mad, end de typisk ville, og mindre frisk mad.
Salget af frossen pizza er næsten fordoblet. Salget af frosne appetitvækkere og snacks - tænk Bagel Bites - er over en tredjedel, mens isomsætningen er steget med 36%.
Ifølge Uber Eats, den mest almindelige madleveringsordre i USA har været pommes frites, mens den mest populære drik har været sodavand.
For mig har disse fødevarer én ting til fælles: Det er de ting, vi spiste som børn.
Hvorfor rækker voksne voksne muligvis tilbage i pantry af deres fortid? Hvad er det med en pandemi, der får os til at føle, at vi er teenagere ved en søvn?
Årsagerne er dybt forankret.
I grunden er formålet med mad at ernære. Naturligvis giver mad os den nødvendige energi og balance mellem vitaminer og mineraler til magt og brændstof i kroppen. Men enhver, der når ud til en halvliter Ben og Jerry efter en særlig stressende dag, ved, at ernæring handler om mere end ernæring.
I perioder med stress, folk har en tendens til at spise mere og vise en større præference for fødevarer med højere kalorieindhold. Jo sødere og saltere jo bedre. Uanset sult, en velsmagende snack kan føles trøstende. Der er beviser for at antyde at meget spiselige fødevarer, især fødevarer med højt fedtindhold og sukker, kan ulovligt svare i hjernen, der svarer til svaret fra opioider.
Ja, en lækker skive rig chokoladekage kan være lige så god som stoffer.
Vi har tendens til at kalde mange af disse fødevarer "komfortfødevarer", men definitionen af komfortfødevarer er lidt glat. Mad er dybt personlig. De fødevarer, der trøster folk, afhænger af deres kulturelle baggrund, smagspræference og personlige oplevelse. Vi ved dog, at mad kan fremkalde følelser af nostalgi der transporterer os tilbage til enklere tider.
Så måske er det ikke overraskende, at madvarerne i vores barndom kan fungere som en salve i en periode med usikkerhed, der har mange af os desperate efter en vis lettelse og trøst. For nogle af os er denne skål med Lucky Charms ikke bare en sød godbid; det er en påmindelse om forløbne dage, en tid med sikkerhed og stabilitet.
Der er intet i sig selv galt i at finde midlertidig lindring fra kaos og usikkerhed gennem mad. Men det er sandsynligvis bedst at se disse ændringer i spiseadfærd som en midlertidig vane i en underlig tid. Når alt kommer til alt sætter en diæt rig på makaroni og ost og kyllingemad ikke nøjagtigt vores kroppe op til langsigtet succes.
Da folks liv begynder at genvinde en vis følelse af normalitet, kan kost faktisk være en vigtig del af ligningen. At vende tilbage til en mere sundhedsbevidst diæt kan være en del af at genoprette dine tidligere rutiner. Og hvis du aldrig har været i stand til at finde tid til at prioritere sund kost, kan det faktisk være en god mulighed for at begynde at lægge grunden til vaner, der bliver den nye normale.
Om forfatteren
Carli Liguori, instruktør for ernæring og adfærdsændring, University of Pittsburgh
Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Atomvaner: En nem og påvist måde at opbygge gode vaner og bryde dårlige ting på
af James Clear
Atomic Habits giver praktiske råd til at udvikle gode vaner og bryde dårlige, baseret på videnskabelig forskning om adfærdsændringer.
Klik for mere info eller for at bestille
De fire tendenser: de uundværlige personlighedsprofiler, der afslører, hvordan du kan gøre dit liv bedre (og også andre menneskers liv bedre)
af Gretchen Rubin
De fire tendenser identificerer fire personlighedstyper og forklarer, hvordan forståelse af dine egne tendenser kan hjælpe dig med at forbedre dine relationer, arbejdsvaner og overordnet lykke.
Klik for mere info eller for at bestille
Tænk igen: Kraften ved at vide, hvad du ikke ved
af Adam Grant
Think Again udforsker, hvordan folk kan ændre deres sind og holdninger, og tilbyder strategier til at forbedre kritisk tænkning og beslutningstagning.
Klik for mere info eller for at bestille
Kroppen holder score: hjerne, sind og krop i helbredelsen af traumer
af Bessel van der Kolk
The Body Keeps the Score diskuterer sammenhængen mellem traumer og fysisk sundhed og giver indsigt i, hvordan traumer kan behandles og heles.
Klik for mere info eller for at bestille
The Psychology of Money: Tidløse lektioner om rigdom, grådighed og lykke
af Morgan Housel
The Psychology of Money undersøger de måder, hvorpå vores holdninger og adfærd omkring penge kan forme vores økonomiske succes og generelle velbefindende.
