Hvis vi har tendens til den lokale fødevareindustri, kan vi høste høsten. donkeycart / Flickr, CC BY-NC

Mens Australiens nationale debat om mad og landbrug centrerer sig om at øge produktionen og øge eksporten, bliver vores lokale fødevareindustri forsømt. Det er en skam, fordi lande som USA og Canada, der eksplicit har prioriteret lokal mad, nu høster de økonomiske fordele.

For et par uger siden besluttede den føderale regering at skrotte A $ 1.5 millioner EF-tilskud til fødevarer program.

Dette betød, at 364 samfundshave, landmændsmarkeder, madredningsorganisationer, samfundskøkkener og andre grupper - hvoraf mere end 200 allerede var godkendt til tilskud på op til $ 20,000 - blev informeret om, at programmet ville blive afviklet og ingen midler udbetalt på grund af det "stramme finanspolitiske miljø".

Tilskuddene var oprindeligt en del af det nu nedlagte National madplan, et vigtigt Labour-initiativ, der blev lanceret i maj 2013.

Madskålsmyten

Det er blevet sagt, at enspisestue boom”Venter vores landmænd og fødevareproducenter, forårsaget af de hævende rækker i de asiatiske middelklasser, der kræver vores landbrugsråvarer.

Dette er tankegangen, der informerer den føderale regerings Hvidbog om landbrug, der opfordrer til indsendelse indtil 17. april.

Men dens primære motivation har intet at gøre med “fodrer verden”, Selvom det giver et ideologisk figenblad. Snarere handler det om toparts mad og landbrugspolitik først og fremmest om møde corporate sult til fortjeneste.

Hvad der går tabt i dette nærsynede drivkraft for vækst og fortjeneste er de mange andre dimensioner og funktioner i vores mad- og landbrugssystemer, herunder lokale fødevaresystemer.

USA: lokal mad giver økonomisk mening

Oversøisk gøres tingene lidt anderledes.

I mere end 20 år, den US Department of Agriculture (USDA) har stillet titusindvis af millioner dollars til rådighed i tilskud og lån med lav rente til den lokale fødevaresektor. Her er nogle af resultaterne af afkastet af denne offentlige investering:

* Antallet af landmændsmarkeder i USA steg fra 340 i 1970 til 8144 i 2013.

* I 1997-8 var der to farm-to-school-programmer; nu er der i 2000 Og 46 stater enten har vedtaget eller foreslået lovgivning til støtte for farm-to-school-programmer i deres jurisdiktion.

*Over 200 madnav eksisterer nu over hele landet fra under ti år for et par år siden og leverer distributions- og marketingløsninger i stor skala til mange landmænd og virksomheder.

* Det samlede lokale fødevaresalg nået US $ 4.8 mia. I 2008/9, med 1.2 mia. dollars salg direkte til forbrugeren.

USDAs egne økonomer forklarer solid økonomisk sag:

”Frugt- og grøntsagsbedrifter, der sælger til lokale og regionale markeder, beskæftiger 13 fuldtidsarbejdere pr. $ 1 million i indtjening ... Til sammenligning beskæftigede frugt- og grøntsagsbedrifter, der ikke beskæftiger sig med lokale fødevaresalg, tre fuldtidsarbejdere pr. 1 million $ i indtægter . ”

Dette betyder, at lokale jobøkonomiske satser er lokal mad tre gange højere end nationale og / eller globale fødevareøkonomier.

Med hensyn til multiplikatoreffekten antyder undersøgelser, at procentdelen af ​​penge brugt i lokale virksomheder, der bevares i den lokale økonomi, typisk er mere end 50%sammenlignet med kun 15-30% af pengene brugt i ikke-lokale virksomheder.

I Illinois ifølge en 2009 lokal madrapport, en 20% stigning i lokal fødevareproduktion vil generere 20 milliarder dollars til 30 milliarder dollars ny økonomisk aktivitet, hvilket resulterer i tusinder af nye job.

Anvendelse af den samme logik på tværs af alle australske stater (med et samlet samlet årligt forbrug på mad på 158 mia. Dollars sammenlignet med 48 mia. Dollars i Illinois) ville betyde, at det samme skift på 20% til lokal mad i Australien ville føre til mindst 50 A $ milliarder af ny økonomisk aktivitet med deraf følgende større jobskabelse og lokale forretningsvirkninger.

Sammenlign denne figur med import af fødevarer, der i 2010 nåede A $ 10.6 mia., en næsten tredobling siden 1991.

Jeg har ikke engang berørt de ikke-økonomiske fordele ved lokal mad: det øgede forbrug af frugt og grøntsager, den reducerede miljøpåvirkning og den øgede sociale kapital.

Canada: lokal mad og loven

Det er af alle disse grunde, at Canada følger den samme vej. Det Lokal madlov bestod Ontario Provincial lovgiver sidste år med enstemmig, topartisk støtte.

I Ontario og i store dele af Canada er lokal mad ikke-omstridt. Hvert politisk parti støtter det, ligesom Walmart Canada, Cisco og andre multinationale leverandører af fødevareservices, hospitaler, skoler, kokke, landmænd og lokalsamfund.

Det er ikke længere et politisk spørgsmål: det er bare god, sund fornuft. Som præamblen til loven anerkender:

”Mangfoldigheden af ​​mad, der produceres, høstes og fremstilles i Ontario, afspejler befolkningens mangfoldighed. Denne sort er noget, der skal fejres, værdsættes og støttes. Stærke lokale og regionale fødevaresystemer giver økonomiske fordele og bygger stærke samfund ”.

Den lokale fødevarelov giver ministeren for landbrug og mad mandat til at opstille mål eller mål med hensyn til:

* Forbedring af madkendskab med hensyn til lokal mad

* Tilskyndelse til øget brug af lokal mad af organisationer i den offentlige sektor

* Øget adgang til lokal mad

Lokal madlov opretter også en skattegodtgørelse på 25% for landmænd, der donerer produkter til lokale fødevarebanker, hvilket forbedrer deres bundlinje direkte og samtidig får mere god mad til dem, der har brug for det. Da bureauer for nødhjælp i Australien oplever hidtil usete niveauer af efterspørgsel, er dette også en stor mulighed og et behov.

En anden planke for den canadiske strategi er en dedikeret Lokal madfond, op til 30 millioner C $ over tre år til støtte for innovative projekter, der forbedrer indkøb af lokal mad og bidrager til økonomisk udvikling.

Udvidelse af lokal mad

I Australien er de lokale myndigheder begyndt at analysere fordelene ved en større lokal fødevareindustri. Victoria's Mornington Peninsula Shire fundet i foreløbig modellering at udvide sin lokale fødevareindustri med 5% ville bringe A $ 15 millioner og skabe næsten 200 arbejdspladser.

Dette er en invitation til enhver politiker eller politisk parti med modet til at udvide denne tænkning til statslig og national skala. Det behøver ikke være hverken eksport eller bare lokal mad: det kan være begge dele. Hvis USA og Canada kan gøre det, kan vi også.

Der har aldrig været en bedre tid.

Om forfatteren

Nick Rose, stipendiat, Deakin University

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons-licens. Læs oprindelige artikel.

Relaterede bøger

at InnerSelf Market og Amazon