De fleste mennesker ved, at det er vigtigt at få nok D-vitamin. Det er blandt andet vigtigt for knogle , muskel sundhed. Hvad folk måske ikke ved, er at der er to typer D-vitamin: D2-vitamin (findes i plantebaserede fødevarer) og D3-vitamin (findes i kød og fisk).

Offentligheden har ikke været nødt til at bekymre sig om denne skelnen, fordi ernæringsforskere har fortalt os i årevis, at begge former for vitamin er "biologisk ækvivalente". Med andre ord vil en given dosis vitamin D2 eller D3 hæve blodniveauerne af D-vitamin med samme mængde. Imidlertid, vores seneste undersøgelse viser at dette ikke er tilfældet.

Vi har opdaget, at D2-vitamin sammenlignet med D3-vitamin er dobbelt så effektivt til at hæve niveauet af vitaminet i kroppen, når det gives ved anbefalede daglige doser. Dette fund betyder, at en masse retningslinjer for sundhed skal omskrives, da mange hævder, at de to former for D-vitamin er ækvivalente.

Unikt studie

Til vores undersøgelse - som er den største af sin art hidtil - sammenlignede vi niveauet af vitamin D2 og vitamin D3 hos 335 kvinder over to på hinanden følgende vintre. Vi gennemførte undersøgelsen i vintermånederne for at udelukke eventuelle effekter af sollyseksponering på D-vitaminindhold. (Sollys øger produktionen af ​​vitamin D.)

Deltagerne blev tilfældigt tildelt til en af ​​fem grupper. Grupperne fik vitamin D2 eller D3 i juice eller en kiks, eller de fik juice og en kiks, der ikke indeholdt vitamin D (kontrolgruppen). Ingen af ​​deltagerne vidste, om de modtog vitamin D2 eller D3 eller ingen (placebo). Forskerne vidste heller ikke, hvad deltagerne modtog - det vil sige indtil slutningen af ​​undersøgelsen. Dette er det, der kaldes en "dobbeltblind" undersøgelse.

Hver deltager drak en lille juice og spiste en kiks hver dag i 12 uger. For at måle niveauet af D-vitamin i deltagernes kroppe tog vi blodprøve i begyndelsen af ​​undersøgelsen, midtvejs (seks uger) og ved afslutningen af ​​undersøgelsen (12 uger). Vi målte omhyggeligt diætindtagelse af D-vitamin og fandt ingen forskelle i nogen af ​​de fem grupper. Ingen af ​​deltagerne tog vitamin D-tilskud. Vi sørgede også for, at ingen af ​​forsøgspersonerne tog vinterferie i solen.

Vi fandt ud af, at D-vitamin-niveauer hos kvinder, der fik vitamin D3 fra juice eller en kiks, øgede deres D-vitamin-niveauer fra deres baseline-målinger med omkring 75%, mens de, der fik vitamin D2, havde en gennemsnitlig stigning i D-vitamin-niveauer på omkring 33% i forhold til i løbet af 12-ugers intervention.

Metoden til at give det supplerende D-vitamin - juice eller kiks - gjorde ikke nogen forskel for resultatet, de var begge lige så effektive "køretøjer". Dette er den første undersøgelse, der direkte sammenligner en metode til levering af D-vitamin med en anden i samme undersøgelsesdesign, og det kan have relevans for folkesundheden (for fødevareforstærkningsprogrammer) og for fødevareindustrien.

Deltagere, der var i placebogruppen, så deres vitamin D-niveau falde med en fjerdedel. Dette er som vi forventede, da der ikke er tilstrækkeligt med sollys i vintermånederne, og de fleste mennesker får ikke nok D-vitamin fra deres kost.

Vi fandt også ud af, at deltagere, der fik D2-vitamin, havde et betydeligt fald i niveauerne af D-vitamin, som din krop fremstiller naturligt (dvs. vores vitamin D3-niveauer), hvilket antyder, at indtagelse af D2-vitamin faktisk kan være skadeligt for kroppen i kroppen. lange løb. En stor gennemgang af undersøgelser har vist, at vitamin D2 og vitamin D3 har forskellige virkninger på vores helbred.

Få lidt sol

D-vitamin er et vigtigt næringsstof for dit helbred. Du skal sigte mod at få 15 til 20 minutters sollyseksponering på din hud hver dag i løbet af foråret og sommeren. Det betyder ikke, at du skal strippe af. At have 10% af din krop eksponeret (hvilket vil være omtrent dit ansigt, hals, hænder og nogle af vores arme) og ikke bære solcreme i løbet af disse 15 til 20 minutter, er nok. Pas på ikke at lade din hud brænde i løbet af denne periode.

Hvis du ikke er i stand til at komme udenfor, eller du dækker over, skal du tage et D-vitamin supplement året rundt. Og hvis du er i stand til at gå udenfor om sommeren, skal du overveje at tage et supplement om vinteren, men ikke nå ud til nogen vitamin D-pille på dit lokale apotek - se efter D3-vitamin på etiketten. Og glem ikke at spise rigeligt med fedtet fisk.

Om forfatteren

Susan Lanham-New, leder af Institut for Ernæringsvidenskab, University of Surrey

Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.

Relaterede Bøger:

at InnerSelf Market og Amazon