Omega-3 fedtstoffer findes i mange fødekilder, herunder laks, hørfrø og valnødder samt over-the-counter kosttilskud. (Shutterstock)
Langt størstedelen af læger, naturlæger, diætister og forskere er alle enige i det at have flere omega-3 fedtstoffer i vores kost er godt for vores helbred.
Der er tre hovedomega-3 fedtstoffer - alfa-linolensyre (ALA), eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) - og vi kan find dem i mange forskellige fødevarer.
Vi kan få masser af ALA ved f.eks. At spise hørfrø, chiafrø og valnødder, mens fede fisk som laks, makrel og sild er rige på EPA og DHA.
Disse fedtstoffer er også alle tilgængelige i receptfri kosttilskud. Hørfrøtilskud har høj ALA; fisk, krill og algetilskud har høj EPA og DHA.
På trods af deres tilgængelighed viser beviser det de fleste mennesker i Nordamerika får ikke nok af disse vigtige fedtstoffer i deres kostvaner. Lavt niveau i vores kost betyder lave niveauer i vores kroppe. Og dette kan være forbundet med højere risiko for et antal helbredskomplikationer, såsom koronar hjertesygdom , depression.
Jeg finder denne afbrydelse spændende. Så, ernæringsforsker Kaitlin Roke og jeg begyndte at opbygge en ny online undersøgelse - for at undersøge, hvad unge voksne ved om omega-3 fedtstoffer og deres link til forskellige sundhedsresultater.
Hvad ved unge voksne?
Udviklingen af denne undersøgelse var vigtig af nogle få grunde. For det første har det været lang tid siden en undersøgelse om diætetiske omega-3 fedtstoffer blev gennemført. For det andet betyder boom i sociale medier, at folk nu får ernæringsoplysninger fra mange forskellige kilder ud over sundhedspersonale. For det tredje udføres mange ernæringsundersøgelser med ældre voksne.
Imidlertid kostvaner etableret som en ung voksen har stor chance for at blive opretholdt gennem en persons levetid. Så vi gennemførte vores forskning med mere end 800 unge voksne deltagere i Guelph-samfundet.
Resultaterne viste det unge voksne er meget opmærksomme på de forskellige omega-3 fedtstoffer og deres sundhedsmæssige fordele.
En af de vigtigste fund er, at det er vigtigt, hvordan folk navngiver de forskellige omega-3'er. På den ene side var unge voksne mere fortrolige med udtrykket alfa-linolensyre end forkortelsen ALA. På den anden side anerkendte de samme individer forkortelserne EPA og DHA mere end deres videnskabelige navne.
Denne information er vigtig for sundhedspersonale og virksomheder, der sælger kosttilskud, da det at tale med folk på forskellige måder om hver af omega-3'erne kan føre til bedre optagelse af ernæringsoplysninger.
Hjerte og hjerne sundhed
En anden vigtig konklusion fra denne undersøgelse var, at fire ud af fem unge voksne genkendte omega-3'er som forbundet med hjerte-, stofskifte- og hjernesundhed.
Men her er kickeren: Mens de fleste unge voksne ser ud til at vide om de sundhedsmæssige fordele ved omega-3 fedtstoffer, rapporterede kun 40 procent (to ud af fem) at købe eller indtage omega-3 fødevarer. Kun 21 procent (en ud af fem) rapporterede at tage omega-3 kosttilskud.
Denne undersøgelse fremhæver den forbindelse, der findes mellem bevidsthed om omega-3 sundhedsmæssige fordele og forbrug af omega-3 fedtstoffer. Nu er det tid til brainstorming af nye måder at øge indtagelsen af disse vigtige diætfedtstoffer på.
Jeg er meget interesseret i det nye og spændende område med personlig ernæring. Ideen bag dette er, at det at give folk adgang til deres genetiske information, specifikt relateret til næringsstofskifte, kan ændre deres diætadfærd.
Sociale medieløsninger
Et andet værktøj, der kunne bruges oftere af sundhedspersonale, er sociale medier.
Faktisk viste vores undersøgelse, at mange unge voksne bruger sociale medier som en kilde til ernæringsinformation. Vi skal bare sørge for, at det, der findes på sociale medier, er nøjagtigt og baseret på videnskabelig dokumentation.
Hvad der er klart er, at der ikke er nogen løsning til at øge omega-3 niveauer i den generelle canadiske befolkning. Vi bliver utvivlsomt nødt til at skræddersy kostrådgivning forskelligt til forskellige mennesker.
Men den gode nyhed er, at unge voksne synes at vide meget om de sundhedsmæssige fordele ved omega-3. Nu skal vi bare finde ud af, hvordan vi får dem til at spise mere af dem.
Om forfatteren
David Mutch, lektor i human sundhed og ernæringsvidenskab, University of Guelph
Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
at InnerSelf Market og Amazon
