Piskning af fiskeolie kosttilskud er en lukrativ forretning. I USA alene, 19m mennesker tage pillerne og bruge rundt USD 1.2 mia. Årligt på dem. Indledende undersøgelser antydede, at dette var vel anvendte penge. Omega-3 fedtsyrer blev vist at hjælpe med at opretholde et sundt hjerte. Imidlertid synes nogle få nylige undersøgelser at modsige dette. Betyder det, at omega-3 fiskeolietilskud er spild af penge? Lad os se nærmere på beviserne. 
Omega-3 fedtsyrer er en gruppe essentielle flerumættede fedtsyrer. De kaldes “væsentlige”, fordi vi har brug for dem til at fungere, men vores kroppe kan ikke skabe dem. Vi stoler på kilder som fisk og skaldyr eller kosttilskud for at få nok. Kosttilskuddene indeholder normalt to vigtige typer omega-3: eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA).
Bevis fra tidlige kliniske forsøg viste, at omega-3 fedtsyretilskud kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. I 2002 foretog en analyse af data fra GISSI Prevenzione-retssag viste, at omega-3 fedtsyrer reducerer risikoen for yderligere skade hos mennesker, der havde haft et hjerteanfald.
Forskerne tildelte tilfældigt omkring 11,000 mennesker, der havde haft et hjerteanfald til 1 g omega-3 fedtsyrer om dagen eller placebo i tre og et halvt år. Sammenlignet med dem, der fik placebo, havde personer, der tog omega-3-tilskuddet, en 20% reduceret risiko for død i opfølgningsperioden, en 15% reduceret risiko for ikke-dødelig hjerteanfald, en 30% reduceret risiko for hjerte-kar-død og 45% reduceret risiko for pludselig hjertedød.
Og i 2007, en stor japansk undersøgelse, der involverede næsten 19,000 deltagere, viste, at omega-3 fedtsyrer forårsagede risikoreduktioner på 19% i større kardiovaskulære hændelser, såsom hjerteanfald og slagtilfælde.
For nylig (2016), forskere ved Stanford University analyserede dataene fra 19 undersøgelser, der omfattede næsten 46,000 mennesker fra 16 lande. Over tid oplevede 7,973 deltagere deres første hjerteanfald, hvoraf 2,781 døde som et resultat. Forskerne fandt ud af, at mennesker med højere koncentrationer af omega-3 i deres blod var ca. 10% mindre tilbøjelige til at dø af et hjerteanfald sammenlignet med mennesker, der havde lavere omega-3-koncentrationer.
En anden nylig undersøgelse (2016) viste, at omega-3 fedtsyrer hjælper hjertemusklerne med at komme sig efter et hjerteanfald. Forskere ved Harvard Medical School fundet at deltagere, der tog en høj dosis omega-3 fedtsyrer (4 g dagligt) i 3 måneder, havde mindre ardannelse på hjertemusklen og øget evne til at pumpe blod sammenlignet med dem, der tog placebo. Undersøgelsen viste også, at jo mere omega-XNUMX, der blev absorberet i kroppen, jo bedre var hjertet ved at pumpe.
Nylige forsøg ser mindre sikre ud
Imidlertid har ikke alle forsøg, der ser på fordelene ved fiskeolietilskud på hjertesundheden, vist positive resultater. Flere grunde til disse negative fund er blevet foreslået, herunder korte behandlingsperioder, relativt lave doser af omega-3 fedtsyrer, små prøvestørrelser (“underpowered” -undersøgelser, som de kaldes) og samtidig brug af lægemidler til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, såsom statiner.
Olivenolie, som hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdommeHvad brugt som placebo i nogle af de kliniske forsøg, der ikke viste nogen yderligere gavnlig effekt af omega-3 på hjertesundheden. I alle forsøg, der ikke viste nogen fordel ved omega-3 fedtsyrer, blev der kun brugt en lille mængde omega-3 fiskeolier (380-840 mg), mens den nuværende anbefaling (som anvendes i store igangværende kliniske forsøg) er 2-4g dagligt.
Så de negative fund i disse forsøg beviser ikke nødvendigvis, at omega-3 fedtsyrer er ineffektive til at forhindre hjerte-kar-sygdomme - de viser kun, at de ikke var effektive i den sammenhæng, hvori de blev testet.
To store igangværende kliniske forsøg med høj dosis receptpligtig styrke omega-3 fedtsyrer undersøger hjertefordelene ved omega-3-tilskud i generelt sunde grupper med lav risiko samt højrisikogrupper rundt om i verden. Resultaterne af REDUCE-IT-prøve vil være tilgængelig i 2018 og STYRKE prøve vil blive afsluttet tættere på 2020. Jeg er overbevist om, at de vil give yderligere bevis for, at omega-3 er gavnligt for hjertet hos både syge og velbefindende.
Gå til kilden
Selv hvis fremtidige forsøg ikke viser en fordel for fiskeolietilskud, er der ikke sket nogen skade, ikke? Når alt kommer til alt er de et naturligt supplement. Nå, ikke helt.
EPA og DHA anvendt i kliniske forsøg var af receptpligtig renhed og styrke. Men med den manglende regulering af kosttilskud, mange omega-3 kapsler inkluderer ikke alle næringsstoffer de hævder og er undertiden fyldt med ekstra mættede fedtstoffer. Nogle er endda forurenet med niveauer af kræftfremkaldende stoffer, der overstiger US Environmental Protection Agency standarder. EPA- og DHA-niveauer kan også variere meget inden for og mellem mærker, hvoraf mange kun indeholder halvdelen af EPA- og DHA-beløbene angivet på etiketten.
Omega-3'er er meget sårbare over for sammenbrud under fremstillingen og bliver oxideret (harsk) under transport og opbevaring. Når de er opdelt, har de ikke deres gunstige fordele mere og er faktisk giftige. Tidligere i år, et studie fra Harvard Medical School afslørede, at tre populære amerikanske mærker af omega-3 fiskeolietilskud indeholdt stærkt oxiderede produkter, der oversteg maksimumsniveauer fastsat af internationale kvalitetsstandarder.
I modsætning til at købe et stykke laks i en butik, hvor du kan lugte og undersøge produktet for friskhed, kan du ikke gøre dette med en flaske fiskeolietilskud. Enhver, der ønsker at supplere denne sunde fedtsyre, rådes til at få deres daglige dosis fra fiskehandlerne, ikke apoteket.
Om forfatteren
Nelson Chong, lektor, Institut for Biovidenskab, University of Westminster
Denne artikel blev oprindeligt offentliggjort den The Conversation. Læs oprindelige artikel.
Relaterede Bøger:
Salt, fedt, syre, varme: Mestring af elementerne i god madlavning
af Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne bog tilbyder en omfattende guide til madlavning, der fokuserer på de fire elementer salt, fedt, syre og varme og tilbyder indsigt og teknikker til at skabe lækre og velafbalancerede måltider.
Klik for mere info eller for at bestille
The Skinnytaste Cookbook: Let på kalorier, stor på smag
af Gina Homolka
Denne kogebog byder på en samling af sunde og lækre opskrifter med fokus på friske ingredienser og dristige smagsoplevelser.
Klik for mere info eller for at bestille
Food Fix: Sådan reddes vores sundhed, vores økonomi, vores lokalsamfund og vores planet – én bid ad gangen
af Dr. Mark Hyman
Denne bog udforsker forbindelserne mellem mad, sundhed og miljø og tilbyder indsigt og strategier til at skabe et sundere og mere bæredygtigt fødevaresystem.
Klik for mere info eller for at bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
af Ina Garten
Denne kogebog byder på en samling af klassiske og elegante opskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på friske råvarer og enkel tilberedning.
Klik for mere info eller for at bestille
Sådan laver du alt: Det grundlæggende
af Mark Bittman
Denne kogebog tilbyder en omfattende guide til grundlæggende madlavning, der dækker alt fra knivfærdigheder til grundlæggende teknikker og tilbyder en samling af enkle og lækre opskrifter.
